طريقة عمل أرضي شوكي محشى باللحم والجبن بالفرن

المقادير

الطريقة 

1. في وعاء نضع الأرضي شوكي في كمية من الماء وعصير الليمون حتى لا يَسود لونه.
2. في قدر على حرارة متوسطة نسخن الزيت النباتي ونقلب البصل حتى يذبل.
3. نضيف الصنوبر ونقلب باستمرار حتى يحمر لونه.
4. نضيف اللحم المفروم ونتبل بالملح، والفلفل الأسود وبهار اللحم.
5. نقلب جيداً لمدة دقائق حتى يتغير لونه للبني وينضج.
6. نضيف صلصة الطماطم مع نصف كوب ماء ونترك الخليط على حرارة هادئة حتى يثقل قوام الصلصة.
7. نصفي الأرضي شوكي من الماء ثم نسلقه في قدر مع كمية كبيرة من الماء.
8. في مقلاة على حرارة هادئة نذوب الزبدة ونقلي الأرضي شوكي لمدة 10 دقائق ثم نرفعه عن الحرارة.
9. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 ثم نضع الأرضي شوكي في صينية فرن. 
10. نحشيها بخليط اللحم ونرش على وجه كل حبة القليل من جبن البارميزان والقليل من الزبدة.
11. ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق ثم نقدمه ساخناً.