طريقة عمل البروستد الكوري

المقادير

مقادير خليط النقع

مقادير خليط التغطية الجاف

مقادير خليط التغطية السائل

مقادير تزيين الوجه

الطريقة

1. في وعاء نضع الماء والبصل والسكر والملح والفلفل والزنجبيل ونقلب معًا.
2. نصنع شقوق بالسكين فى دبابيس الدجاج ونضعهم في وعاء النقع لمدة نصف ساعة.
3. في هذه الوقت نحضر خليط التغطية السائل في وعاء نضع ماء بارد ودقيق ونشا وملح وفلفل وكركم وبهارات دجاج  و كاري و البيكنج صودا ونخلط جيداً.
4. بعد مرور نصف ساعة على الدجاج نخرجه من خليط النقع إلى خليط التغطية السائل نغمسها جيداً ونغطيها.
5. نتركها 3 ساعات وبعد مرور الوقت نكون قد وضعنا مكونات الخليط الجاف في وعاء.
6. نخلط جيدًا ثم نخرج الدجاج من الخليط السائل الى الخليط الجاف ونشكل عليه عدة طبقات من الخليط الجاف.
7. نصفهم في صينية ونسخن الزيت ثم نقليها على حرارة متوسطة حتى ينضجوا.
8. نقدمها في طبق التقديم ونرش على الوجه خليط الملح والبابريكا والسمسم وإلى جانبهم بطاطس مقلية وأي نوع صوص نرغبه