مع تقدم عمر الإنسان تتراجع قدرة الجسم على امتصاص الفيتامينات وإنتاجها، ما قد يتسبب بأعراض ومخاطر صحية مثل تطور علامات الزهايمر، أو حدوث ضعف ووهن الجسم بشكل عام . وتصبح الحاجة ملحة للعديد من الفيتامينات، بهدف تعزيز مناعة ومقاومة الجسم للكثير من الأمراض وخصوصافيتامين سي C، الذي يصبح ضرورياً مع تقدم الإنسان بالعمر، حيث يحتاج جسم الإنسان في هذه المرحلة لمكملات “فيتامين سي” بهدف إبعاد شبح الكثير من الأمراض.
يؤدي فيتامين سي بعد سن الـ50 وظيفة جوهرية وأكثر أهمية من مجرد المساعدة في مكافحة نزلات البرد، وهي وظيفة لا يدركها الكثيرون، وفق مجلة “Eat This, Not That” الأمريكية المتخصصة في الصحة والغذاء، وهي حماية البصر وغير ذلك. التفاصيل في الآتي:
أهم الفيتامينات بعد سن الخمسين لثلاثة أسباب جوهرية، هي:
– محاربة الجذور الحرة في الشيخوخة
يلعب فيتامين سي دوراَ جوهرياً في دعم صحة الانسان ومناعته عند الشيخوخة، حيث تتراجع قدرة الإنسان على حماية الخلايا من التراجع.
ويمكن للأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن سن الـ50 عاماً، الاستفادة بشكل فعال من تناول مكملات فيتامين سي بسبب آثارها المثبتة كمضاد قوي للأكسدة. فـ الفيتامين سي يساعد في الحفاظ على قوة جهاز المناعة، ويساعد على حماية الخلايا من الجذور الحرة، وهي جزيئات ضارة يمكن أن تسبب ضرراً للجسم بمرور الوقت.
وبحسب الدكتورة جونسون، فإن الجذور الحرة، لا تسبب ضرراً لخلايا جسم الإنسان فحسب، بل يصبح الجسم في الواقع أقل فاعلية في محاربة الجذور الحرة مع كل عام يتقدم به الإنسان في العمر، لذلك فإن التأكد من أنه لدى الإنسان ما يكفي من مضادات الأكسدة عن طريق دعم الجسم بالفيتامين سي أمر بالغ الأهمية لشيخوخة صحية.
– لوجه جميل وشيخوخة نضرة
يساعد الفيتامين سي في تحسين تكوين الكولاجين مع تقدم الإنسان في العمر، حيث يعتبر الكولاجين من أهم العناصر المحاربة للشيخوخة الجلد.
مع تقدمك في العمر، ينخفض إنتاجك الطبيعي للكولاجين، لذا فإن تناول كمية كافية من فيتامين سي يمكن أن يساعد في محاربة الشيخوخة بشكل عام”.
وتشير بعض الأبحاث إلى أن تناول كميات أكبر من فيتامين سي قد يترافق مع احتمال أقل لظهور التجاعيد وجفاف الجلد ومظهر أفضل وجميل لشيخوخة الجلد.
– يحمي الإنسان من الشيخوخة
كشفت دراسات حديثة وجود ارتباط وثيق بين صحة العين وفيتامين سي، للوقاية من إعتام عدسة العين والضمور البقعي .
وأشارت الدراسات إلى أن كمية فيتامين سي الموصى بها تبلغ حوالي 90 مليجراماً للرجال البالغين و75 مليجراماً للنساء البالغات، حيث من الممكن أن يتوافر في العديد من الأطعمة.
وقالت الدكتورة جودسون إن معظم مكملات فيتامين سي تتراوح نسبة تركيزها بين 500 إلى 1000 ملليغرام لكل كبسولة واحدة، ونصحت بضرورة استشارة الطبيب عند الرغبة بزيادة هذه الكمية.
فوائد أخرى للفيتامين سي
هناك الكثير من الفوائد الأخرى لفيتامين سي، ومنها :
يساهم فيتامين بي12 في توازن وحماية الجهاز العصبي. في الواقع، إنه ضروري للحفاظ على غمد المايلين، وهو غلاف يحمي الخلايا العصبية. وبالتالي يمكن أن يؤدي نقص فيتامين بي12 في النهاية إلى اضطرابات عصبية شديدة مثل فقدان الإحساس أو الوخز أو التنميل أو صعوبة المشي أو مشاكل الذاكرة أو تغيرات مزاجية متكررة.
فوائد الفيتامين بي 12 في تخليق خلايا الدم الحمراء
يشارك فيتامين بي12 مع الحديد وفيتامين بي 9 في تكوين خلايا الدم الحمراء، وبالتالي يساهم في التكوين الأمثل للدم. إن نقص فيتامين بي12 مسؤول أيضاً عن فقر دم محدد يسمى فقر الدم كبير الخلايا، لأنه ينتج عنه تكوين خلايا دم حمراء أكبر من المعتاد، مما يؤدي إلى التعب المزمن.
فوائد فيتامين بي12 في الحفاظ على الأنسجة
نقص الفيتامين بي 12 يؤثر سلباً على الشعر
يلعب فيتامين بي12 دورًا أساسيًا في تكوين الأنسجة وصيانتها، لأنه يشارك في تخليق الحمض النووي وفي عمليات انقسام الخلايا. وبالتالي، يمكن أن يتجلى نقص فيتامين بي12 من خلال تغيير في جودة الجلد والأغشية المخاطية (احمرار، التهاب، مرض الصدفية والإكزيما)، والشعر والأظافر.
فوائد فيتامين بي12 لاستقلاب الطاقة
يلعب فيتامين بي12 أيضًا دورًا مهمًا في إنتاج الطاقة، حيث يشارك مثل غالبية الفيتامينات بي في استقلاب البروتينات والدهون والكربوهيدرات، وبالتالي في الأداء الطبيعي لعملية التمثيل الغذائي للطاقة.
فوائد فيتامين بي12 لصحة القلب والأوعية الدموية
يساهم فيتامين بي 12 في الحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لأنه يساعد على الحد، إلى جانب فيتامين بي9، من تراكم الحمض الأميني (وهو حمض أميني موجود في الدم السام بكميات زائدة). في الواقع، يؤدي تراكم الهوموسيستين في الدم إلى تكوين لويحات عصيدية ، من المعروف أنها تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. أظهرت الدراسات أن تناول مكملات فيتامين بي12 جنبًا إلى جنب مع حمض الفوليك وفيتامين بي6 قد يساعد في تقليل تكوين ترسبات الدهون في الشرايين.
بعض مصادر الفيتامين بي 12
– الكبد.
– البيض.
– أحشاء الحيوانات.
– اللحوم الحمراء.
– الصدفيات البحرية.
– منتجات الحليب.
– سمك الاسقمري البحري.
يجب على النباتيين ضمان تناول كمية كافية، لأن الفيتامين بي 12 يوجد بكثرة في الأطعمة البروتينية مثل اللحوم والأسماك.
دائماً ما نسمع عن نقص فيتامين B12، وهو من المشكلات الصحية الشائعة جداً، ويعدّ مصدر هذا الفيتامين هو الطعام وفي الأساس اللحم، البيض ومنتجات الحليب. والسبب الشائع وراء انخفاض مستويات فيتامين B12 هو عدم كفاية المدخول الغذائي – وهذا ينطبق بالأخص على الأشخاص الذين يتبعون نظاما غذائيا نباتيا صارما.
وتشمل أعراض نقص فيتامين B12 السريرية التقليدية لفقر الدم وهي بالنقاط التالية:
التعب
انخفاضًا بالوزن
لسانًا مطليًّا
مَذَلاً (Parasthesia) في كفوف الأقدام
فِقدان الإحساس
الاهتزاز
هنالك أعراض نقص فيتامين B12 الأقل شهرة، غير الخاصة فقط للمرض، ولكنها شائعة بنفس المقدار، تشمل:
اضطرابات بالذاكرة والتركيز
تغييرات بالمزاج (فرط عصبية، اكتئاب)
اضطرابات نوم
ضعف بالرؤية
ما هي الطرق التي قد تنبهك إلى المستويات المنخفضة من B12؟ نستعرض لك بعضها وذلك بحسب تقرير نشر في المجلة الطبية The New England، وسلّط الضوء على الأعراض المحتملة مدة شهرين ظهرت لرجل يبلغ من العمر 62 عاما بالأعراض التالية:
الخدر وإحساس بالوخز في اليدين
واجه صعوبة في المشي
عانى من آلام شديدة في المفاصل
بدأ يتحول إلى اللون الأصفر
شهد ضيقا تدريجيا في التنفس
الاكتئاب العميق والأوهام وفقدان الذاكرة وسلس البول، لوحظ أيضا فقدان حاسة التذوق والشم لدى المرضى الذين يعانون من انخفاض مستويات فيتامين B12.
ويؤدي نقص B12 الشديد إلى إتلاف الأعصاب في جميع أنحاء الجسم، بما في ذلك الأعصاب اللازمة للشم.