سبتمبر 9, 2019
طريقة عمل مكعبات السكر في المنزل
المكونات التي تحتاجينها
- سكر
- مياه
- خلاصة فانيليا او ماء الورد او عصير ليمون
الخطوات التي عليك اتباعها
- ضعي السكر في وعاء كبير ثم اضيفي ما يكفي من الماء حتى يتبلل السكر. انتهي هنا الا تكون كمية المياه التي تضيفينها كثيرة والا تكون قليلة بحيث يبقى السكر جافاً. اعمدي الى كمية معتدلة.
- خطوة اختيارية لا الزامية: يمكنك اضافة بعض ملونات الطعام لمكعبات سكر ملونة ان كنت تنوين استخدامها للتزيين والتقديم.
- خطوة اختيارية ايضاً وغير الزامية: لنكهة مميزة، يمكنك اضافة القليل من خلاصة الفانيليا ام ماء الورد ام عصير الليمون الحامض الى مزيج السكر والماء. ان اصبح لديك المزيج مرتخياً بعد هذه الاضافات ننصحك بزيادة كمية السكر للحصول على القوام المعتدل الذي شرحنا لك عنه في النقاط السابقة.
- باستخدام ملعقة صغيرة اسكبي المزيج الذي حضرته الى قوالب مربعة صغيرة (يمكنك استخدام جوارير الثلج هنا او شراء قوالب اخرى خاصة). ان لم تتوفر القوالب لديك، وزعي المزيج على صينية ثم قطعيها باستخدام سكين.
- اتركي مكعبات السكر لتجف جيداً لليلة كاملة على حرارة الغرفة ثم ازيليها من القوالب او الصينية واستخدميها.