طريقة عمل برجر البنجر والفول الأخضر بعجينة الكريب

المقادير

الطريقة

1. في وعاء، يُخلط البنجر المبشور مع الفول المهروس، البصل، الثوم، الشوفان، الزيت، والتوابل.
   
2. يُعجن الخليط جيدًا حتى يصبح متماسكًا.
   
3. تُشكَّل أقراص البرغر وتُترك في الثلاجة لمدة 15 دقيقة لتتماسك.
   
4. تُطهى الأقراص في مقلاة غير لاصقة مع قليل من الزيت حتى تتحمر من الجهتين .
   
5. في وعاء، يُخلط الدقيق مع الحليب، البيضة، الزيت، والملح حتى تتكون عجينة سائلة ناعمة.
   
6. تُسخن مقلاة غير لاصقة وتُدهن بقليل من الزيت.
   
7. يُصب مقدار مغرفة صغيرة من الخليط وتُفرد بشكل دائري رقيق.
   
8. يُطهى الكريب على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح مقرمشاً من الحواف، ويُقلب على الجهة الأخرى.
   
9. توضع أقراص البرغر فوق الكريب.
10. يُضاف الخس والطماطم والصوص المرغوب.
11. يُلف الكريب على شكل ساندويتش أو يُقدّم مفتوحاً.
    
12. يمكن تسخينه قليلاً قبل التقديم لمزيد من القرمشة.