طريقة عمل بيف ستير فراى

المقادير

الطريقة

1. تقطع اللحم لشرائح وتتبل بالثوم والملح والفلفل والزنجبيل والصويا صوص والاوبستر صوص وتخلط جيدا وتغطى وتوضع فى الثلاجة.
2. فى وعاء على النار نضع الزيت ونضيف اللحم ويقلب جيدا وتترك على نار هادئة حتى ينضج.
3. فى وعاء اخر نضع معلقتين زيت ونشوح الثوم والبصل والبصل الأخضر والزنجبيل ونقلب حتى يأخذ لون ذهبي ثم نضيف الفلفل الألوان والمشروم والبروكلي ونقلب جيدا.
4. نضيف لحم الفيلية ونقلب جيدا ثم نضيف النشا المذوب ونقلب ثم نضيف معلقة من الصويا صوص والاوبستر صوص ويترك دقيقتين حتى يسمك قوام الصوص ونقلب جيدا.
5. يغرف فى طبق التقديم وينثر علية السمسم ثم يقدم ساخنا.