طريقة حفظ حشوة ورق العنب

ورق عنب، يبرق، دولمة، يالنجي او ورق عريش، تختلف التسميات لهذا الطبق في العالم العربي الا ان الجميع يتفق على ان لهذا الطبق طعم لا مثيل له. في بعض الاوقات عند تحضير ورق العنب، تبقى كمية فائضة من الحشوة لا تعرفين كيفية الاستفادة منها. تعرفي معنا على طريقة حفظ حشوة ورق العنب لاستخدامات لاحقة.

طريقة حفظ حشوة ورق العنب نيئة بالفريزر:

اجمعي مكونات الحشوة المختلفة التي تحبين استخدامها من الطماطم والارز والبقدونس والنعناع والشبت والبهارات. اخلطي المكونات جيداً. ضعي الكمية المتبقية من الحشوة في حاوية زجاجية، احكمي اغلاقها ثم ضعيها في الفريزر. عند الاستخدام قومي باخراجها من الفريزر قبل بضع ساعات حتى تذوب جيداً.

طريقة حفظ الحشوة مطبوخة في الفريزر:

شوحي البصل والارز على نار هادئة لبضع دقائق. ثم اضيفي عليها الطماطم والبقدونس والبهارات. ضعي الحشوة في كيس بلاستيكي مخصص للفريزر ثم ضعيها في الفريزر. هذه الطريقة ستضمن لك المحافظة على البصل مع الحشوة لوقت اطول.