طريقة عمل أجنحة الدجاج المشوية المدخنة مع صلصة الرانش

المقادير

الطريقة

1. في وعاء كبير، امزجي زيت الزيتون مع مسحوق الثوم، مسحوق البصل، البابريكا، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر الحار ، الملح، الكزبرة المجففة ، عصير الليمون، والخل.
2. أضيفي أجنحة الدجاج إلى الوعاء وقلبيها جيدًا لتغطي بالتوابل. يمكنك تركها تتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل في الثلاجة للحصول على أفضل طعم.
3. سخني الشواية على درجة حرارة متوسطة إلى عالية، وإذا كنت تستخدمين شواية الفحم، تأكدي من أن الفحم قد أصبح ساخنًا ولديه طبقة من الجمر.
4. ضعي الأجنحة على الشواية واشويها لمدة 20-25 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر، حتى تصبح الأجنحة ذهبية ومقرمشة. إذا كنت تريدين تأثير التدخين، يمكن وضع بعض قطع الخشب المدخن على الشواية لإضفاء نكهة المدخن.
5. في وعاء صغير، امزجي المايونيز مع الكريمة الحامضة، وخل التفاح، وعصير الليمون.
6. أضيفي الفلفل الشيبوتل المدخن، مسحوق الثوم، مسحوق البصل، الملح والفلفل الأسود.
7. امزجي المكونات جيدًا حتى تصبح الصلصة ناعمة. إذا كانت الصلصة كثيفة، يمكن إضافة الحليب أو الماء تدريجيًا حتى تحصلي على القوام المطلوب.
8. ضعي الصلصة في الثلاجة لمدة 15-30 دقيقة لكي تتمازج النكهات بشكل جيد.
9. قدمي أجنحة الدجاج المشوية المدخنة مع صلصة الرانش بالشيبوتل جانبًا.
10. يمكنك إضافة شرائح من الخضروات الطازجة مثل الجزر والكرفس لتكمل الوجبة.
11. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل صينية صدور دجاج