طريقة عمل أجنحة الدجاج الحارة

المقادير

الطريقة

1. اولاً تغسل أجنحة الدجاج جيداً ويقطع الطرف الأخير منها.
2. في وعاء يعميق يوضع الدقيق ويضاف إليه الملح والفلفل الاسود والبابريكا والثوم البودرة والبصل البودرة والشطة وتخلط جيداً.
3. يفي وعاء أخر يوضع الحليب ويضاف إليه البيض ويخفق جيداً.
4. تغمس قطع الدجاج في الدقيق ثم في خليط البيض وتكرر العملية مرتين لكل قطعة دجاج مع مراعاة ان تكون اخر طبقة من الدقيق.
5. يتوضع مقلا عميقة يوضع زيت غزير على حرارة مرتفعة حتى يسخن.
6. تقلى قطع الدجاج في الزيت مع تخفيف الحرارة قليلاً لضمان النضج من الداخل.
7. تقلب على الجانبين حتى تكتسب اللون الذهبي وتنضج.
8. تصفي قطع الدجاج على ورق مطبخ .
9. توضع في الطبق وتقدم مع صوص الرانيش .