طريقة عمل أرز الكينوا بالكركم والعدس الأصفر مع شرائح التين

المقادير

الطريقة 

1. في قدر على درجة حرارة متوسطة، سخني زيت الزيتون.
2. أضيفي الكركم والكمون وقلّبي لمدة 30 ثانية حتى تفوح الرائحة.
3. أضيفي الكينوا والعدس المغسول وقلّبيهما مع التوابل لمدة دقيقة.
4. أضيفي الماء والملح واتركي الخليط يغلي.
5. خففي  درجة الحرارة ، غطي القدر، واتركيه يُطهى لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج الكينوا والعدس ويمتص الماء.
6. إذا كنتِ تستخدمين التين الطازج، اغسليه وقطعيه إلى شرائح.
7. أما إذا كان التين مجففًا، انقعيه في ماء دافئ لمدة 10 دقائق ليصبح طريًا.
8. حمصي اللوز أو المكسرات حتى تصبح ذهبية اللون.
9. انقلي خليط الكينوا والعدس إلى طبق التقديم.
10. رصي شرائح التين فوق الطبق.
11. انثري اللوز المحمص والبقدونس.
12. اعصري القليل من الليمون فوق الطبق لإضافة نكهة منعشة.
    ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل شوربة الاندومي بالخضار