طريقة عمل خرشوف محشى خضار سوتية

المقادير

الطريقة

1. في إناء على النار به كمية وفيرة مع معلقة من الملح والليمون نضيف الخرشوف ويترك حتى يسلق ثم يصفى.
2. في مقلاة على النار نضع معلقة من الزيت ونضيف البصل ونقلب حتى يصفر.
3. ثم نضيف البسلة والجزر والمشروم ونقلب حتى يذبلوا ثم يرفع من على النار.
4. ثم نضيف البشاميل ونتبل بالملح والفلفل ونقلب.
5. ترص حبات الخرشوف في قالب مدهون بالسمن ثم بواسطة معلقة نعمل على توزيع الحشوة على حبات الخرشوف ثم نوزع الجبن المبشور.
6. ثم نضع القالب في الفرن عند درجة حرارة 180 حتى تأخذ لون ذهبي تقدم ساخنة.