طريقة عمل تشيز كيك الاوريو بجبنة فيلادليفيا

المقادير

الطريقة

1. يحمى الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180.
2. في وعاء توضع جبنة فيلادلفيا وتخفق بالخفاقة حتى تصبح طرية.
3. في كيس بلاستيك سحاب يوضع بسكويت اوريو ويفرغ من الهواء ثم يغلق سحاب الكيس.
4. بواسطة النشابة تمرر فوق البسكويت عدة مرات حتى نحصل على بسكويت مكسر ومطحون.
5. في وعاء كبير يوضع ثلاثة ارباع كمية البسكويت المكسر وفوقه الزبدة السائحة وتخلط جيدًا.
6. تحضر صينية التشيز الكيك المخصصة ويوضع عليها خليط البسكويت والزبدة ونسوي السطح.
7. توضع في الثلاجة لحين الإنتهاء من خلط الجبنة.
8. يضاف السكر والفانيليا الى وعاء الجبنة وتخفق جيدًا حتى يصبح لدينا خليط متجانس وطري.
9. باستخدام الخفاقة على سرعة متوسطة تضاف بيضة وتخفق وهكذا حتى ننتهي من كمية البيض.
10. بطريقة التغليف نضيف بقية كمية بسكويت الاوريو المطحون المتبقي.
11. يسكب الخليط  فوق البسكويت المكسر في صينية التشيز كيك.
12. يخبز لمدة 45 دقيقة حتى يصبح الوسط من الجبنة متماسك.
13. نخرجها من الفرن وتترك لتبرد ثم توضع في الثلاجة لمدة لاتقل عن 6 ساعات.
14. نخرجها من القالب وتقطع على شكل مثلثات ويزين سطح الجبنة بالكراميل او صوص الشوكولاتة أو اوريو مكسر وتقدم.