طريقةعمل حلاوة الجبن بالبوظة العربية

المقادير

الطريقة

1.  لتحضير حلاوة الجبن: في قدر غير لاصق على النار ضعي الماء حتى يغلي.
2.  أضيفي السكر واخلطي بواسطة ملعقة خشبية.
3.  ضعي قطع الجبن وحركي حتى ذوبانها تماماً.
4.  خففي النار وأضيفي السميد مع التحريك للحصول على عجينة متماسكة غير لاصقة.
5.  أضيفي ماء الزهر وحركي.
6.  أنقلي العجينة على سطح صلب واتركيها 5 دقائق لتبرد.
7.  ضعي العجينة على ورقة نايلون عليها القليل من القطر أو الماء.
8.  ضعي على العجينة ورقة نايلون أخرى وافرديها بالشوبك على شكل مستطيل رقيق.
9.  أتركي العجينة تبرد قليلاً.
10.  بواسطة شوبك إفرادي العجينة للحصول على مستطيل رقيق.
11.  وزعي البوظة العربية على طرف العجينة مع ترك الأطراف فارغة ولفي على شكل رول.
12.  اقطعي طرف الرول وعيدي الكرة لحشي كل العجينة.
13.  قطعي كل رول إلى عدة قطع وأدخليها إلى الفريزر لحين التقديم.