طريقة عمل الفولية

المقادير

الطريقة

1. سخني الفرن لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة.
2. ضعي الفول في الفرن لمدة 10 دقائق ثم اتركيها جانبًا.
3. على حرارة متوسطة ضعي السكر والماء وقلبي حتى يذوب السكر.
4. اعصري الليمون ثم قلبي باستمرار لمدة 15 – 20 دقيقة حتى يغلظ الخليط قليلًا ويصبح لونه ذهبي فاتح اللون.
5. ضعي الفول فوق خليط السكر وقلبي باستمرار حتى تمتزج المكونات.
6. ادهني صينية ليس لها أطراف بالقليل من الزيت ثم افردي الفول فيها.
7. اتركي الفول يهدأ قليلًا ثم قطعيها إلى مستطيلات متساوية الحجم.
8. اتركي الفول لمدة لا تقل عن الساعتين حتى تتماسك قبل تقديمها.