فبراير 12, 2020
كيفية قلي القرنبيط دون ان يشرب زيت
يعتبر القرنبيط من اشهى الخضروات التي يمكنك تحضيرها مقلية وتقديمها على سفرتك. الا ان المشكلة التي تواجهنيها في معظم الاحيان عند تحضير القرنبيط المقلي هي ان القرنبيط يشرب الكثير من الزيت مما يؤثر على طعمه. تعرفي على طريقة قلي القرنبيط من دون ان يشرب زيت.
خطوات قلي القرنبيط من دون ان يشرب زيت:
- من اهم خطوات قلي القرنبيط من دون ان يشرب زيت هو سلقه نصف سلقة بالماء المغلي، الملح والكمون قبل قليه بالزيت.
- بعد عملية السلق ارفعي القرنبيط وصفيه من الماء واتركيه ليبرد.
- في وعاء اخفقي البيض مع بهارات من اختيارك.
- اضيفي الحليب على البيض تدريجياً واخفقي جيداً.
- زيدي الدقيق على خليط البيض والحليب تدريجياً واخلطي من جديد.
- اضيفي القليل من الخل على الخليط.
- حمي الزيت جيداً.
- غمسي القرنبيط في الخليط ثم اقليه في الزيت مباشرة.
- في الخطوة الاخيرة ارفعي القرنبيط من الزيت وضعيه على اوراق سميكة وستلاحظين ان القرنبيط لم يتشرب الزيت ابداً.