نوفمبر 19, 2019
كم مدة سلق الدجاج
اذا كنت لا تعلمين كم مدة سلق الدجاج تعرفي على خطوات ونصائح ذكية حتى تضمني الحصول على دجاج مسلوق لين ولذيذ في كل مرة لتحضري أشهى الأطباق.
خطوات قبل سلق الدجاج
من الأفضل أن تختاري الدجاج الطازج الغني بنكهة ورائحة تختلف عن الدجاج المجمد. أما إذا اخترت طبخ الدجاج المجمد، فتأكدي من تذويبه بالكامل وتجفيفه بواسطة محارم ورقية.
نصائح لسلق الدجاج
- اختاري قدراً كبيراً بحسب كمية وحجم الدجاج المستخدم حتى ينضج هذا الأخير من كل الجهات.
- حتى تتجنبي انبعاث رائحة كريهة، تبلي ماء السلق بمكونات مثل القرفة، البصل وورق الغار.
- من الأفضل أن تضعي الدجاج والتوابل في القدر قبل أن يغلي الماء وذلك حتى تزيلي كمية الزفر عندما يغلي المزيج.
مدة سلق الدجاج
تعتمد مدة سلق الدجاج على حجم الدجاج:
- الدجاجة الكاملة تحتاج لحوالي 60 دقيقة من السلق.
- في حال رغبت بسلق صدور الدجاج، فيتراوح وقت الطبخ بين 25 و30 دقيقة بحسب حجم القطع.
- أما بالنسبة لأفخاذ وجوانح الدجاج، فما من وقت محدّد لسلقها. لهذه الغاية، من المهمّ أن تتفقدي القدر كل 15 دقيقة حتى تتأكدي من درجة نضجها.
لا يوجد تعليقات