طريقة عمل دجاج الساتيه التايلندي

المقادير

مقادير صلصة الساتيه

مقادير التزيين

الطريقة

1. في وعاء كبير نضع مكونات تتبيلة الدجاج ونقلب المزيج جيداً ثم نقطع صدور الدجاج إلى قطع متوسطة ونضعها في التتبيلة ونقلب جيداً ثم نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة عدة ساعات حتى تتشرب قطع الدجاج التتبيلة.
2. نوزع قطع الدجاج على أسياخ الخشب المنقوعة بالماء ثم نضع الأسياخ في صينية كبيرة حيث تستند أطراف الأسياخ على حوافها بحيث يشكل صف واحد فقط.
3. ندخل الصينية لمدة 15 دقيقة  في الفرن على درجة حرارة 180 درجة ثم نقلب الأسياخ للجهة الأخرى ونتركها في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
4. لتحضير الصلصة في وعاء على حرارة هادئة نضيف جميع مكونات صلصة الساتيه مع التقليب المستمر حتى الغليان و الحصول على قوام سميك.
5. في طبق التقديم نضع أسياخ الدجاج ثم نضيف صلصة الساتيه وتزين بالكزبرة الخضراء والبصل المقطع والفلفل الأحمر والقليل من السمسم والبابريكا.
6. يمكن تقديمه مع الأرز الطويل المزين بالشطة.