يدخل الزبادي في إعداد كميات كبيرة من الأطعمة على سفرة رمضان، أو أنه يتم تناوله كما هو بجانب باقي الأطعمة، ويتميز الزبادي بفوائد غنية لصحة الصائم، وخاصة على وجبة السحور.

إليك أهم الفوائد للبن الزبادي على مائدة السحور:

• صحة المعدة: يعمل الزبادي على حماية المعدة من المشكلات الصحية التي تواجهها خاصة عند اتباع نظام غذائي خاطئ عند الصوم، ينصح بتناول الزبادي بعد الانتهاء من تناول وجبة السحور للاستمتاع بصوم صحي وخالى من التهابات المعدة والحموضة.
• الكوليسترول: بعد الدراسات العلمية أثبت أن الزبادي وتناوله بكميات مناسبة وبشكل مستمر يساعد في الحماية من أخطار ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
• ضغط الدم: يعمل تناول الزبادي يومياً على ضبط مستوى ضغط الدم، ويعالج المشكلات الصحية وخاصة تلك التي تتعلق بصحة القلب والشرايين.
• سهل الهضم: ما يميز الزبادي أنه سهل الهضم مما يساعد المعدة على هضم الطعام ويحفزها على إنتاج الإفرازات الهضمية التي تعمل على هضم الطعام.
• الجهاز المناعي: لأن الزبادي يحتوي على مواد مضادة للأكسدة والتي تعمل بدورها على حماية الجسم من الأخطار الصحية لهذا ينضح بتناول الزبادي لحماية الجسم من أي أمراض.
• التخلص من الأرق: تناول الزبادي على وجبة السحور يحمي الجسم من الإصابة بأعراض الأرق التي تصيب الكثير من الناس في شهر رمضان المبارك، يجب تناول الزبادي بعد الانتهاء من تناول وجبة السحور.

تعتبر الأسماك بكافة أنواعها وأصنافها، والمأكولات البحرية أيضاً، من أكثر اللحوم التي تعطي لجسم الإنسان الفائدة والعناصر الغذائية الضرورية لما تحتويه من فيتامينات ومعادن.

ويجلب التناول المنتظم للأسماك، بتعويض الجسم عن نقص العناصر الدقيقة المفيدة في الجسم. وقد توصل العلماء إلى هذه الاستنتاجات بناء على نتائج أبحاثهم.

وقد لفت الخبراء الانتباه إلى أن (المأكولات البحرية) تحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان مثل: (الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والحديد والزنك وغيرها). وأجرى العلماء تجربة قرروا خلالها معرفة كيف يؤثر التناول المنتظم للأسماك على الأشخاص الذين يعانون من نقص في العناصر النزرة المفيدة.

بعض أهم فوائد المأكولات البحرية:

• تحمي الشعر من التساقط وتحافظ على نظارة البشرة كما تحمي الجلد من الإصابة بالأمراض.
• يعمل تناول هذه المأكولات البحرية على منع الاكتئاب خاصة اكتئاب ما بعد الولادة عند النساء.
• تعتبر المأكولات البحرية غنية بفيتامين “د” المهم جداً لجسم الإنسان خاصة الذين لا يتعرضون لأشعة الشمس.
• يقلل من خطر الإصابة بمرض السكر ومرض الربو كما يحافظ على العيون ويحافظ على سلامتهم.
• يقلل من خطر الجلطات والإلتهابات.
• تحمي المأكولات البحرية من خطر الإصابة بالزهايمر.

تعتبر المكسرات بكافة أنواعها من أكثر أطباق التسلية المحببة للجميع، وتختلف مكوناتها ما بين الفستق الحلبي والفول السوداني والبندق وبذور عباد الشمس، وبذور البطيخ، وبهذا الشكل، فإن الفوائد الصحية في المكسرات تختلف وتتنوع حسب أصنافها. حتى أن بعض أنواع المكسرات تعمل على إنقاص الوزن والحماية من السرطان.

وذكرت مجلة “هيومن آند هيلث ريسيرش”، إلى أن المكسرات تحتوي أيضاً على الدهون المشبعة، التي تحارب أمراض القلب وتقلل الكوليسترول في الدم، وذلك بحسب ما تم نقله من موقع “خبرني”.

وقالت المجلة إن الإفراط في أي شيء صحي له أضراره، مشيرة إلى أن الكثير من الدراسات تشير إلى أن تناول المكسرات والبذور يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن، في حال تناولها بكميات محدودة للغاية وبالتزامن مع نظام غذائي صحي وممارسة الرياضة.

والمكسرات النيئة، غير المملحة، تساعد على خفض ضغط الدم، لكن الإفراط في تناول المكسرات المملحة غير صحي، حيث يمكن أن تؤثر على ضغط الدم سلبا، ويؤدي إلى ارتفاعه.

وتؤثر بعض المكسرات سلبا على الجهاز الهضمي، حيث يمكن أن يؤدي محتواها من الدهون والألياف إلى الإسهال، أو تسبب الانتفاخ وتراكم الغازات.

وفي بعض الحالات تكون المعدة البشرية، غير قادرة على امتصاص العناصر الغذائية الأخرى، لأن المعدة البشرية لا تستطيع هضمه، مما يؤدي إلى ارتباطه بالمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والزنك.

يحتفل الأشخاص من حول العالم اليوم، بانتهاء سنة 2019 وبداية سنة جديدة 2020، ولعل من بعض أبرز القرارات التي يتم أخذها هذه الليلة هي اتباع الحمية الغذائية مع بداية السنة لإنقاص أوزانهم، والبعض الآخر يتخدون القرار المعاكس تماماً.

إليكم بعض أهم الأكلات التي يتناولها الأشخاص ليلة رأس السنة الجديدة، والتي تعتبر من التقاليد القديمة، والتي يقال بأنها تجلب لهم الصحة الجيدة في العالم الجديد.

العنب فى إسبانيا

يتناول الأشخاص في إسبانيا العنب والتي تعرف بأنها غنية بزراعة العنب، ويتناولون 12 حبة من العنب، لأنها تبشر بالحظ السعيد لكل شهر من أشهر السنة الـ 12.

يعد المطبخ الأرمني هو واحد من أقدم المطابخ في أوروبا، ويحضر في أرمينيا نوع من الحلوى يسمى غاتا، حتى أنها دخلت في الطقوس التقليدية مثل احتفالات الزفاف، والاحتفال بالعام الجديد، ويتكون هذا الطبق من صنفين منه مالح والآخر حلو المذاق، ويتناولوه الأرمنيون في ليلة رأس السنة الميلادية لأنها لذيذة وتزيد من حلاوة العام القادم.

ما يهم شعب إستونيا هو وجود كميات كبيرة جداً من الطعام، ولا يحدد أو يهم ما هي نوعيته، فيسعون خلال هذه الليلة إلى تناول سبع أو تسع أو اثنتي عشرة وجبة عشية رأس السنة الجديدة، ويرمز هذا التقليد إلى أنهم سيشهدون وفرة في الغذاء لطوال العالم الجديد.

تكمن عادة الألمان ليلة رأس السنة الميلادية بتناول الفطاير المحشوة بالجيلي أو المربى عشية رأس السنة الجديدة، ولكنهم يحشون بعض هذه الفطائر بالخردل أو المستردة، ومن يقوم بقضم أحد هذه الفطائر المحشوة بالخردل أو المستردة فإن السنة الجديدة تكون بالنسبة له صعبة.

تعد المكرونة الطويلة هي الوجبة التقليدية المحضرة ليلة رأس السنة الجديدة في الفلبين، وترمز إلى حياة مديدة وطويلة، وأما الفواكة المستديرة فهي تعني صحة جيدة.