أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق

أرشيف المدونة: القشطة

بديل القشطة في البسبوسة

بديل القشطة في البسبوسة

القشطة هي منتج كثيف القوام ذات طعم رائع. تُضاف القشطة إلى العديد من أنواع الحلويات كالبسبوسة والتشيز كيك وغيرها من الحلويات. كما تستخدم القشطة لإعداد أنواع مختلفة من الأطباق كالمعكرونة بالصلصة البيضاء.

القشطة هي منتج جاهز مصنوع من الحليب ويتضمن الكثير من الفوائد الغذائية كالكالسيوم والحديد. ان لم تتوفر القشطة لديك يمكنك استبدالها بمكونات أخرى. يختلف بديل القشطة بإختلاف الوصفة التي تحضرينها.

أما اليوم فسيقدم لك بديل القشطة في البسبوسة. تستخدم القشطة في البسبوسة إما لتحضير مزيج البسبوسة إما لحشيها لذلك تعرفي على بديل القشطة في الحالتين.

البديل الأول: بديل حشوة القشطة في البسبوسة

امزجي كوب من الحليب، ملعقة كبيرة من السكر، ملعقتين كبيرتين من النشاء ورشة فانيليا ثم ضعي المزيج على النار وأضيفي ملعقتين من الزبدة المذوبة. اتركي المزيج على النار مع التقليب المستمر حتى يتكاثف المزيج. يمكنك استخدام هذا المزيج كبديل للقشطة في البسبوسة كما في أنواع الحلويات الأخرى. إستخدمي هذا المزيج مباشرةً كما يمكنك حفظه في برطمان محكم الإغلاق وتركه في الثلاجة لإستخدامه لاحقاً.

البديل الثاني: بديل القشطة في مزيج البسبوسة

إذا كنت تستخدمين القشطة لعمل مزيج البسبوسة فيمكنك استبدالها باللبن الزبادي دون أي مكون آخر فللبن قوام شبيه بالقشطة.

بديل القشطة في الحلويات

بديل القشطة في الحلويات

إليك طرق تحضير بديل القشطة بأبسط الطرق وأسرعها وأنجحها أيضاً:

بديل القشطة في وصفتين:

الوصفة الأولى:

المقادير

  • 3 كوب حليب سائل
  • 3 ملعقة كبيرة سكر
  • 6 ملعقة كبيرة نشا
  • 3 ملعقة كبيرة دقيق
  • 2 ملعقة كبيرة فانيليا

طريقة التحضير:

  1. سخني الحليب السائل على نار عالية، ثم أضيفي السكر والنشا والدقيق، واستمري بالتحريك حتى يصبح المزيج سميكاً.
  2. أطفئ النار، ثم أضيفي الفانيليا، وحركي قليلاً.
  3. اتركي الخليط جانباً حتى يتماسك.
  4. أصبحت القشطة جاهزة للاستخدام.

الطريقة الثانية:

المقادير:

  • 3 كوب ماء
  • 2 كوب حليب بودرة
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • 3 ملعقة كبيرة دقيق
  • نصف ملعقة صغيرة ماء زهر
  • نصف ملعقة صغيرة ماء ورد

الطريقة :

  1. ذوبي في وعاء جانبي حليب البودرة في الماء، ثم أضيفي الدقيق والسكر.
  2. اسكبي مزيج الحليب في قدر على حرارة متوسطة، واستمري بالتحريك.
  3. عند غليان الحليب أضيفي ماء الزهر والورد، وحركي حتى تشتد المكونات ويصبح المزيد سميكاً.
  4. استخدمي القشطة حسب الرغبة.