طريقة عمل بسكويت القهوة المحشى بالشوكولاتة البيضاء والريحان

المقادير

الطريقة

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية .
2. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر باستخدام مضرب كهربائي أو خفاق يدوي حتى يصبح الخليط ناعماً وكريميًا.
3. أضيفي البيضة والفانيليا واخفقي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
4. في وعاء آخر، امزجي الدقيق مع البيكنج باودر، مسحوق القهوة، والملح.
5. أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات الرطبة واخلطيها حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتجانسة.
6. قومي بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم ملعقة صغيرة، ثم ضعيها على ورقة خبز مبطنة بورق الزبدة.
7. اضغطي على الكرات لتصبح مسطحة بشكل خفيف.
8. ضعي صينية البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح البسكويت ذهبي اللون من الأطراف.
9. اتركي البسكويت ليبرد تمامًا على رف تبريد.
10. في وعاء صغير، اذبتي الشوكولاتة البيضاء باستخدام حمام مائي أو في الميكروويف.
11. إذا كنتِ تستخدمين الميكروويف، قومي بتسخين الشوكولاتة على دفعات قصيرة مع التحريك بين الدفعات حتى تذوب تمامًا.
12. بعد أن تذوب الشوكولاتة، أضيفي أوراق الريحان المفرومة واخلطيها جيدًا حتى تتوزع بالتساوي.
13. بعد أن يبرد البسكويت تمامًا، خذي قطعة من البسكويت وضعي كمية صغيرة من الحشو (الشوكولاتة البيضاء بالريحان) على الجهة السفلى.
14. قومي بوضع قطعة أخرى من البسكويت فوق الحشو واغلقيها جيدًا لتشكيل شطيرة.
15. كرري نفس العملية مع باقي قطع البسكويت.
16. قدمي البسكويت المحشي بالشوكولاتة البيضاء والريحان مع كوب من القهوة أو الشاي.
     ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل بسكوت دايت بالشوكولاتة