يناير 28, 2020
طريقة حفظ السكر البودرة
يعتبر السكر البودرة من المكونات الدقيقة من ناحية الحفظ حيث ان حفظه بالطريقة الخاطئة قد يعرضه اما للرطوبة او لروائح مكونات اخرى تؤثر على طعمه. تعرفي على الطريقة الصحيحة لحفظ السكر البودرة.
طريقة حفظ السكر البودرة
امور كثيرة تؤثر على جودة السكر البودرة اثناء عملية الحفظ. حفظ السكر البودرة يجب ان يكون في مكان بارد وجاف، اي انه يجب يكون بعيداَ عن الرطوبة خصوصاً في الثلاجة. ضعي السكر البودرة في اكياس المخصصة للفريزر، تخلصي من الهواء قدر الامكان. ضعي بعض حبات الارز داخل الكيس مع السكر البودرة. الارز كفيل بامتصاص الرطوبة ومنع تكتل السكر. ابعدي السكر البودرة الذي ترغبين في حفظه عن اي مكون ذو رائحة قوية اذ انه يمتص الروائح بسهولة.
حيل لاستخدام السكر البودرة:
- اذا صادفت وجود كتل داخل كيس السكر البودرة الذي قمت في حفظه، لا تقلقي بشأن استخدامه. قومي بنخله للتخلص من الكتل حيث ان وجودها سيفسد طبق الحلى الذي تقومين بتحضيره.
- اذا كنت قد حفظت السكر لفترة طويلة، لا تقومي باستخدامه في اي طبق ترغبين بتحضيره قبل تذوقه. اذ ان العفن لا يظهر عليه من الخارج وقد يفسد لك الطبق. اذا كان مذاقه جيداً عندها يمكنك استخدامه.