يناير 22, 2019
طريقة حفظ معجون الطماطم لفترة طويلة
الطريقة
معجون الطماطم من أكثر المكونات استخداماً في المطبخ وأقلها استخداماً في آنٍ معاً فكل الطبخات واليخنات تحتاج في غالبيتها إلى معجون الطماطم لنكهة غنية. ولكن استخدامه يكون قليلاً بمعدل ملعقة أو ملعقتين فقط لكل طبخة. فكيف نحتفظ إذاً بمعجون الطماطم بعد فتح عبوته؟ إليك الخطوات.
يلجأ كثيرون منا إلى الاحتفاظ بمعجون الطماطم في الفريزر لتجميده بعد استخدامه ما يضعنا امام مشكلة تذويبه بكامله قبل استخدام ملعقة منه من جديد. إليك هذه الطريقة الاسهل والاكثر فعالية:
- خذي تباعاً مقدار ملعقة كبيرة من معجون الطماطم وضعيها في حاوية أو صينية فرن لتحصلي على كرات صغيرة من معجون الطماطم. كرري العملية حتى انتهاء كل الكمية الموجودة في العبوة المفتوحة.
- أغلقي الحاوية بشكل محكم وضعيها في الفريزر حتى يصبح معجون الطماطم جامداً بشكلٍ كامل.
- عند الحاجة أخرجي كرة أو كرتين أو حتى ثلاثة كرات من معجون الطماطم من الفريزر، ستعرفين عندها أن كل كرة تساوي ملعقة كبيرة وبالتالي ستخرجين الكمية التي تحتاجينها بالضبط.
- إحتفظي بمعجون الطماطم بأشهر بهذه الطريقة في الفريزر من دون الحاجة إلى رميه أو تفريز العبوة بكاملها في كل مرة تفتحينها فيها.
- يمكنك استبدال الحاوية محكمة الاغلاق بأكياس بلاستيكية مخصصة للفريزر.