أبريل 9, 2019
حفظ الدقيق في البرطمان
ان افضل طريقة تخزين للدقيق لحماية من السوس ترتكز على وضعه في حاويات محكمة الإغلاق عموماً ونقله الى الجو المناسب بعيداً عن الرطوبة.
تضع اغلبية ربات المنزل كوباً او كاسة صغيرة في داخل حاوية الحبوب او المونة مثل السكر والبرغل والدقيق وغيرها من اجل تسهيل عملية القياس والسكب من داخل البرطمان.
انسي هذه العادة القديمه لأنه حان وقت التجديد مع هذه الحيلة الجديدة، فالغرض الذي عليك ابقاءه داخل برطمان الدقيق ليس الكوب او الكاسة.
استبدلي الكوب بالعيدان الخشبية!
لا نقصد هنا العيدان الخشبية الخاصة بالأسنان او بالشوء بل تلك التي تتناولين باستخدامها المأكولات الصينية. يكفي ان تحتفظي بالعيدان الخشبية نظيفة ضعي هذه العيدان الآن في البرطمان الخاص بالدقيق لسببين:
- الأول، ان تستخدميها لتحريك الدقيق قبل سكبه في كوب القياس او الوعاء.
- الثاني، هو تمريرها ومسح الدقيق الزائد عندما تسكبينه في الكوب من ال ضمان قياس محدد ودقيق.