ادوات ضروري تغييرها في المطبخ دائما

تشرين بعض ادوات المطبخ وتعتبرين انها ابدية لديك وستظل جيدة وصالحة لفترة طويلة. لكن ما تجهلينه انه من الضروري ان تغيري بعض هذه الادوات كل سنة، حتى ولو لم تري ضرورة لذلك. إليك الادوات التي عليك رميها واستبدالها بشكل دوري ودائم والسبب وراء ذلك.

المبشرة

عليك بتغييرها بشكل سنوي خاصة ان كنت تستخدمينها بشكل متكرر لبشر الجبن والليمون والجزر وغيرها من المكونات. فشفرات المبشرة تصبح مستهلكة بعد الاستخدام الكثير ولا تعود تبشر بطريقة جيدة.

فوط المطبخ

إن كنت تستخدمينها لمسح يديك تجفيف الجلي او غيرها من الاستعمالات عليك تغييرها مرة في السنة. حتى لو اعتبرت انك تغسلينها بشكل منتظم، تحتوي هذه الفوط على آلاف البكتيريا الضارة.

اسفنجة الجلي

موطن البكتيريا في مطبخك . فلم تكوني تنظنين ان الاسفنجة المبللة دائماً بالماء والصابون غير نظيفة غيريها بشكل معتدل، ننصحك بفعل ذلك مرة كل شهر.

الواح التقطيع

فهي من الادوات التي تصمد لسنوات في كل مطبخ. أعيدي التفكير والنظر بشأن ذلك فغسل الواح التقطيع الخشبية او البلاستيكية لا يكفي لتعقيمها، فالسكاكين تحدث خدوشاً عليها تؤدي الى احتباس البكتيريا داخلها. لذلك غيريها بشكل دوري كل عام.

الحاويات البلاستيكية

ظننت انها ستدوم لسنوات في مطبخك . تحتوي الحاويات البلاستيكية عادة على مادة ثنائي الفينول أ الذي يرتبط كثيراً بمشاكل القلب والاوعية الدموية الصحية. ننصحك اذاً بتغييرها كل فترة.

طريقة فتح المعلبات بدون فتاحة

هل سبق وان اشتريت علبة من الحبوب ولكنك لم تجدي الفتاحة الخاصة بك لفتحها؟ سينصح الكثيرون استخدام طرف السكين للقيام بهذه العملية، ولكننا فوجدنا لك وسيلة بسيطة وغير مؤذية على الإطلاق بعيداً عن السكين وخطورته.

افتحي المعلبات باستخدام الملعقة.

نعم بإمكانك الإستعانة بملعقة معدنية من اجل فتح المعلبات ولكن ليس بأي طريقة. اتبعي الخطوات التي سوف نطلعك عليها هنا واكملي لعمليى بسهولة ونجاح.

الفرق بين الزبادي العادي واليوناني

هل تعلمين الفرق بين الزبادي العادي واليوناني ؟ تعرفي على وجوه الإختلاف ‏بين الزبادي العادي والزبادي اليوناني.

يعتبر قوام الزبادي اليوناني أكثف من العادي

تتم تصفية الزبادي اليوناني من أكبر كمية ممكنة من السوائل حتى يصبح قوامه يشبه اللبنة. أما الزبادي العادي فيتميز ‏بقوام شبه سائل كونه يحتوي على السوائل التي تنتج عن الروب.‏

يحتوي الزبادي اليوناني على كمية بروتين أكثر من العادي

يحتوي الزبادي اليوناني على كمية بروتين توازي الكمية الموجودة في 100 غرام من اللحم لذا فهو يعتبر مثالي للأشخاص ‏الذين لا يتناولون اللحم. كما أنه يحافظ على الشعور بالشبع لفترة أطول ولذلك ينصح به خلال الرجيم الغذائي الصحي.‏

• يحتوي الزبادي اليوناني على كمية سكر أقل من العادي

إن عملية التصفية التي يتم خلالها التخلص من السوائل تساهم في تخفيض نسبة السكر والكاربوهيدرات التي يحتوي عليها  ‏الزبادي العادي. إن هذه الميزة لا تشمل الزبادي اليوناني المنكه بالفواكه لذلك انتبهي عند استهلاك الزبادي اليوناني.‏

طرق إعادة تسخين المكرونة

الطريقة الاولى: في الفرن

ضعي طبق الباستا المتبقي لديك في صينية في الفرن على ان تغطيه بورق الالومينيوم. ادخلي الصينية إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة لتحصلي على طبق باستا ساخن ولذيذ وكأنه أعد الآن.

الطريقة الثانية: في المياه المغلية

إن كان الباستا لديك محضرة على حدى من الصلصة، إغلي قدر من الماء المملح على النار ثم ضعي الباستا في مصفاة وغمسيها في المياه التي غليتها. اتركي الباستا لمدة 30 ثانية فقط لا غير في الماء المغلي لتسخن ثم صفيها جيداً وقدميها مع الصلصة المحضرة على حدى.

الطريقة الثالثة: على الغاز

حمي القليل من زيت الزيتون في مقلاة واسعة على النار ثم اضيفي بقايا الباستا والصلصة مع القليل من الثوم المهروس وقلبي المكونات معاً حتى تصبح ساخنة من دقيقتين الى ثلاثة دقائق.

الطريقة الرابعة: الميكرويف مع الماء

ان كانت الطريقة المتاحة لديك فقط هي تسخين الباستا في الميكرويف، اليك هذا السر. سخني الباستا في الميكرويف بطريقة عادية على ان تضيفي القليل من الماء الى الطبق قبل ادخاله الى الميكرويف، الامر الكفيل باعادة احياء الباستا ومنعها من التلصق.

استخدامات زيت جوز الهند المتعددة

لزيت جوز الهند فوائد عديدة في الطبخ والصحة بالاضافة الى اخرى بعيداً عن الطبخ. نقدم لك في ما يلي لائحة باستخدامات زيت جوز الهند لتستفيدي من هذا المكون قدر المستطاع.

تزييت مفاصل الباب

قولي وداعاً لاصوات مفاصل الباب المزعجة التي تؤرقك مع زيت جوز الهند. يكفي ان تضعي القليل منه عليها لتتخلصي من كل الاصوات.

تلميع اثاث المنزل

يمكنك استخدام زيت جوز الهند لتلميع اثاث المنزل وخاصة ذلك المصنوع من الجلد. كما ان هذا المكون السحري سيساعدك على التخلص من آثار كل الاطعمة الدبقة في المنزل وخاصة على السجاد.

تنظيف فراشي المكياج

أمزجي القليل من زيت جوز الهند مع الصابون وافركي فراشي المكياج الخاصة بك بهذا المزيج لتنظفيها وتعود وكأنها جديدة. اغسليها بعدها بالماء البارد وجففيها.

تلميع الستاينلس ستيل

هل تريدين تلميع اواني الستاينلس ستيل في مطبخك وتجهلين الطريقة الاصح؟ استخدمي زيت جوز الهند للمعان. ضعي القليل من هذا الزيت على قطعة من قماش ولمعي به ادواتك.

تحضير الفشار

استبدلي الزيت الذي تستخدمينه لتحضير الفشار بزيت الجوز الهند فهو صحي اكثر كما يمنح الفشار نكهة لذيذة.

الحصول على بشرة نضرة

هل تبحثين عن مكون للحصول على بشرة ناعمة ونضرة؟ زيت جوز الهند هو الحل المثالي لك، امسحي وجهك كل يوم به لتحصلي على وجه ناعم ومرطب وخال من العيوب.

طريقة تجفيف الزنجبيل بالمنزل

للزنجبيل فوائد لا تعد ولا تحصى على صحة الإنسان أنه يكافح بعض أمراض السرطان مثل سرطان المبيض وسرطان القولون فهو يعزز الجهاز المناعي.

يمكن ان يتم استعمال الزنجبيل مبروشاً أو على شكل بودرة ليمنح وصفاتك نكهة مميزة. اليك الطريقة الصحيحة لتحويل الزنجبيل الطازج الى بودرة بخطوات بسيطة في البيت.

عمل ماء الورد في المنزل

يشتهر ماء الورد بدوره التجميلي والتغذوي على نواحٍ مختلفة، فكيف نحضر ماء ورد طبيعي في المنزل؟ وما هي أهم فوائده للوجه والجسم؟ اليكِ طريقتين مختلفتين لتحضير ماء الورد في المنزل:

الطريقة الأولى:

ستحتاجين الى:

التحضير:

الطريقة الثانية:

ستحتاجين الى:

التحضير:

فوائد ماء الورد للوجه والجسم:

طريقة صنع الصابون في المنزل

يعتبر صابون الزيت أحد أقدم مواد التنظيف التي اعتاد الإنسان على استخدامها، وتتعدد انواعها واشكالها واستخدماتها، في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير صابون من زيت القلي واللافندر في المنزل لاستعماله لتلميح لاواني واستخدامه في التنظيف بشكل عام.

المكونات:

طريقة التحضير:

كيف أعرف أن السمك الطازج

هناك بعض الإشارات التي تدل على جودة السمك، تحففي منها قبل شرائك للأسماك حتى تبتاعي السمك الطازج والمضمون في كل مرة.

1- ابحثي عن اللحم القوي واللامع: يجب أن يرتد اليك لحم السمك عند لمسه. يحتوي الجلد على توهج معدني طبيعي ويجب ألا يبدو باهتاً. يجب أن يكون سطح الجلد مشدوداً وبشر الجلد مرتبط ببعضه بإحكام.

الجلد المتشقق او الرخو يدل على ان السمك الذي امام قديم او متعفن.

2- استنشقي السمك: يجب ألا تفوح رائحة السمك الطازج ولكن يجب أن يكون له رائحة خفيفة. من الأفضل تجنب الأسماك ذات الرائحة القوية أو الرائحة الكريهة. الأسماك القديمة أو الفاسدة لها رائحة نفاذة وحادة نتيجة للتريميثيلامين – مركب عضوي ينطلق من الأسماك المتعفنة.

3- انظري إلى العيون: ربما تكون هذه إحدى أفضل الطرق للتحقق مما إذا كانت أسماكك طازجة أم لا. عيون السمك يمكن أن تخبرك الكثير عن نضارته. يجب أن تكون العيون منتفخة ، لامعة وواضحة. لا ينبغي أن يكون هناك ضباباً في العيون، فقد يشير ذلك إلى أن السمكة قديمة.

4- تحققي من الخياشيم: إذا كانت السمكة كاملة فيجب أن تكون الخياشيم زاهية اللون أو حمراء اللون. كما يجب أن تكون مبللة بعض الشيء وليست جافة.

5- علامات أخرى: تحققي من أي نوع من تلوَن للجلد بالأخص اللون البني او الأصفر على الحواف او من البنية الإسفنجية للسمكة. كل ذلك علامات على ان السمك قديم.

افضل طريقة لغسل الاطعمة والخضروات

تعرفين بالطبع اهمية غسل المنتجات الغذائية. تبدو العملية سهلة للغاية: عليك فقط تشغيل صنبور الماء وغسل طعامك. ولكن هناك بعض الفروق الدقيقة التي يجب تنتبهي اليها. اليك لائحة من الاطعمة التي كنت تغسلينها بالطريقة الخاطئة.

الخضروات المجمدة

يجب عليك غسله الخضروات المجمدة جيداً وطهيها بنفس طريقة الخضروات الطازجة من أجل التخلص من الأوساخ والبكتيريا.

الأرز

يجب غسل جميع أنواع الأرز 3-4 مرات قبل الطهي (خاصة الأرز طويل الحبة). لا يكمن الخطر الرئيسي في الغبار ولكن في النشا الذي يغطي الأرز، فهو المشؤول عن تعجنه والتصاق الحبات ببعضها.

الحليب ومنتجات الألبان

ينصح بغسل عبوات الحليب واللبن وغيرها من المنتجات السائلة قبل فتحها. يلامس آلاف المتسوقين هذه العبوات، وبمجرد أن نفتحها، يمكن للبكتيريا أن تدخل بسهولة الى الداخل.

السمك

ليس عليك غسل الأسماك النيئة إلا إذا كنت ستأكلينهاا نيئة. درجات الحرارة المرتفعة تقتل جميع البكتيريا  وإذا كنت تغسلين الأسماك النيئة ، فهناك خطر انتشار البكتيريا في جميع أنحاء المطبخ.

الملفوف

بغض النظر عن نوع الملفوف، يجب عليك غسله جيدًا. إذا كنت ترغبين في طهي الملفوف الأحمر أو الأبيض ، يجب عليك إزالة الطبقتين العلويتين لأنها قد تخفي الأوساخ والأتربة. للتخلص من الحشرات والبكتيريا، ضع الملفوفي في حوض مملوء بالماء ، أضيفي بعض الخل، واتركيه لبضع دقائق. اشطفي بعدها الملفوف بالماء النظيف.

الخس

تنسى غسل الخس جيداً للتخلص من الرمال أو الأوساخ في الأوراق. ازيلي اوراق الخس بيديك واتركيه في ماء بارد ممزوج بالقليل من الخل لبضع دقائق. اخرجي بعدها الأوراق وضعيها داخل مصفاو او على منشفة ورقية حتى تجف تماماً.

التفاح

انقعي التفاح في الماء والبيكينج صودا لمدة 12 دقيقة ثم اغسليها جيداً تحت الماء الجاري. ستقضين على جميع المواد الكيميائية بهذه الطريقة.