أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق

أرشيف المدونة: طازجاً

طريقة الحفاظ على الكوكيز طازجاً

طريقة الحفاظ على الكوكيز طازجاً

يعد حلى الكوكيز من أشهر الحلويات الغربية المعروفة حول العالم، ما يميزها ببساطة، أنها سهلة التحضير في البيت، وأن لها مذاقاً هشاً وطرياً وسهلة التناول.

وتتعدد نكهات الكوكيز، ويختلف كل مذاق عن الآخر، ولكي تحافظي على حبات الكوكيز المتوفرة لديك لأطول فترة بشكل طازج،

اتبعي الخطوات التالية:

  • لا تقومي بتخزين حلى الكوكيز في الثلاجة، من دون أن تضعيه في وعاء محكم الإغلاق، فوضعه في الثلاجة سيقوم الهواء البارد على تجفيفه.
  • عند وضع حلى الكوكيز في وعاء الحفظ، ضعي مع حبات الكوكيز شريحة من الخبز الأبيض، فهو يعمل على امتصاص الرطوبة ويبقي حبات الكوكيز ناعمة وطرية.
  • لا تخزني أنواع ونكهات مختلفة من الكوكيز مع بعضه البعض في وعاء واحد، لأن الكوكيز يمتص نكهات بعضه البعض، فيصبح بمذاق غريب وغير محبب.
  • إن توفر لديك كوكيز بطعم الشوكولاتة أو السكر قديم، وتريدين جعله هش ومناسب للتقديم، ضعيه بصينية خاصة للفرن، وأدخليه للفرن على درجة حرارة 300 مدة لا تتجاوز 3 دقائق.

طريقة حفظ الخس طازجاً

طريقة حفظ الخس طازجاً

اليك في خطوات الاحتفاظ الصحيح بالخس حتى تتجنبي مشكلة ذبلانه من الاساس.

  • زيلي اوراق الخس الخارجية التي قد تكون تالفة عند شراء الخس وقبل الاحتفاظ به.
  • اقطعي عنق الخس من الاسفل.
  • قسمي رأس الخس الى اجزاء متوسطة الحجم ثم اغسليها جيداً بالماء.
  • ضعي الخس في مصفاة لبعض الوقت حتى تتصفى الماء جيداً. رجي المصفاة بعد مرور الوقت حتى ينزل ما تبقى من الماء في رأس الخس.
  • جففي الخس جيداً بعدها باستخدام محارم ورقية حتى تمتص كل الرطوبة.
  • لفي الخس جيداً بعدها بمحارم ورقية جديدة جافة.
  • ضعي الخس الملفوف بالمحارم الورقية في كيس بلاستيكي.
  • تخلصي جيدا من الهواء الموجود في الكيس ثم اغلقيه بإحكام.
  • ضعي الكيس البلاستيكي في الثلاجة ليصمد الخس طازجاً لديك لاسبوعين او ثلاثة اسابيع حتى على ان تبدلي المحارم الورقية بين الحين والآخر.

انتبهي الى ان تحتفظي به بعيداً عن الفاكهة ليبقى طازجاً.