مارس 13, 2019
طريقة تفريز البصل المقطع
وداعاً للدموع والمعاناة اثناء تقطيع البصل بفضل هذه الطريقة ستجدين البصل المفروم جاهزاً للطبخ في متناول يديك متى ما رغبت.
يكفي ان تتبعي هذه الخطوات وتطبقي نصائحنا حتى تحفظي البصل في الفريزر لمدة تتعدى السنة.
تفريز البصل النيء
- قشري كمية البصل التي ترغبين بتفريزها، ثم اغسليها بالماء.
- قطعي البصل الى الحجم الذي تستخدمينه عادةً. بامكانك الاستعانة بمحضر الطعام لتسهيل وتسريع العملية على نفسك.
- قومية بتصفية البصل جيداً من الماء ومسحيه بمنديل ورقي ثم قسميه الى داخل اكياس بلاستيكية قابلة للإغلاق وحرصي على اخراج كل الهواء من الأكيس قبل اغلاقها ورصي كمية البصل جيداً حتى لا تشغل مساحة واسعة في الفريزر.
- قد ترغبين بتغليف البصل بأكثر من طبقة من الأكياس او وضعه في حاويات بلاستيكية وذلك تجنباً من اختراق رائحته وتخللها في الفريزر.
- لا تنسي عزيزتي ان تدوني التاريخ على الاكياس او الحاوية، فالبصل المجمد يدوم لمدة تتراوح بين 3 و 6 اشهر في الفريزر.
تفريز البصل المطبوخ
- قشري البصل وغسلية وقطعية .
- قلبي البصل بالزيت او الزبدة او السمن الحامي وزيليه ما ان يبدأ بتغيير لونه.
- ما ان يبرد البصل قومي بحفظه بأكياس او حاويات كما ذكرنا في الطريقة الأولى.
يدوم البصل المطهو حتى عام كامل في الفريزر لكن لا تنسي ايضاً تدوين التاريخ على الحافظات.
لا يوجد تعليقات