طريقة عمل الرهش بالطحينة

المقادير

الطريقة

1. في وعاء نضع السكر والحليب الباودر والطحينة و نعجنهم حتى تمتزج المكونات جيداً.
2. نستمر بالعجن حتى نحصل على قوام مفتت وناعم الملمس.
3. نحضر علبة أو قالب ونضع فيه نايلون وأطرافه للخارج ثم نوزع في قعره الفستق الحلبي ..
4. نبدأ بتوزيع الرهش بالتدريج في القالب ونرصه جيداً.
5. وعند انتهاء الكمية نرد النايلون من الأعلى على المزيج ونرصه ثم نغطيه.
6. نضع الرهش في الثلاجة ليلة كاملة حتى يتماسك وعند التقديم نقلبه في وعاء التقديم ونقطعه.