طريقة عمل صدور الدجاج بالتتبيلة الحارة

الطريقة

1. في وعاء، اخلطي زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم، البابريكا، الكمون، الفلفل الحار، والبهارات. أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
2. ضعي صدور الدجاج في الوعاء وقلبيها حتى تتغطى بالكامل بالتتبيلة. يُفضل ترك الدجاج في التتبيلة لمدة 30 دقيقة على الأقل أو ساعتين في الثلاجة ليتشرب النكهات.
3. سخني مقلاة أو شواية على درجة حرارة متوسطة متوسطة.
4. ضعي صدور الدجاج و اطهيها لمدة 6-8 دقائق على كل جانب، حتى تنضج تمامًا وتتحول للون الذهبي. إذا كنتِ ترغبين في طهيها في الفرن، ضعيها في صينية و اخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.
5. قدمي صدور الدجاج مع الأرز الأبيض أو السلطة الخضراء.
6. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل السلطة المكسيكية بالدجاج و الهلابينو

طريقة عمل لفائف اللازانيا فيلي تشيز ستيك بالجبن

الطريقة

1. تحضير الحشوة:في مقلاة كبيرة، سخني الزبدة مع زيت الزيتون على درجة حرارة متوسطة.
2. أضيفي شرائح اللحم، وقلبيها حتى يتغير لونها وتنضج (حوالي 5-7 دقائق). ثم أضيفي البصل والفلفل الأخضر واستمرّي في التقليب حتى تذبل الخضار.
3. تبلي الخليط بالملح والفلفل حسب الرغبة واتركيه ليبرد قليلاً.
4. لتحضير الصوص الأبيض: في قدر آخر، ذوّبي الزبدة على درجة حرارة متوسطة وأضيفي الدقيق مع التقليب حتى يصبح لون الخليط ذهبيًا.
5. أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يثخن المزيج.
6. أضيفي كريمة الطهي، جوزة الطيب، الملح والفلفل، وقلبي حتى تتجانس الصلصة. اتركي الصلصة جانبًا.
7. افردي شرائح اللازانيا المسلوقة على سطح نظيف.
8. ضعي ملعقة من خليط اللحم والخضار على كل شريحة، ثم رشي جبن الشيدر أو الموزاريلا فوق الحشوة.
9. لفي الشريحة على شكل رول وضعيها في صينية فرن مدهونة بالقليل من الصوص الأبيض.
10. اسكبي بقية الصوص الأبيض فوق لفائف اللازانيا في الصينية، ثم رشي جبن البارميزان على الوجه (اختياري).
11. اخبزي الصينية في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تذوب الجبنة وتحمر قليلاً.
12. قدمي لفائف اللازانيا ساخنة واستمتعي بالنكهات الشهية .
13. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل لازانيا الفوتتشيني باللحم

طريقة عمل الجمبري المقلي

الطريقة

1. امزجي الدقيق والنشا والملح والفلفل في وعاء.
2. سخني الزيت في مقلاة عميقة.
3. غلفي الجمبرى بخليط الدقيق والنشا، ثم اقليه حتى يصبح ذهبي اللون.
4. قدميه مع عصير الليمون والصلصة تفضلينها.
5. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل طاجن الجمبري الاسكندراني

طريقة عمل كباب الدجاج مع الخضار

الطريقة

1. في وعاء كبير، اخلطي الدجاج المفروم مع البصل، الثوم، الفلفل الرومي، الجزر، والبقدونس.
2. أضيفي التوابل (ملح، فلفل أسود، كركم، كمون، كزبرة) وقلبيهم جيدًا حتى تتجانس المكونات.
3. شكّلي الخليط على هيئة أصابع أو دوائر صغيرة حسب الرغبة.
4. سخني قليل من الزيت في مقلاة غير لاصقة، وابدئي بشوي قطع الكباب على درجة حرارة متوسطة، حتى تنضج من الجانبين وتحمر.
5. قدمي الكباب ساخنًا مع الأرز الأبيض أو الخبز وسلطة الزبادي.
6. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل دجاج تيرياكي مع الأناناس

طريقة عمل مربعات تشيز كيك البرتقال

الطريقة

1. في وعاء، اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة الذائبة حتى يصبح المزيج مثل الرمل المبلل.
2. ضعي الخليط في قالب مربع مبطن بورق زبدة، واضغطيه جيدًا ليصبح طبقة متساوية.
3. أدخلي القالب الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 8-10 دقائق، ثم اتركيه ليبرد.
4. في وعاء كبير اخفقي الجبن الكريمي مع السكر حتى يصبح المزيج ناعمًا وكريميًا.
5. أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر مع الخفق بعد كل بيضة.
6. أضيفي الفانيليا وعصير البرتقال وقشر البرتقال واخفقي حتى تتجانس المكونات.
7. اسكبي خليط التشيز كيك فوق طبقة البسكويت المخبوزة ووزعيه بالتساوي.
8. اخبزي التشيز كيك في فرن مسخن على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تتماسك الحواف ويكون الوسط قليل الاهتزاز.
9. اتركي التشيز كيك ليبرد تمامً
10. في وعاء صغير، ضعي عصير البرتقال مع السكر، ورشي الجيلاتين فوق العصير، واتركيه لمدة 5 دقائق حتى يتماسك قليلاً.
11. سخني الخليط على درجة حرارة هادئة مع التحريك حتى يذوب الجيلاتين تمامًا.
12. اتركي الخليط ليبرد قليلًا، ثم اسكبيه بحذر فوق طبقة التشيز كيك الباردة.
13. ضعي القالب في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات حتى تتماسك جميع الطبقات.
14. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل حلوى لوكوماديس اليونانية

طريقة عمل لفائف سلطة الفواكه بالجبن

الطريقة

1. في وعاء، اخلطي الحليب، البيض، الفانيليا، والسكر جيداً باستخدام مضرب يدوي.
2. أضيفي الدقيق تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
3. أضيفي الزبدة المذابة واخلطي جيداً.
4. سخني مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة، وادهنيها بطبقة خفيفة من الزيت أو الزبدة.
5. صبي كمية صغيرة من الخليط ووزعيه على شكل دائرة رقيقة، واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين. كرري العملية حتى تنتهي الكمية.
6. في وعاء، اخلطي الجبن الكريمي مع العسل أو السكر البودرة حتى يصبح الخليط كريمي.
7. أضيفي قطع الفواكه وقلبي بلطف حتى تتجانس.
8. ضعي ملعقة من حشوة الجبن والفواكه في منتصف كل قطعة كريب.
9. لفي الكريب على شكل لفائف أو رول.
10. قطعي اللفائف إذا رغبتِ إلى قطع صغيرة أو قدميها
11. زيني الطبق بالعسل أو رش السكر البودرة، وقدميها باردة أو بدرجة حرارة الغرفة.
12. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل بيتزا البطيخ بالفواكة

طريقة عمل سلطة الخيار الطازج والبنجر مع الأعشاب

الطريقة

1. قشّر الخيار وقطّعه إلى شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة حسب رغبتك.
2. إذا كنت تستخدم البنجر الطازج، قشّره ثم قطّعه إلى مكعبات صغيرة. إذا كان البنجر مسلوقًا أو مشويًا، يمكنك استخدامه كما هو بعد تقطيعه إلى شرائح أو مكعبات.
3. قطع البصل الأحمر إلى شرائح رفيعة إذا كنت تستخدمه.
4. مفروم البقدونس، النعناع، والشبت إذا كنت تستخدمه.
5. في وعاء صغير، امزجي عصير الليمون، زيت الزيتون، العسل ، الملح، والفلفل الأسود. يمكن إضافة بذور الكمون المحمص لإضفاء نكهة دافئة ومميزة.
6. في وعاء كبير، امزج الخيار مع البنجر والبصل والأعشاب.
7. صب الصلصة فوق الخضروات وامزجي المكونات جيدًا حتى تتوزع الصلصة بشكل متساوٍ.
8. قدّم السلطة باردة كطبق جانبي أو وجبة خفيفة. يمكنك إضافة بعض المكسرات المفرومة مثل اللوز أو الجوز لمزيد من القرمشة.
9. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل سلطة السبانخ والخضار

طريقة عمل سلطة الخيار والأناناس

الطريقة 

1. اغسل الخيار جيدًا وقطّعه إلى شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة حسب الرغبة. يمكنك تقشير الخيار أو ترك القشرة إذا كنت تفضل.
2. إذا كنت تستخدم الأناناس الطازج، قم بتقشيره وقطّعه إلى مكعبات صغيرة. وإذا كنت تستخدم الأناناس المعلب، تأكد من تصفيته جيدًا من العصير.
3. في وعاء صغير، امزجي عصير الليمون مع العسل أو السكر، حسب ذوقك. يمكنك إضافة قليل من الملح والفلفل الأسود لتحسين النكهة.
4. في وعاء كبير، ضع الخيار والأناناس المقطع، ثم أضف أوراق النعناع الطازجة.
5. صب الصلصة فوق المكونات ومزجها برفق حتى تتغطى السلطة جيدًا.
6. إذا كنت تستخدم الجوز أو اللوز المجروش، رشهم فوق السلطة قبل التقديم.
7. قدّم السلطة فورًا بعد التحضير أو ضعها في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة لتبرد وتتناغم النكهات.
8. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل سلطة مكرونة تايلاندية بالفول السوداني