هنالك أنواع عديدة من الزيتون، وهو منتشر في مختلف أنحاء العالم. ومن المعروف بأن أشجار الزيتون تعيش مئات السنين خاصةً تلك الموجودة في المناطق الجبلية الصخرية.

**  تخليل الزيتون الأخضر

أهم فوائد الزيتون الأخضر:

• الزيتون يحتوي على مادة الكاروتين، وهي هامة جدا لنمو وصحة الشعر والأظافر والبشرة
• يستعمل لتنظيف الأمعاء
• معالجة اللثة
• يفيد في إزالة الكوليسترول الضار في الأوعية الدموية
• ينشط إفراز العصارة الصفراوية من الحويصلة المرارية
• يفيد البشرة ويزيل تجاعيدها
• يستخدم زيت الزيتون لوقف تساقط الشعر وذلك بأن تدلك به فروة الرأس
• يحسن الذاكرة
• يقلل من الشهية
• يساهم في حرق الدهون
• يحسن صحة العظام
• الوقاية من تجلط الدم
• الحماية من خطر الإصابة بفقر الدم

لربما الإقبال على هذا النوع من العصائر هو قليل جداً مقارنة ببقية الفواكة الأخرى، وهو معروف بإضافته فقط على أنواع من الأطعمة مثل البامية، أو المكرونة، ولكن يجب التعرف على فوائده المذهلة والمدهشة، والتي ستجعل منك من عشاقه، وسيدخل بالتأكيد في قائمة الطعام لديك.

فوائد عصير الطماطم:

• يمد الجسم بكمية هائلة من الفيتامينات والمعادن الطبيعية مثل فيتامين A، فيتامين K، جميع أنواع فيتامين B، الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم، والفسفور.
• غني بالألياف الطبيعية التى تحافظ على صحة القولون كما أنه يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.
• تحسين عمل الجهاز الهضمي والكبد، والوقاية من الإمساك خاصة عندما يتم خلطه مع عصير السبانخ.
• مطهر طبيعي يقي الجسم من الإصابة بالإسهال ويمنع ظهور حصوات الكلى والمرارة على المدى الطويل.
• يخفض خطر الاصابة بأمراض القلب والجلطات والسكتات الدماغية.
• يساعدك في التخلص من الوزن الزائد، بصفته قليل السعرات وعالي بالألياف ويساعد على الاحساس بالشبع.
• يعمل على مكافحة التجاعيد وعلامات التقدم بالسن.
• يعزز من صحة الشعر ونموه.

يستخدم البصل في العديد من الأكلات العربية والغربية، وهو يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن فهو مصدر جيد لفيتامين B6 و فيتامين B9 وفيتامين سي والفوليك والبوتاسيوم.

إليك أهم فوائد البصل:

• تقليل نسبة الكولسترول في الدم
• يقوي المناعة
• يعزز صحة القلب
• مادة الكيرسيتين الموجودة في البصل تحمي الإنسان من الإصابة بمرض السرطان
• أهم مضادات الالتهابات والبكتيريا التي تصيب اللثة
• يساعد البصل في وقف النزيف الأنفي
• يحتوي على حمض الفوليك، الذي يساعد الإنسان على النوم
• يقلل من الشعور بالاكتئاب ويحسن المزاج
• يحتوي على مادة الجلوتاثيون، وهي مضاد قوي للأكسدة يستخدمه الكبد لأغراض إزالة السموم من الجسم
• علاج لمشاكل الجهاز التنفسي كالسعال والبلغم والاحتقان
• يقلل من ارتفاع نسبة السكر في الدم ويحسن مستويات الكوليسترول
• تخفيف آلام الطمث

تعتبر المكسرات بكافة أنواعها من أكثر أطباق التسلية المحببة للجميع، وتختلف مكوناتها ما بين الفستق الحلبي والفول السوداني والبندق وبذور عباد الشمس، وبذور البطيخ، وبهذا الشكل، فإن الفوائد الصحية في المكسرات تختلف وتتنوع حسب أصنافها. حتى أن بعض أنواع المكسرات تعمل على إنقاص الوزن والحماية من السرطان.

وذكرت مجلة “هيومن آند هيلث ريسيرش”، إلى أن المكسرات تحتوي أيضاً على الدهون المشبعة، التي تحارب أمراض القلب وتقلل الكوليسترول في الدم، وذلك بحسب ما تم نقله من موقع “خبرني”.

وقالت المجلة إن الإفراط في أي شيء صحي له أضراره، مشيرة إلى أن الكثير من الدراسات تشير إلى أن تناول المكسرات والبذور يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن، في حال تناولها بكميات محدودة للغاية وبالتزامن مع نظام غذائي صحي وممارسة الرياضة.

والمكسرات النيئة، غير المملحة، تساعد على خفض ضغط الدم، لكن الإفراط في تناول المكسرات المملحة غير صحي، حيث يمكن أن تؤثر على ضغط الدم سلبا، ويؤدي إلى ارتفاعه.

وتؤثر بعض المكسرات سلبا على الجهاز الهضمي، حيث يمكن أن يؤدي محتواها من الدهون والألياف إلى الإسهال، أو تسبب الانتفاخ وتراكم الغازات.

وفي بعض الحالات تكون المعدة البشرية، غير قادرة على امتصاص العناصر الغذائية الأخرى، لأن المعدة البشرية لا تستطيع هضمه، مما يؤدي إلى ارتباطه بالمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والزنك.