ما فوائد الجمبري للحامل؟

فوائد الجمبري للحامل 

يمكن للحامل أن تتناول الجمبري بأمان في أثناء الحمل بشرط ألا يكون وجبة يومية متكررة، في حين أن معظم المأكولات البحرية ليست جيدة للحامل وجنينها، ولا تندرج تحت الأطعمة الآمنة تمامًا لما تحتويه من نسبة زئبق تشكل خطورة على الحمل والجنين، فإن الجمبري يحتوي على مستوى منخفض من الزئبق وهو آمن للأكل عند طهيه جيدًا، ومع ذلك، يوصى بتناوله بجرعات صغيرة نحو 340 جرامًا في الأسبوع، وهذه بعض فوائد الجمبري للحامل: 

• لا يسبب زيادة الوزن بشكل غير صحي: الجمبري خيار صحي، لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون، لذلك لا توجد مخاوف بشأن زيادة الوزن خلال الحمل. 
• يساعد على نمو الجنين: يحتوي الجمبري على مستويات عالية من البروتين، وهو مفتاح نمو الجنين، كما أنه غني بالأحماض الأمينية. 
• يساعد على تقليل خطر الإصابة بفقر الدم في أثناء الحمل: مقابل كل 100 جرام من الجمبري تأكله الحامل، تحصل على 1.8 جرام من الحديد، وهو أمر مهم لنمو الطفل وتطوره، يقلل الحديد أيضًا من خطر الإصابة بفقر الدم في أثناء الحمل ويساعد على إمداد الطفل بالدم، كما أنه يقلل من خطر الولادة المبكرة. 
• يسهم في تطوير الجهاز العصبي: عنصر آخر أساسي للحمل يمكن العثور عليه في الجمبري، وهو كميات عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تساعد على نمو الجهاز العصبي والعينين للجنين. 
• مصدر جيد الكالسيوم: يساعدك تناول الجمبري في أثناء الحمل على تلبية متطلباتك من الكالسيوم إلى حد ما، ويساعد على بناء عظام الجنين.

أضرار الجمبري للحامل 

على الرغم من أن الجمبري من أكثر المأكولات البحرية أمانًا التي يمكنكِ تناولها خلال الحمل، فربما يحوي عديدًا من الأضرار كذلك إذا أفرطتِ في تناوله: 

• بعض الناس يعانون من الحساسية تجاه المأكولات البحرية، التي تظهر مباشرة بعد تناول وجبة بحريات، بأعراض الطفح الجلدي والحكة والتحسس المعروفة. 
• عند تناول المأكولات البحرية غير المطبوخة جيدًا في أثناء الحمل، فهناك خطر الإصابة بأمراض منقولة بالغذاء، ولنكن صادقين، ما قد يؤدي للإجهاض والتسمم الغذائي، لذلك تجنبي السوشي الخام، والساشيمي، والمحار، والسيفيتشي، وأي أنواع أخرى من المأكولات البحرية غير المطبوخة. 
• عند طلب المأكولات البحرية في مطعم، تأكدي دائمًا من أن الأطباق مطبوخة تمامًا، وعند إعداد المأكولات البحرية في المنزل، تأكدي من طهيها جيدًا وأن درجة الحرارة الداخلية تبلغ 145 درجة فهرنهايت (62.8 درجة مئوية). 
• اشتري الجمبري والمأكولات البحرية الأخرى فقط من محلات البقالة وأسواق الأسماك الموثوق بها، لتجنب الأصناف الملوثة أو الفاسدة.

طرق مختلفة لعمل الجمبري 

الآن بعدما تعرفنا إلى فوائد الجمبري للحامل وضرورة تناوله بكميات محددة وطهيه جيدًا، إليكِ طرق مختلفة لذيذة لعمل الجمبري:

• الجمبري المقلي في المنزل مع السلطة والأرز. 
• الجمبري المشوي في الفرن مع الخضروات. باستا الوايت صوص مع الجمبري والريحان. 
• شوربة الجمبري بالطماطم أو الكريمة والكرفس. 
• الجمبري المسلوق جيدًا مع الأرز أو السلطة.
• ساندويشات الجمبري بالطحينة والخضراوات. 
• طاجن الجمبري في الفرن.

طريقة تنظيف الجمبري

تختلف أنواع الجمبري أو الروبيان في السوق، إلا أن طريقة التنظيف تبقى الخطوة الأساسية لتحضير هذا النوع من ثمار البحر. إذا كنت تبحثين عن طريقة تنظيف الجمبري تعرفي على نصائح لتطبقي هذه الخطوة بكل سهولة في المنزل.

الخطوة الأولى: قبل التنظيف

قبل تنظيف الجمبري تأكدي من شطفه وتقشيره جيداً. ضعي كمية الجمبري في مصفاة ومرريها تحت صنبور الماء البارد حتى تتخلصي من الأوساخ السطحية أو آثار التجميد. في نهاية هذه الخطوة يجب أن يحافظ الجمبري على قوامه ويتحول لونه إلى شبه شفاف. تخلصي منه في الحال إذا لاحظت انبعاث رائحة كريهة.

الخطوة الثانية: التنظيف

أزيلي رأس الجمبري وانزعي القشرة والأرجل الظاهرة بواسطة يديك. تأكدي من نزع العرق الأسود الذي يبان على ظهر الجمبري وذلك بسكين رفيع مدبب. من المهم جداّ أن تنزعي هذا العرق حتى لا يتسبب بطعم مرارة خلال الظبخ، كما أنه يحوي الأوساخ والرمال.

الخطوة الثالثة: بعد التنظيف

بعد أن تتأكدي من أن احبات الجمبري أصبحت نظيفة وجاهزة للإستهلاك، اغسليها مرة أخيرة بالماء البارد وضعيها في وعاء. أضيفي حوالي ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون وملعقة كبيرة من الدقيق. قلبي المكونات حتى تتداخل لتتخلصي من أي رائحة قد تنبعث من الجمبري. الآن أصبح جاهزاً للطبخ.