طريقة عمل حلاوة الجبن بالقشطة

المقادير

الطريقة

1. ضعي الجبن العكاوي في قدر على حرارة متوسطة حتى يبدأ بالذوبان.
2. أضيفي السميد والماء تدريجياً مع الاستمرار بالتحريك حتى تتمازج المكونات ويصبح مثل العجينة الطرية.
3. أضيفي القطر مع التحريك حتى تتكون عجينة متماسكة.
4. مدي العجينة على سطح من الرخام وهي دافئة.
5. وزعي القشطة البلدية عليها ولفيها على شكل رول وقطعيها دوائر متوسطة.
6. وزعي الفستق الحلبي عليها وقدميها باردة.