طريقة القضاء على البكتيريا في المطبخ
إن المطبخ هو من أكثر الأماكن عرضة لتراكم الجراثيم والبكتيريا ومع تكاثرها تتسبب بانتشار الامراض والانفلونزا بسرعة كبيرة بين أفراد المنزل. فإذا كنت تعتقدين سيدتي أنك نظفت مطبخك على أتم وجه، يجدر بك إعادة النظر وتنظيف هذه الأماكن بهذا الشكل.
1- حوض الجلي
تختبئ الجراثيم في أماكن غير متوقعة في مطبخك وأهمها حوض الجلي وذلك بفضل بقايا الطعام العالقة في زواياه وحول فتحة تصريف الماء. في حال كنت تغسلين الدجاج والخضار في المجلى، احرصي على تنظيفها وتعقيمها ما ان تنتهي، فالرواسب من هذه الأطعمة قد تؤدي إلى السالمونيلا. يمكنك أن تستخدمي سوائل التنظيف المطهرة ونقع المجلى لبضع دقائق كما يمكنك ان تجربي الخل الأبيض فهو يقضي على الجراثيم وعلى الروائح الكريهة في آن.اكتشفي.
2- اسفنجة المطبخ
أثبتت الدراسات أن اسفنجة المطبخ تحتوي على بكتيريا الإشريكية القولونية المسببة للعديد من الأمراض المعوية. والأمر ينطبق على فرشاة المجلى والفوط. لذا ننصحك سيدتي بتغيير فوطك المطبخية كل يوم أما بالنسبة للاسفنجة والفرشاة، فاحرصي على غسلها جيداً بالماء الساخن وتطهيرها بعد الجلي.
3- ماكينة القهوة
تتجمع الجراثيم داخل ماكينة القهوة وذلك بفعل تكون الفطريات والعفن في خزان الماء ما يفسد نكهة القهوة ويؤدي إلى انتشار العديد من الحساسيات في جسم الانسان. تجنبي هذا الأمر واملأي الخزان بالخل الأبيض، اتركيه منقوعاً لـ30 دقيقة ثم أعيدي تشغيل الماكينة بالخل ثم بالماء على عدة دفعات.
4- مقابض الثلاجة ومفاتيح الفرن
قد ننسى في بعض الأحيان تنظيف مقابض الثلاجة ومفاتيح الفرن لأنها تبدو نظيفة. لكن هذه الأماكن تتعرض للكثير من الجراثيم والبكتيريا ويجدر بك مسحها عندما تنظفين مطبخك.
طريقة القضاء على سوس الارز
تتغذى حشرة السوس على المأكولات الجافة والحبوب وتبحث عن الأماكن الدافئة لتضع بيضها وتتكاثر يصعب عادة ملاحظة السوس نظراً لحجمه الصغير لكن ما ان رأيت احدى هذه الحشرات في علبة الأرز الخاصة بك بإمكانك اتباع بعض الإجراءات للتخلص منها واعادة استهلاك حبوبك بشكل سليم.
الطريقة الأولى: التبريد والتشميس
- ما ان تواجد السوس في الأرز فهناك احتمال كبير الى انه وضع البيض بين الحبوب لذلك احرصي على اغلاق كيس الأرز بإحكام ومن ثم وضعه في الفريزر لليلة كاملة فالبرودة تقتل السوس وتقضي على بيضه.
- الخطوة الثانية هي فرد الأرز في وعاء واسع ورشه بعدها بالملح الخشن وقومي بعد ذلك بتعريض الأرز الى اشعة الشمس لمدة 6 ساعات على الأقل حتى يخرج السوس من بين حبيبات الأرز نهائياً.
- انقلي أخيراً الأرز الى حاويات زجاجية بأغطية محكمة يصعب على السوس اختراقها.
الطريقة الثانية: الثوم والملح
- قومي اولاً بغسل الأرز جيداً تحت المياه الجارية ثم صفيه بواسطة مصفاة ضيقة الثقوب من اجل اخراج السوس
- افردي الأرز في وعاء مسطح وتركيه ليجف تلقائياً ثم انقليه الى كيس قماشي بعد ذلك.
- قشري 4 فصوص من الثوم وقطعيها الى شرائح وسقطيها الى داخل كيس الأرز.
- ضيفي بعدها ملعقة صغيرة من الملح وخلطي جيداً.
- اغلقي الكيس باحكام وضعيه في داخل الثلاجة لليلة كاملة.
- افردي الارز تحت اشعة الشمس في اليوم التالي لمدة 6 ساعات اقله من ثم ضعيه في حاوية او برطمان زجاجي كما ذكرنا سابقاً.