يونيو 29, 2019
طريقة حفظ الفلفل الاخضر فى الفريزر
ان كنت من الاشخاص الذين يحبون تخزين الخضروات لديهم بكميات كبيرة اليك في ما يلي خطوات الاحتفاظ بالفلفل الاخضر ليبقى لديك لشهور كاملة من دون ان تفسد.
- اغسلي الفلفل الاخضر لديك بالماء والخل.
- قطعي كل حبة الى دوائر او بالطريقة التي تفضلينها بحسب الاستخدام اللاحق لديك.
- ازيلي اللب من الداخل وتخلصي منه ثم كرري العملية على ما تبقى من الكمية الموجودة لديك.
- ضعي الفلفل المقطع في حاوية كبيرة ثم املئي الحاوية بالماء الساخن ولكن غير مغلي. اغمري القطع جيداً. لا تخافي فلن تفسد القطع لديك ولن تنسلق.
- اتركي الفلفل في الماء الساخن لمدة 3 دقائق فقط وذلك لاقفال المسام فقط ومنعه من اخراج الماء داخله عند التفريز وذلك منعاً لفساده واصفراره وجفافه.
- صفي الفلفل جيداً من الماء داخل مصفاة.
- وزعي الفلفل على فوطة مطبخ نظيفة حتى تجففيه من الماء جيداً عبر الضغط عليه.
- وزعي الفلفل بعدها على حاويات محكمة الاغلاق مناسبة لدخول الفريزر. يمكنك استبدال الحاويات باكياس مخصصة للفريزر.
- احتفظي بالفلفل في الفريزر الى حين الحاجة.
- يمكنك اعتماد الطريقة نفسها لحفظ الفلفل الحار ايضاً وليس الحلو فقط.