ما أعراض حساسية السكر؟

 أعراض حساسية السكر

بشكل عام، عند تناول طعام لدى الشخص حساسية تجاهه لأول مرة، يشكل الجسم أجسامًا مضادة تسمي “الجلوبولين المناعي”، وفي حال تناول الطعام نفسه للمرة الثانية -حتى لو بعد أسابيع أو سنوات- تنطلق أجراس إنذار في الجهاز المناعي، وتتفاعل عن طريق ربط المادة المسببة للحساسية بالجلوبولين المناعي ما يؤدي إلى رد فعل تحسسي. 

أما عدم تحمل الطعام، فيحدث عندما لا يتمكن الجسم من تكسير بعض الأطعمة بواسطة الجهاز الهضمي، وقد يكون هذا بسبب عوامل مختلفة، كنقص بعض الإنزيمات أو الحساسية لمواد كيميائية معينة أو إضافات في الطعام. 

لذا من المهم معرفة الفرق بين عدم تحمل الطعام والحساسية، وفي حال عدم التحمل يمكن للشخص تناول أجزاء صغيرة من الطعام دون نوبات أو أعراض. حساسية السكر ليست حساسية بالمعنى الدقيق، لأن الجسم لا يكوِّن أجسامًا مضادة تجاه السكر، ولكنها في الأغلب عدم تحمل للسكر، الذي يصاحبه عدة أعراض شائعة مثل:

• تقلصات المعدة. 
• تغيرات في حركة الأمعاء، كالإسهال.
•  انتفاخ غير مريح في البطن.
•  غازات.
•  قيء وغثيان.
•  صداع. 
• صداع نصفي.
•  احتقان في الممرات الأنفية. 
•  صفير في أثناء التنفس. 
• شرى (ارتكاريا) أو تورم في الجلد أو إكزيما تشبه الطفح الجلدي.

قد تشمل الأعراض الأخرى النادرة لعدم تحمل السكر على ما يلي:

•  إحساس بالوخز أو الحكة في الفم. 
• إعياء. انتفاخ غير طبيعي في الشفتين أو اللسان أو الحلق أو الوجه أو أجزاء أخرى من الجسم. 
• صعوبة في التنفس.
•  الدوار أو الدوخة. 
• نوبات إغماء.

رغم أن حدوث حساسية السكر غير شائع، وغير محتمل أن يكوِّن الجسم أجسامًا مناعية تجاه السكر، فإن حساسية الأطعمة تصاحبها أعراض مهددة للحياة مثل:

•  شد في مجرى الهواء أو انقباضه. 
• انخفاض كبير في ضغط الدم. 
• تورم أو انغلاق في الحلق، ما يصعب معه التنفس.
•  فقدان الوعي.
•  تسارع دقات القلب لاسيما لدى الأطفال.

 في حال ظهرت هذه الأعراض يجب الذهاب للطوارئ فورًا.

أسباب حساسية السكر 

يحدث عدم تحمل السكر عندما تنتج الإنزيمات اللازمة لهضم السكر بكميات قليلة أو لا تنتج على الإطلاق، لذا فإنه يوجد نوعان من عدم تحمل السكر وهما: 

• عدم تحمل السكر المكتسب: قد يؤدي بعض الأمراض أو العوامل الأخرى إلى تلف بطانة الأمعاء، وعندما يحدث هذا ينخفض ​​مستوى الإنزيمات اللازمة لهضم السكر، لأن الإنزيمات تخزن في القناة الهضمية، وعندما تتلف القناة، تقل مخازن الإنزيمات. يظهر هذا النوع من عدم تحمل السكر في حالات، كمرض التهاب الأمعاء، وفرط نمو البكتيريا في الأمعاء الدقيقة، والاضطرابات الهضمية، وغيرها من الأمراض التي قد تتلف بطانة الأمعاء.
•  عدم تحمل السكر الخلقي: يولد الشخص بهذا النوع دون الجينات اللازمة لصنع الإنزيم الذي يهضم السكر، ويجب على الأشخاص المصابين بعدم تحمل السكر الخلقي اتباع نظام غذائي منخفض السكر منذ الطفولة.

علاج حساسية السكر 

لا يوجد علاج لحساسية السكر، ولكنه يعتمد على تجنب الأطعمة التي تحتوي على السكر مثل:     

•  المشروبات الغازية وعصائر الفاكهة.
•  المربى والجيلي.
•  الحلويات والآيس كريم.
•  ألواح الجرانولا.
•  زبدة الفول السوداني.
•  المحليات الأخرى التي تحتوي على السكر، كالعسل ودبس السكر.

إذا كنتِ تعانين عدم تحمل اللاكتوز، فابتعدي عن منتجات الألبان التالية:

•  الحليب والقشدة. 
• الزبد.
•  الجبن. الكريمة.
•  الزبادي.

 احترسي من مصادر السكر المخفية أيضًا، إذ قد يضاف السكر لبعض الأطعمة التي قد لا تتوقعينها أبدًا، كالتتبيلات الجاهزة وصوص الباربكيو والكاتشب وبعض الأدوية، لذا من المهم قراءة مكونات كل ما تتناولينه بحرص. مع ذلك، حتى لا تشعري بالحرمان الشديد من الأطعمة السكرية، يمكنكِ استخدام أحد بدائل السكر التالية لتحلية الأطعمة والمشروبات: 

• الأسبارتام. 
• السكرين. 
• السكرالوز.
•  الاستيفيا.

كذلك يمكنكِ الاستمتاع بمنتجات الألبان إذا كنت تعانين عدم تحمل اللاكتوز، ما عليكِ سوى تناول الحليب ومنتجات الألبان الأخرى الخالية من اللاكتوز. كذلك يمكن تناول أقراص اللاكتاز التي تحتوي على إنزيم اللاكتاز بعد استشارة طبيب، لمساعدة الجسم على هضم اللاكتوز.

ما هي فوائد زيت الأوريجانو لجرثومة المعدة؟

فوائد زيت الأوريجانو لجرثومة المعدة

 يستخرج هذا الزيت من نبتة الأوريجانو العطرية، ويتوافر منه نوعان، زيت الأوريجانو الأساسي العطري، ومستخلصه، ولا يسمح بتناول الزيت الأساسي عن طريق الفم أو دهنه على البشرة، إلا بعد تخفيفه بالزيوت الأخرى، بينما يسمح باستعمال مستخلص زيت الأوريجانو، وقد اُستخدم في الحضارات اليونانية والرومانية كعلاج طبي لكثير من الأمراض البكتيرية والفيروسية والفطرية. يحتوي زيت الأوريجانو على ثلاث مركبات أساسية تحارب الجذور الحرة والسموم والبكتيريا، وهي الكارفاكرول والثيمول وحمض الروزمارينيك، وفيما يلي نستعرض معكِ أهم فوائده لعلاج جرثومة المعدة وبعض الحالات المرضية الأخرى:

•  قتل جرثومة المعدة: تعيش جرثومة المعدة في المعدة والاثني عشر من خلال إطلاق إنزيم “اليورياز”، الذي يحميها من حمض المعدة، وهو ما يؤدي إلى حدوث قرح وعسر هضم والتهابات شديدة في الجهاز الهضمي. تحتاج هذه الجرثومة إلى مضادات حيوية ومثبطات مضخة البروتون ومركبات الفينولات للقضاء عليها، لذلك يساعد زيت الأوريجانو على تثبيط جرثومة المعدة وقتلها، لاحتوائه على الكارفاكرول، وهو أحد مركبات الفينولات.
•  القضاء على البكتيريا: يساعد الزيت على القضاء على بكتيريا المكورات العنقودية (Staphylococcus)، التي تسبب الأمراض المعوية والنزلات المعوية والتهابات الجلد، كذلك يقضي على بكتيريا الإي كولاي (E. coli) المسببة لأمراض الجهاز التنفسي والتهابات المسالك البولية، لاحتوائه على مركبات الفينولات.
•  القضاء على الفطريات وعدوى الخميرة: الخميرة أو داء المبيضات نوع من أنواع الفطريات التي تصيب الأمعاء والجلد، مسببة التهابات الفم ، ومرض كرون، والتهاب القولون التقرحي، أو إلتهابات الجلد الفطرية كالتينيا، يُساعد زيت الأوريجانو على علاج فطريات المعدة والأنواع الأخرى.
•  علاج مشكلات الجهاز الهضمي: يساعد زيت الأوريجانو في القضاء على طفيليات الأمعاء المسببة للإسهال والانتفاخات والألم، والحماية من متلازمة الأمعاء المتسربة، وهي تلف يحدث في جدار الأمعاء، ويسمح للبكتيريا والسموم بالتسرب والمرور إلى مجرى الدم.
•  تخفيف الألم: يحتوي الزيت على نسبة عالية من مركبات الفينولات -كمركب الكارفاكرول- تساعد على تخفيف الألم وتسكينه.
•  محاربة الجذور الحرة: يحتوي زيت الأوريجانو على عدد من مضادات الأكسدة القوية، كحمض الروزمارينيك، التي تحمي الجسم من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة، كأمراض السرطان والقلب وتصلب الشرايين والتهاب المفاصل وأعراض الشيخوخة.
•  خفض مستوى الكوليسترول الضار: أظهرت الدراسات الطبية التي أجريت على 48 شخصًا يعانون ارتفاع طفيفا في مستوى الكوليسترول في الدم، أن ما يقارب من 32 شخصًا انخفض لديهم مستوى الكوليسترول الضار بسبب إعطائهم 25 مللي من زيت الأوريجانو بعد كل وجبة، مقارنة بأولئك الذين اتبعوا نظامًا غذائيًّا خاليًا من الدهون الضارة، لاحتوائه على الثيمول ومركبات الفينولات. 
• محاربة السرطان: أظهرت الدراسات الطبية أن مركب الكارفاكرول الموجود في زيت الأوريجانو، يمنع نمو الخلايا السرطانية ويقتلها، خاصة سرطان الرئة والكبد والثدي. 
• إنقاص الوزن: أجريت دراسات طبية على عدد من الفئران تناول نصفها غذاء عالي الدهون، وتناولت أخرى الغذاء نفسه مع زيت الأوريجانو، فوجد الباحثون أن الفئران التي تناولت الزيت مع الغذاء، اكتسبت وزنًا ودهونًا أقل مقارنة بالفئران الأخرى. كذلك أفادت الدراسات بأنه يعطل تكوُّن الخلايا الدهنية وتراكمها، لكن مازالت الأبحاث في حاجة لتأكيد هذه النتائج على البشر.

أضرار زيت الأوريجانو

 استخدام زيت الأوريجانو آمن، إلا أنه قد يسبب بعض الآثار الجانبية الخفيفة، كاضطراب المعدة وتهيج الأمعاء، والتهاب الجلد عند استخدامه موضعيًّا، كذلك فإنه يتعارض ويتفاعل مع بعض الأدوية والحالات المرضية مثل: 

1. الحساسية: يعاني بعض الأشخاص حساسية ضد نباتات العائلة اللامياسية “Lamiaceae”، التي تشمل الريحان والنعناع وإكليل الجبل (الروزماري) والمريمية والبردقوش والزعتر واللافندر والأوريجانو.
2.  الحمل: يعاني بعض الحوامل من اضطرابات النزيف في أثناء الحمل، واستخدام والأوريجانو وما يحتويه من مركبات، قد يزيد خطر النزيف والإجهاض.
3.  تخثر الدم: لا يجب تناول زيت الأوريجانو مع الأدوية والمكملات الغذائية المضادة لتخثر الدم، حتى لا يزيد من سيولة الدم والإصابة بنزيف.
4.  مرض السكري: قد يقلل زيت الأوريجانو من نسبة السكر في الدم، لذلك يجب تجنبه عند تناول أدوية السكر والمكملات التي تخفضه، حتى لا يزيد خطر الإصابة بغيبوبة. كذلك قد ينخفض امتصاص مكملات النحاس والحديد والزنك عند تناولها مع زيت الأوريجانو، وقد يتداخل مع بعض الأدوية، كالليثيوم ومدرات البول.

طريقة تناول زيت الأوريجانو 

يأتي زيت الأوريجانو في شكل كبسولات أو سائل زيتي، لكن عليكِ اتباع تعليمات الشركة المصنعة أو تناوله تحت إشراف طبيـب لتحديد الجرعة الآمنة وتجنب الآثار الجانبية، ويمكنكِ استخدامه بالطرق الآتية بحسب الغرض منه: 

• علاج البكتيريا وجرثومة المعدة: أضيفي أربع نقاط من زيت الأوريجانو إلى كوب ماء، وتناوليه مرتين في اليوم مدة عشرة أيام فقط، حتى لا تقضي على البكتيريا النافعة في الأمعاء. 
• علاج فطريات الأظافر والجلد: اخلطي نقطة من زيت الأوريجانو مع ملعقة صغيرة من زيت اللوز الحلو أو الأرجان أو الزيتون أو الجوجوبا، ثم وزعيها على قطعة قطن، وادهني بهما بشرتكِ. 
• علاج نزلات البرد: ضعي نقطتين منه في كوبين من الماء المغلي، واستنشيقيه لعلاج نزلات البرد وقتل فيروس الإنفلونزا. علاج فطريات الفم والتهابات الحلق: أضيفي نقطتين من الزيت إلى نصف كوب من الماء، واستخدميه كغسول وغرغرة للفم ثلاث مرات يوميًّا، لتهدئة آلام الأسنان، والقضاء على فطريات الفم.

أنواع الأكل بعد الرياضة لزيادة الوزن

أهمية الأكل بعد الرياضة لزيادة الوزن 

الأكل بعد الرياضة مهم في كل الحالات، إن كنتِ ترغبين في زيادة وزنك أو فقدانه أو تثبيته، فالأمر متعلق بصحة الجسم وعملية التمثيل الغذائي وبناء العضلات، وما يؤثر في تحقيق الهدف من زيادة الوزن أو نقصانه هو نوع الأكل الذي تتناولينه بعد التمرين وكميته. 

 أهمية الأكل بعد الرياضة هي حاجة الجسم إلى الكربوهيدرات التي تمنحه الطاقة اللازمة للحفاظ على مستويات “الجليكوجين” في الجسم، وهي المادة التي تعتمد عليها العضلات والكبد في العمل، ويحتاج كذلك إلى البروتين الذي يساعد الجسم في إصلاح وبناء ألياف العضلات الموجودة فيه، وهي الطريقة المثالية لنمو العضلات والحفاظ عليها بشكل صحي.  كمية الطعام الذي تتناولينه بعد الانتهاء من التمارين الرياضية يعتمد على هدفك، فإذا كنتِ تحاولين فقدان الوزن يجب أن تكون نسبة الكربوهيدرات إلى البروتين في الوجبة التالية للتمرين 1-1، أما في حالة رغبتك في اكتساب الوزن فيجب أن تكون نسبة الكربوهيدرات إلى البروتين في الوجبة التالية للتمرين هي 4-1. 

أنواع الأكل بعد التمرين لزيادة الوزن  

من يرغبون في إنقاص الوزن يكتفون بوجبة خفيفة بعد التمرين خلال ساعتين من انتهائه، وجبة تحتوي على نسبة متساوية من البروتين والكربوهيدرات المعقدة كالحبوب الكاملة والبطاطا الحلوة، ولا تتجاوز قدرًا معينًا من السعرات الحرارية اللازم لنقصان الوزن.

  أما إن كنتِ راغبة في زيادة وزنك، فعليك تناول الأطعمة الصحية أيضًا بنفس المكونات ولكن بكميات مختلفة، احتياجك من الكربوهيدرات سيزيد بمعدل ثلاثة أضعاف واحتياجك من البروتين ثابت لن يتغير، على سبيل المثال: وجبة مكونة من ثمرة كبيرة من البطاطا الحلوة مع بيضة أو اثنين عيون أو مسلوقة، في هذا المثال، نجد أن حصة الكربوهيدرات زادت، ولكنها لا تزال كربوهيدرات صحية لا تسبب مشاكل صحية في جسمك، وفي هذه الحالة تكتسبين الوزن لكن دون اكتساب مشكلات صحية معه.

  أما الأطعمة السريعة والمقليات والحلويات وغيرها ستزيد وزنك ولكنها لن تمنحك أي قيمة غذائية وسيتغير شكل جسمك بشكل أسوأ. 

أطعمة تساعد على زيادة الوزن بسرعة وصحة 

•  الحليب كامل الدسم وكل المنتجات المشتقة منه، مهم في زيادة الوزن بشكل صحي وفي الوقت نفسه بناء العضلات.  
• الأرز مصدر جيد جدًا للكربوهيدرات، يحتوي كوب الأرز الواحد على حوالي 200 سعر حراري، ما يساعد في زيادة الوزن، ويمكنك استخدام الأرز كمصدر للكربوهيدرات في الوجبة.  
• اللحوم الحمراء التي تبين أن تناولها يساعد في بناء العضلات وزيادة الوزن.
•   المكسرات تناولها بانتظام يساعد في زيادة الوزن بأمان، وجبة خفيفة بعد التمرين تمنح جسمك كل ما يحتاجه من عناصر مهمة، وفي الوقت نفسه تساعد في زيادة الوزن بطريقة صحية.  
• الحبوب الكاملة تحتوي على الكربوهيدرات المعقدة، التي تساعد في زيادة الوزن، إلى جانب مجموعة من الفوائد الكبيرة الأخرى. 
•  مجموعة الكربوهيدرات الصحية مثل: البطاطا والذرة والكينوا والفاصوليا والقرع والشوفان والبقوليات والبطاطس والقمح الكامل.  
• الأسماك الدهنية، مثل: السلمون والماكريل.
•   الأفوكادو. 
• الشوكولاتة الداكنة.
•  البيض.

ما هو تأثير السكر على المناعة؟

تأثير السكر على المناعة

 يضعف تناول كثير من السكر قوة خلايا الجهاز المناعي المسؤولة عن الدفاع عن جسدِك ضد الأمراض والبكتريا. ويستمر هذا التأثير بضع ساعات على الأقل بعد تناوله، فالسكر المضاف أسوأ مكون في النظام الغذائي الحديث، رغم أنه يمدك بالسعرات الحرارية فإنه يضر بعملية التمثيل الغذائي في جسدك على المدى الطويل. لذا ابحثي عن السكر في شكله الطبيعي، وتناولي مزيدًا من الفواكه والخضراوات ذات الألوان الزاهية، بما في ذلك التوت والحمضيات والكيوي والتفاح والعنب الأحمر واللفت والبصل والسبانخ والبطاطا الحلوة والجزر.

كمية السكر المناسبة في اليوم 

من المهم جدًا التمييز بين السكريات المضافة والسكريات الطبيعية في الأطعمة، مثل الفواكه والخضراوات، فالسكر المضاف هو المكون الرئيسي في الحلوى و عديد من الأطعمة المصنعة كالمشروبات الغازية والمخبوزات. ويجب أن تبذلي قصارى جهدك لتجنب الأطعمة التي تحتوي على السكريات المضافة. ففي حين يمكن لبعض الأشخاص تناول كثير من السكر دون ضرر، ينصح لآخرين بتجنبه قدر الإمكان. وفقًا لجمعية القلب الأمريكية، فإن الحد الأقصى لكمية السكريات المضافة التي يجب تناولها في اليوم الواحد هو:

•  الرجال: 150 سعرة حرارية في اليوم (37.5 جرام أو 9 ملاعق صغيرة).
•  النساء: 100 سعر حراري في اليوم (25 جرامًا أو 6 ملاعق صغيرة). 

وتنصح منظمة الصحة العالمية بالحد من تناول السكر إلى أقل من 10% من السعرات الحرارية اليومية. فإذا كنتِ تتناولين 2000 سعر حراري في اليوم، يجب ألا يزيد استهلاكك اليومي على 50 جرامًا من السكر، أو نحو 12.5 ملعقة صغيرة.

أعراض ضعف المناعة

 يحدث 80% من الأمراض التي تصابين بها بسبب ضعف المناعة، دون أن تكوني مدركة لذلك، لذا إليك بعض الأعراض التي تخبرك أن لديكِ مناعة ضعيفة، مع احتمال أن يكون لبعض هذه الأعراض أسباب أخرى أيضًا، لذا ارجعي دائمًا إلى الطبيب: 

1. العدوى المتكررة. 
2. برودة اليدين.
3.  جفاف العين. 
4. إسهال أو إمساك متكرر. 
5. الإجهاد العام.
6.  الصداع المتكرر.
7.  حكة في الجلد.
8.  آلام المفاصل.
9.  تساقط الشعر.
10.  تخدر في القدمين أو اليدين.
11.  مشكلات في البلع.
12.  تغير سريع في الوزن.
13.  بقع بيضاء على الجلد.
14.  اصفرار البشرة أو العينين.

كيفية تقليل استهلاك السكر 

إذا كنتِ تريدين تقليل استهلاكك للسكر، ننصحك بتجنب هذه الأطعمة: 

• المشروبات الغازية: المشروبات المحلاة بالسكر غير صحية.
•  عصائر الفاكهة: تحتوي عصائر الفاكهة على نفس الكمية من السكر، مثل المشروبات الغازية. اختاري الفاكهة الكاملة بدلًا من عصير الفاكهة.
•  الحلوى والحلويات: يجب أن تحدي بشكل كبير من استهلاكك للحلويات. 
• المخبوزات: البسكويت والكيك وغيرها تحتوي على نسبة عالية جدًا من السكر والنشويات المكررة. 
• الفواكه المعلبة: اختاري الفواكه الطازجة بدلًا منها.

ما الفرق بين أنواع الدهون الصحية وغير الصحية؟

ما الفرق بين أنواع الدهون الصحية وغير الصحية؟

الدهون جزء أساسي من النظام الغذائي الذي يحتاج إليه جسم الإنسان، وهناك بعض الفيتامينات التي لا يستطيع الجسم امتصاصها دون وجود الدهون مثل فيتامين “أ”، بالإضافة إلى فوائد متعددة منها: 

• مد الجسم بالطاقة. 
• الحفاظ على درجة حرارة دافئة للجسم.
•  بناء الخلايا. حماية أجهزة الجسم المختلفة. 
• مساعدة الجسم في امتصاص بعض الفيتامينات المهمة.
•  إنتاج بعض الهرمونات التي تساعد الجسم في ممارسة وظائفه بشكل سليم.

 المهم هو تناول الأنواع الصحية من الدهون بالنسبة السليمة دون إفراط مع العناصر الغذائية الأخرى.

أنواع الدهون:

 هناك نوعان رئيسيان من الدهون أحدهما صحي ومهم للجسم والآخر غير صحي وضار بأجهزة الجسم، الدهون غير المشبعة هي الدهون الصحية، أما الدهون المشبعة والمتحركة عمومًا هي دهون غير صحية ولا يُفضل تناولها.

1. الدهون غير المشبعة (الدهون الصحية): هي الدهون التي تظهر في صورة سائلة في درجة حرارة الغرفة العادية، وتعد من الدهون المفيدة لأنها تحسن مستوى الكوليسترول في الدم وتخفف من الالتهابات وتلعب دورًا في تنظيم ضربات القلب، يمكن الحصول على الدهون غير المشبعة في الغالب من النباتات مثل: الزيوت النباتية والمكسرات والبذور.
   يوجد نوعان من الدهون الصحية غير المشبعة:
    –  الدهون الأحادية غير المشبعة، ويمكن الحصول عليها من: المكسرات (اللوز والبندق) والأفوكادو وزيت الزيتون وزيت الكانولا
   – الدهون المركبة غير المشبعة، ويمكن الحصول عليها من: بذور عباد الشمس والذرة وفول الصويا وزيت الكتان وعين الجمل وبذور الكتان وزيت الكانولا. – الأوميجا 3 أهم أنواع الدهون غير المشبعة التي يجب أن يحصل عليها الجسم من الطعام، ولها عدد من المصادر مثل: تناول الأسماك من 2-3 مرات أسبوعيًّا، وتناول بذور الكتان وفول الصويا وزيت الكانولا.

2. الدهون المشبعة (غير الصحية): معظم الأطعمة التي نتناولها تحتوي على دهون مشبعة وغير مشبعة المهم هو النسبة الموجودة فيها، وهي ما تجعلها بالنهاية طعامًا صحيًّا أو غير صحي، وتوجد الدهون المشبعة بشكل رئيسي في الأطعمة الحيوانية مثل: اللحوم ومنتجات الألبان والآيس كريم إلخ، لكنها أيضًا توجد بنسبة كبيرة في بعض الأطعمة النباتية مثل: جوز الهند وزيت جوز الهند وزيت النخيل.

أهم مصادر الدهون المشبعة والتي يجب التقليل من تناولها قدر المستطاع: 

• البيتزا والجبن.
•  الحليب كامل الدسم وقليل الدسم أيضًا. 
• الزبدة والحلويات المصنوعة منها.
•  منتجات اللحوم مثل: السجق والهامبورجر واللحم البقري والجاموسي.
•  الكوكيز والكيك وجميع المنتجات المصنوعة من زيت النخيل.
•  الوجبات السريعة. 

في النهاية يحتاج الجسم إلى الدهون المشبعة ولكن بنسبة قليلة جدًّا ننصح بأخذها من خلال منتجات الألبان والجبن، بدلًا من الحلويات والزبد والوجبات السريعة. 

3. الدهون المتحولة:

 وهي الدهون الناتجة عن تسخين الزيوت النباتية في عملية كيميائية معينة تسمى “الهدرجة”، ما ينتج عنها منتجات مثل: السمن الصناعي والزبد الصناعي والزيوت المهدرجة بأنواعها.

 الزيوت المهدرجة هي الزيوت التي تعتمد عليها معظم مطاعم الوجبات السريعة في القلي وصنع المخبوزات والأطعمة الخفيفة، وهذا النوع من الدهون هو الأخطر على الإطلاق ويتجاوز في أضراره الدهون المشبعة، فهي تزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب والكوليسترول والسمنة ونقص المناعة ودهون الكبد وغيرها من الأمراض الخطيرة.

أسباب نقص فيتامين د في الجسم

أسباب نقص فيتامين د في الجسم

1.  عدم التعرض لأشعة الشمس بشكل كافٍ، حيث تعد الشمس المصدر الرئيسي والأفضل أيضًا للحصول على فيتامين “د”، لذلك ينتشر نقص هذا الفيتامين في المناطق الباردة.
2.  الإكثار من تناول بعض أنواع الأدوية والعقاقير، التي يمكن أن تسبب نقصًا حادًّا في هذا الفيتامين.
3.  التقدم في العمر بسبب ضعف قدرة الجلد والكبد والكليتين على تحويل فيتامين “د” إلى شكله النشط، بالإضافة إلى عدم خروج كبار السن كثيرًا، وبالتالي فهم لا يتعرضون لأشعة الشمس. 
4. الحمل والرضاعة من أحد الأمور التي تسبب نقصًا كبيرًا في فيتامين “د” الذي يجب تعويضه. 
5. عدم تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين “د” بنسبة كبيرة، ما يزيد من حدة نقصه في الجسم، لذا يجب التركيز على الأطعمة التي تحتوي على هذا الفيتامين مثل البيض واللحوم الحمراء وبعض أنواع الأسماك كالماكريل والسردين والسالمون. 
6. زيادة الوزن والسمنة أحد الأسباب الأخرى لنقص هذا الفيتامين المهم في الجسم، نتيجة لسوء امتصاصه في الجسم بسبب السمنة.
7.  قلة أو عدم تناول الحليب ومشتقاته.

أعراض نقص فيتامين د في الجسم:

•  تقوس في القدمين وانحناء الظهر، بسبب انخفاض نسبة كثافة العظام.
•  إصابة النساء بمرض هشاشة العظام عند بلوغهن سن اليأس.
•  ظهور بعض النتوءات في عظام الصدر، بسبب الخلل في ارتباط العظام بالغضاريف.
•  ضعف العضلات بشكل مستمر وتشنجها.
•  نقص حاد في كتلة العظام، خاصةً في عظام العمود الفقري وعظام العضد والفخذ. 
• الإصابة بالسمنة وتراكم الدهون في الجسم، وارتفاع نسبة الإصابة بالاكتئاب. 
• تساقط الشعر والشعور بالنوم.
•  الشعور بالدوار.
•  ضعف الأظافر والأسنان.
•  زيادة نسبة التأخر الإدراكي. 
• زيادة الإصابة بأمراض القلب. 
• ضعف المناعة، وزيادة فرصة الإصابة بمرض الربو.

علاج نقص فيتامين د في الجسم: 

1. التعرض لأشعة الشمس، حيث يعد من أهم طرق العلاج والتخلص من نقص فيتامين “د” في الجسم، فلا بد من التعرض للشمس يوميًّا لمدة نصف ساعة، واحرصي على أن تكون في الصباح الباكر أو قبل الغروب حتى لا تكون قوية وضارة. 
2. تناول بعض الأنواع المعينة من الفطر، حيث يحتوي على نسبة جيدة من هذا الفيتامين.
3. المداومة على تناول عصير البرتقال والليمون يوميًّا، فهما من المصادر المهمة لفيتامين “د”. 
4. تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين د، مثل الحليب والكبد والشوفان والبيض، وأيضًا الأسماك الدهنية المشبعة كالسالمون والتونة.
5.  تناول بعض المكملات الغذائية له ولكن ننصحك باستشارة الطبيب أولًا، ومن هذه المكملات كبد الحوت أو كبد السمك.