طريقة عمل حساء الجاكفورت بالكاري وجوز الهند

المقادير

الطريقة 

1. في قدر عميق على حرارة متوسطة نضيف زيت جوز الهند.
2. نضع البصل المفروم ونقلب حتى يصبح شفافًا.
3. نضيف الثوم والزنجبيل ومعجون الكاري ونقلب دقيقة حتى تفوح الرائحة.
4. نضع قطع الجاكفروت ونقلبها مع التوابل حتى تتشرب النكهات.
5. نضيف الكركم والكمون ونقلب قليلًا.
6. نضيف حليب جوز الهند ومرق الخضار.
7. نغطي القدر ونتركه على حرارة هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج ويصبح القوام كريميًا.
8. نضيف عصير الليمون ونضبط الملح والفلفل حسب الرغبة.
9. نرفع القدر عن الحرارة ونترك الحساء ليهدأ قليلًا.
10. نضع الحساء في أطباق التقديم ونزين بالكزبرة الطازجة.
11. نضيف شرائح الفلفل الأحمر أو جوز الهند المحمص.