طريقة عمل الدجاج المشوي مع الأرز بالبرتقال

المقادير

مقادير الأرز

الطريقة

1. في وعاء نضع الدجاج ونضيف فوقه الملح والفلفل والبابريكا والزنجبيل والقرفة ونقلب ثم نخلط في وعاء آخر الزيت والزبدة المذابة والعسل والخردل وعصير الليمون وعصير البرتقال وصوص الباربيكيو وبشر البرتقال والثوم المفروم ونخلط جيداً حتى يتجانس الخليط ثم نسكبه فوق الدجاج ونقلب الدجاج مع الخليط ثم ندخله الثلاجة لمدة 60 دقيقة حتى يتشرب التتبيلة.
2. نسكب الدجاج مع التتبيلة في صينية ونحكم إغلاقها بورق القصدير وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة حتى ينضج الدجاج تماماً ثم نخرجه ونضع قطع الدجاج على الجريل لمدة 5 دقائق ثم نقلب الدجاج على الوجه الآخر لمدة 5 دقائق آخرى.
3. في هذا الوقت نقوم بتحضير الأرز حيث في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزيت النباتي ونضيف فوقه الأرز و ورق الغار وعود القرفة والهيل والملح ونقلب جيداً لمدة 5 دقائق ثم نضيف الماء الساخن وعصير البرتقال ونحكم إغلاق الغطاء و نترك الأرز على حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق ثم نخفض الحرارة وننتظر لمدة 10 دقائق أخرى حتى تمام نضج الأرز.
4. نسكب الأرز في طبق التقديم وفوقه الدجاج المشوي وبذلك يصبح جاهزاً.