سبتمبر 11, 2023
طريقة عمل صوص بابريكا
الطريقة
- في وعاء صغير، نخلط النشاء مع ثلث كوب من الماء ونقلّبهم جيداً حتى يتكثف المزيج.
- نضع الخلّ، السكر، البابريكا، الثوم والزنجبيل وصلصة الصويا في قدر صغير على النار، ونتركه حتى الغليان مع التحريك بانتظام.
- بمجرد أن يذوب السكر، نضيف خليط النشاء مع التحريك باستمرار حتى يتماسك، لمدة دقيقة تقريباً.
- نترك الصلصة تبرد تماماً، ثم نسكبها في وعاء محكم الإغلاق ونخرزنها في الثلاجة.
سبتمبر 11, 2023
طريقة عمل الشيرة للبسبوسة
الطريقة
- نضع السكر، والماء، في قدر على نار متوسطة.
- نترك القدر على النار حتى يغلي جيداً ويذوب السكر كلياً.
- نضيف برش الليمون، وماء الزهر، وعصير الليمون، وعود لقرفة ونترك الخليط على النار حتى يغلي لمدة خمسة دقائق إضافية.
- نرفع القطر عن النار، ونتركه حتى يبرد، لحين استخدامه.
سبتمبر 11, 2023
طريقة عمل سلطة الملفوف مثل المطاعم
الطريقة
- نضع الملفوف الأبيض والأحمر والجزر ونضعها في وعاء.
- في وعاء آخر، نخلط اللبن الزبادي، المايونيز، الخل، العسل، الفلفل الأسود والملح.
- نسكب الصلصة على سلطة الملفوف والجزر ونقلبها جيداً.
- نضع السلطة في الثلاجة لمدة 20 دقيقة قبل تقديمها.
سبتمبر 11, 2023
طريقة عمل سلطة صب واي
الطريقة
- نقطع صدور الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم ونضعها في وعاء.
- نضيف المشروم والجبنة الشيدر إلى الدجاج.
- نضيف عصير الليمون الحامض ونقلّب.
- نخلط الفلفل الأسود، الملح، الخردل وزيت الزيتون معًا ونضيفهما إلى خليط الدجاج ونقلبهم جيدًا.
- نقدم السلطة باردة.
سبتمبر 11, 2023
طريقة عمل سلطة التونة للدايت
الطريقة
- نخلط عصير الليمون الحامض مع الكمون، الملح والفلفل الأسود في وعاء حتى نحلصل على صلصة متجانسة.
- في وعاء آخر، نضع الخس، الخيار، البصل الأخضر، الطماطم، الزيتون والتونة.
- نضيف مزيج الصلصة إلى المكونات ونقلّب حتى تتداخل.
- قدمي السلطة على السفرة.
سبتمبر 11, 2023
طريقة عمل سلطة دوريتوس
الطريقة
- نضع في وعاء الخس، الفليفلة، الذرة، الزيتون، الفاصوليا الحمراء، الخيار، والجزر ونصف كمية شيبس الدوريتوس بعد تكسيره ونقلبهم جيدا.
- لتحضير الصلصة في وعاء نخلط، المايونيز، الصلصة الفرنسية، الكاتشاب، زيت الزيتون والملح.
- نسكب الصلصة على السلطة ونقلبهم جيدا.
- نضيف الكمية المتبقية من شيبس الدوريتوس على الوجه ثمّ نقدّم الصلصة على السفرة.
سبتمبر 11, 2023
طريقة عمل سلطة الذرة الباردة
الطريقة
- نخلط الخس والخيار والجزر والذرة في وعاء كبير.
- نضيف المايونيز عصير الليمون والملح والفلفل ونخلط المكونات مرة أخرى.
- نضع السلطة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.
سبتمبر 11, 2023
طريقة عمل بيتزا الدجاج الحارة
الطريقة
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180.
- في وعاء نخلط صوص البيتزا مع الصلصة الحارة ونترك الخليط جانباً.
- ندهن صينية غير لاصقة بزيت الزيتون ونرشها بدقيق الذرة.
- نفرد عجينة البيتزا في الصينية بحيث تغطي السطح كله بالتساوي.
- نوزع صلصة البيتزا الحارة على العجينة بالتساوي.
- نرش جبن الموزاريلا فوق الصلصة ونوزع الدجاج واللحم المقدد.
- نوزع السبانخ والطماطم والبصل الأحمر على الوجه.
- نخبز البيتزا في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
- تخرج البيتزا من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد لعدة دقائق.
- نوزع على الوجه المزيد من الصلصة الحارة مع صوص الرانش.
- نقطع بيتزا الدجاج الحارة إلى شرائح ونقدمها.
سبتمبر 11, 2023
طريقة عمل سمك الحريد مشوي
الطريقة
- نضع في وعاء الخلاط الكهربائي البصل، الثوم، الكزبرة الخضراء، عصير الليمون، والخل ونخلط جيدًا حتى تتجانس مع بعض.
- ندهن السمك بالتتبيلة ونتركه لمدة ساعة على الأقل ليتشرب النكهات.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية ونضع السمك في صينية مقاومة للحرارة .
- نشوي السمك في الفرن حتى ينضج ويصبح لونه ذهبياً.
سبتمبر 11, 2023
طريقة عمل ديك رومي مدخن
الطريقة
- في ورقة قصدير مشكلة على شكل كوب نسكب نصف كمية الزيت النباتي، نضعها داخل الديك الرومي ثمّ نضعها عليها فحمة مشتعلة ونغطي الديك الرومي حتى يأخذ نكهة التدخين.
- في وعاء، نضع الطماطم، البصل، الجزر، البقدونس، الملح، الفلفل الأسود جوزة الطيب، قشر الليمون الحامض، قشر البرتقال والكمية المتبقية من الزيت النباتي.
- نحشي الديك الرومي بالخلطة ثمّ نضعه في صينية فرن عميقة ونسكب فوقه الماء.
- ندخل الديك الرومي إلى فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية حتى ينضج ويتحمر تماماً قبل تقديمه.
- نقدّم الديك الرومي على السفرة.