يعتبر ماسك القهوة وزيت الزيتون ماسك متكامل للبشرة .حيث أنه يساعد على تفتيح البشرة وتنظيفها من البثور والرؤوس السوداء والبقع الداكنة لأنه يعمل على تقشير البشرة
ونستعرض في هذا المقال فوائد وطريقة استخدام ماسك القهوة وزيت الزيتون والسكر
فوائد ماسك القهوة وزيت الزيتون والسكر
يعمل السكر على تقشير البشرة وإزالة طبقة خفيفة من الجلد.
تساعد القهوة على تفتيح البشرة وازالة البقع الداكنة.
تعمل القهوة على تهدئة الجلد من الالتهابات.
تحتوي القهوة على مضادات اكسدة تعمل على تجديد خلايا الجلد.
يساعد الماسك على شد الوجه وتضيق المسام الواسعة.
يساعد الماسك على إزالة الرؤوس السوداء.
المكونات
½ ملعقة صغيرة بن غامق مطحون.
1 ملعقة من السكر.
2 ملعقة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير والاستخدام
في إناء زجاجى ضعي المكونات كلها واخلطيهم جيدأً حتى تحصلي على عجينة متماسكة .
إذا كان القوام ليس بعجينة سائلة أضيفي إلى الخليط ½ ملعقة زيت زيتون وامزجي جيداً
قومي بغسل وجهك ثم جففيه بمنشفة ناعمة.
ضعي الماسك علي وجهك ودلكي بحركات دائرية لمدة 10 دقائق .
اغسلي وجهك بالماء الفاتر ثم جففيه بمنشفة قطنية .
ينصح بإستخدام ماسك القهوة وزيت الزيتون والسكر مرتين كل أسبوع.
ينصح بتجربة الماسك أولا على اليدين للتأكد من عدم وجود حساسية من مكونات الماسك .
نصائح عن ماسك القهوة وزيت الزيتون والسكر
1. ينصح بترك الماسك على الوجه لمدة 10 الى 20 دقيقة.
2.ينصح باستخدام السكر الأبيض لأنه يقشر البشرة بفعالية كبيرة.
3.ينصح باستخدام قهوة بن غامق فقط لأنها أفضل من أي نوع قهوة آخر.
4.ينصح باستخدام زيت الزيتون لأنه أفضل من أي نوع زيت آخر ولن يسد المسام.
5.ينصح باستخدام الماسك مرتين اسبوعيا.
6.ينصح بغسل الوجه قبل استخدام الماسك .
7.ينصح بغسل وجهك بالماء الفاتر وليس الساخن، لأن هذا الماسك يعتبر مقشر وقد يؤدي الى التهاب بشرتك عند غسلها بالماء الساخن.
8. من الممكن استخدام ماء الورد على الوجه لترطيب البشرة بعد غسل الماسك.
بشكل عام، عند تناول طعام لدى الشخص حساسية تجاهه لأول مرة، يشكل الجسم أجسامًا مضادة تسمي “الجلوبولين المناعي”، وفي حال تناول الطعام نفسه للمرة الثانية -حتى لو بعد أسابيع أو سنوات- تنطلق أجراس إنذار في الجهاز المناعي، وتتفاعل عن طريق ربط المادة المسببة للحساسية بالجلوبولين المناعي ما يؤدي إلى رد فعل تحسسي.
أما عدم تحمل الطعام، فيحدث عندما لا يتمكن الجسم من تكسير بعض الأطعمة بواسطة الجهاز الهضمي، وقد يكون هذا بسبب عوامل مختلفة، كنقص بعض الإنزيمات أو الحساسية لمواد كيميائية معينة أو إضافات في الطعام.
لذا من المهم معرفة الفرق بين عدم تحمل الطعام والحساسية، وفي حال عدم التحمل يمكن للشخص تناول أجزاء صغيرة من الطعام دون نوبات أو أعراض. حساسية السكر ليست حساسية بالمعنى الدقيق، لأن الجسم لا يكوِّن أجسامًا مضادة تجاه السكر، ولكنها في الأغلب عدم تحمل للسكر، الذي يصاحبه عدة أعراض شائعة مثل:
تقلصات المعدة.
تغيرات في حركة الأمعاء، كالإسهال.
انتفاخ غير مريح في البطن.
غازات.
قيء وغثيان.
صداع.
صداع نصفي.
احتقان في الممرات الأنفية.
صفير في أثناء التنفس.
شرى (ارتكاريا) أو تورم في الجلد أو إكزيما تشبه الطفح الجلدي.
قد تشمل الأعراض الأخرى النادرة لعدم تحمل السكر على ما يلي:
إحساس بالوخز أو الحكة في الفم.
إعياء. انتفاخ غير طبيعي في الشفتين أو اللسان أو الحلق أو الوجه أو أجزاء أخرى من الجسم.
صعوبة في التنفس.
الدوار أو الدوخة.
نوبات إغماء.
رغم أن حدوث حساسية السكر غير شائع، وغير محتمل أن يكوِّن الجسم أجسامًا مناعية تجاه السكر، فإن حساسية الأطعمة تصاحبها أعراض مهددة للحياة مثل:
شد في مجرى الهواء أو انقباضه.
انخفاض كبير في ضغط الدم.
تورم أو انغلاق في الحلق، ما يصعب معه التنفس.
فقدان الوعي.
تسارع دقات القلب لاسيما لدى الأطفال.
في حال ظهرت هذه الأعراض يجب الذهاب للطوارئ فورًا.
أسباب حساسية السكر
يحدث عدم تحمل السكر عندما تنتج الإنزيمات اللازمة لهضم السكر بكميات قليلة أو لا تنتج على الإطلاق، لذا فإنه يوجد نوعان من عدم تحمل السكر وهما:
عدم تحمل السكر المكتسب: قد يؤدي بعض الأمراض أو العوامل الأخرى إلى تلف بطانة الأمعاء، وعندما يحدث هذا ينخفض مستوى الإنزيمات اللازمة لهضم السكر، لأن الإنزيمات تخزن في القناة الهضمية، وعندما تتلف القناة، تقل مخازن الإنزيمات. يظهر هذا النوع من عدم تحمل السكر في حالات، كمرض التهاب الأمعاء، وفرط نمو البكتيريا في الأمعاء الدقيقة، والاضطرابات الهضمية، وغيرها من الأمراض التي قد تتلف بطانة الأمعاء.
عدم تحمل السكر الخلقي: يولد الشخص بهذا النوع دون الجينات اللازمة لصنع الإنزيم الذي يهضم السكر، ويجب على الأشخاص المصابين بعدم تحمل السكر الخلقي اتباع نظام غذائي منخفض السكر منذ الطفولة.
علاج حساسية السكر
لا يوجد علاج لحساسية السكر، ولكنه يعتمد على تجنب الأطعمة التي تحتوي على السكر مثل:
المشروبات الغازية وعصائر الفاكهة.
المربى والجيلي.
الحلويات والآيس كريم.
ألواح الجرانولا.
زبدة الفول السوداني.
المحليات الأخرى التي تحتوي على السكر، كالعسل ودبس السكر.
إذا كنتِ تعانين عدم تحمل اللاكتوز، فابتعدي عن منتجات الألبان التالية:
الحليب والقشدة.
الزبد.
الجبن. الكريمة.
الزبادي.
احترسي من مصادر السكر المخفية أيضًا، إذ قد يضاف السكر لبعض الأطعمة التي قد لا تتوقعينها أبدًا، كالتتبيلات الجاهزة وصوص الباربكيو والكاتشب وبعض الأدوية، لذا من المهم قراءة مكونات كل ما تتناولينه بحرص. مع ذلك، حتى لا تشعري بالحرمان الشديد من الأطعمة السكرية، يمكنكِ استخدام أحد بدائل السكر التالية لتحلية الأطعمة والمشروبات:
الأسبارتام.
السكرين.
السكرالوز.
الاستيفيا.
كذلك يمكنكِ الاستمتاع بمنتجات الألبان إذا كنت تعانين عدم تحمل اللاكتوز، ما عليكِ سوى تناول الحليب ومنتجات الألبان الأخرى الخالية من اللاكتوز. كذلك يمكن تناول أقراص اللاكتاز التي تحتوي على إنزيم اللاكتاز بعد استشارة طبيب، لمساعدة الجسم على هضم اللاكتوز.
يضعف تناول كثير من السكر قوة خلايا الجهاز المناعي المسؤولة عن الدفاع عن جسدِك ضد الأمراض والبكتريا. ويستمر هذا التأثير بضع ساعات على الأقل بعد تناوله، فالسكر المضاف أسوأ مكون في النظام الغذائي الحديث، رغم أنه يمدك بالسعرات الحرارية فإنه يضر بعملية التمثيل الغذائي في جسدك على المدى الطويل. لذا ابحثي عن السكر في شكله الطبيعي، وتناولي مزيدًا من الفواكه والخضراوات ذات الألوان الزاهية، بما في ذلك التوت والحمضيات والكيوي والتفاح والعنب الأحمر واللفت والبصل والسبانخ والبطاطا الحلوة والجزر.
كمية السكر المناسبة في اليوم
من المهم جدًا التمييز بين السكريات المضافة والسكريات الطبيعية في الأطعمة، مثل الفواكه والخضراوات، فالسكر المضاف هو المكون الرئيسي في الحلوى و عديد من الأطعمة المصنعة كالمشروبات الغازية والمخبوزات. ويجب أن تبذلي قصارى جهدك لتجنب الأطعمة التي تحتوي على السكريات المضافة. ففي حين يمكن لبعض الأشخاص تناول كثير من السكر دون ضرر، ينصح لآخرين بتجنبه قدر الإمكان. وفقًا لجمعية القلب الأمريكية، فإن الحد الأقصى لكمية السكريات المضافة التي يجب تناولها في اليوم الواحد هو:
الرجال: 150 سعرة حرارية في اليوم (37.5 جرام أو 9 ملاعق صغيرة).
النساء: 100 سعر حراري في اليوم (25 جرامًا أو 6 ملاعق صغيرة).
وتنصح منظمة الصحة العالمية بالحد من تناول السكر إلى أقل من 10% من السعرات الحرارية اليومية. فإذا كنتِ تتناولين 2000 سعر حراري في اليوم، يجب ألا يزيد استهلاكك اليومي على 50 جرامًا من السكر، أو نحو 12.5 ملعقة صغيرة.
أعراض ضعف المناعة
يحدث 80% من الأمراض التي تصابين بها بسبب ضعف المناعة، دون أن تكوني مدركة لذلك، لذا إليك بعض الأعراض التي تخبرك أن لديكِ مناعة ضعيفة، مع احتمال أن يكون لبعض هذه الأعراض أسباب أخرى أيضًا، لذا ارجعي دائمًا إلى الطبيب:
العدوى المتكررة.
برودة اليدين.
جفاف العين.
إسهال أو إمساك متكرر.
الإجهاد العام.
الصداع المتكرر.
حكة في الجلد.
آلام المفاصل.
تساقط الشعر.
تخدر في القدمين أو اليدين.
مشكلات في البلع.
تغير سريع في الوزن.
بقع بيضاء على الجلد.
اصفرار البشرة أو العينين.
كيفية تقليل استهلاك السكر
إذا كنتِ تريدين تقليل استهلاكك للسكر، ننصحك بتجنب هذه الأطعمة:
المشروبات الغازية: المشروبات المحلاة بالسكر غير صحية.
عصائر الفاكهة: تحتوي عصائر الفاكهة على نفس الكمية من السكر، مثل المشروبات الغازية. اختاري الفاكهة الكاملة بدلًا من عصير الفاكهة.
الحلوى والحلويات: يجب أن تحدي بشكل كبير من استهلاكك للحلويات.
المخبوزات: البسكويت والكيك وغيرها تحتوي على نسبة عالية جدًا من السكر والنشويات المكررة.
الفواكه المعلبة: اختاري الفواكه الطازجة بدلًا منها.
يعد السكر من المواد الغذائية التي تستهلك حول العالم بكثرة وبكميات كبيرة جداً، فتعتمد الحلويات بشكل أساسي على مكون السكر، كما لا يستغني عنه بعض الأشخاص لتحلية مشروباتهم اليومية من القهوة والشاي والعصائر.
وكما هو معروف أيضاً فإن استهلاك السكر له أضرار جسيمة على صحة الإنسان، ومن أهمها زيادة مستوى السكر في الدم، زيادة الالتهابات، والإدمان على تناوله، والسمنة، ولكن هنالك بعض البدائل للسكر وأكثرها صحية، نستعرض لك أهمها:
سكر جوز الهند: يتم إنتاج هذا النوع من السكر من عصارة شجرة جوز الهند، ويحتوي على الكربوهيدرات والأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن، ومضادات الأكسدة.
سكر التمر: هو عبارة عن تمر مجفف ومقطع. من الجدير بالذكر أن استهلاك سكر التمر يعد مفيدًا جدًا لأنه يشبه تناول ثمر التمر المليء بالعناصر والفوائد.
شراب القيقب: هو بديل جيد ومفيد للسكر الأبيض عند الحصول عليه من المصادر الطبيعية، ويعتبر حلو ولذيذ المذاق.
العسل الطبيعي: العسل مفيد جدًا خصوصًا العسل الأصلي الطبيعي الذي لم يتعرض لأي عمليات تصنيع.
سكر زيليتو: يتم استخراجه من الذرة أو الخشب الخام، كما يعتبر أحد العناصر الموجودة في العديد من الخضروات والفاكهة. كما أنه لا يساهم في رفع أي من مستوى السكر في الدم أو الإنسولين.
الدبس: يحتوي الدبس على العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، والحديد، والبوتاسيوم، والكالسيوم إذ تعتبر هذه العناصر مفيدة للعظام والقلب.
اذا كنت تبحثين عن بديل سكر البني لتستخدميه في تحضير الحلويات تعرفي على مكونات يمكنك استخدامها لتحصلي على النتيجة نفسها.
البديل الأول: السكر الأبيض
صحيح أن السكر الأسمر صحي أكثر من السكر الأبيض، إلا أنه يمكنك استخدام السكر الابيض كبديل ناجح لتحلية حلوياتك. استخدمي نفس الكمية المذكورة في الوصفة إذ أن فالمذاق الحلو هو نفسه، إلا أن السكر البني يختلف قليلاً في القوام الذي يعطيه لوصفة مثل الكوكيز.
البديل الثاني: العسل
يعتبر العسل من أفضل بدائل السكر البني الصحية. إذا كانت وصفتك تتطلب استخدام كوب واحد من السكر البني، يمكنك استخدام كوب من العسل بدلاً منه. لكن انتبهي، إذ لا يمكنك استخدام نفس المقدار في حال كانت الوصفة تتطلب كوبين من السكر البني بل يكفي أن تستبدليه بكوب وثلاثة أرباع فقط.
البديل الثالث: التمر
يعتبر التمر صحياً أكثر من السكر البني والأبيض على حدّ سواء إذ أنه يتميز بمذاق حلو طبيعي. لاستبدال كوب من السكر البني أو الأبيض، يمكنك خلط كوب من التمر المقطّع ومنزوع النواة مع نصف كوب من الماء الساخن حتى تحصلي على قوام معجون.
الآن وقد تعرفت إلى بديل سكر البني جربي المفضل لديك واستخدميه خلال تحضير حلوياتك العربية والغربية على أنواعها.
نسبة السكر الطبيعي في الدم تعتبر اشارة مهمة لصحتك بشكل عام. تعرفي عليها حتى تتعلمي افضل طريقة لتحافظي على مستوى السكر في الدم.
ما هي نسبة السكر الطبيعي في الدم؟
تعتمد نسبة السكر في الدم على وقت تناول الطعام، إذ يجب أن تكون أقل من 100 mg/dl للأشخاص السليمين و80-12 mg/dl للمصابين بالسكري قبل تناول الطعام. أما يعد تناول الطعام، فيجب أن تكون أقلّ من 140 mg/dl للأشخاص السليمين وأقل من 180 mg/dl للأشخاص المصابين بالسكري.
كيف تتحكمين بنسبة السكر الطبيعية في الدم؟
إذا كان معدل السكر لديك 50 mg/dL أو أقل، استشيري الطبيب على الفور إذ أن هذه النسبة منخفضة جداً.
إذا كان معدل السكر لديك 70-90 mg/dL، تناولي السكر فور انخفاض نسبة السكر أو تناولي مشروباً ذات مذاق حلو مثل ماء الزهر.
إذا كانت نسبة السكر لديكك 90-120 mg/dL، فالمعدل طبيعي ونسبة السكر في الدم متوازنة.
إذا كانت نسبة السكر لديك 120-160 mg/dL فالمعدل مرففع ومن الأفضل أن تراقبيه وتستشيري الطبيب.
إذا كانت نسبة السكر لديك 160-300 mg/dL فالمعدل مرتفع جدًا ومن الضروري تخفيضه. استشيري الطبيب بأسرع وقت.
إذا كانت نسبة السكر لديك 300 mg/dL أو أكثر، فالمعدل مرتفع بشكل خطير ومن الضروري أن تستشيري الطبيب فوراً
كيف تخفضين نسبة السكر في الدم؟
خففي من تناول الأطعمة الغنية بالكاربوهيدرات فهي غنية بنسبة عالية من السكر. عوضاً عن ذلك، تناولي أطعمة غنية بالألياف الغذائية.
تناولي كمية وافرة من الماء يومياً أي 2 لتر على الأقلّ.
مارسي الرياضة 3-4 مرات بالأسبوع أو على الأقل مارسي رياضة المشي لـ30 دقيقة يومياً.
يعتبر السكر البودرة من المكونات الدقيقة من ناحية الحفظ حيث ان حفظه بالطريقة الخاطئة قد يعرضه اما للرطوبة او لروائح مكونات اخرى تؤثر على طعمه. تعرفي على الطريقة الصحيحة لحفظ السكر البودرة.
طريقة حفظ السكر البودرة
امور كثيرة تؤثر على جودة السكر البودرة اثناء عملية الحفظ. حفظ السكر البودرة يجب ان يكون في مكان بارد وجاف، اي انه يجب يكون بعيداَ عن الرطوبة خصوصاً في الثلاجة. ضعي السكر البودرة في اكياس المخصصة للفريزر، تخلصي من الهواء قدر الامكان. ضعي بعض حبات الارز داخل الكيس مع السكر البودرة. الارز كفيل بامتصاص الرطوبة ومنع تكتل السكر. ابعدي السكر البودرة الذي ترغبين في حفظه عن اي مكون ذو رائحة قوية اذ انه يمتص الروائح بسهولة.
حيل لاستخدام السكر البودرة:
اذا صادفت وجود كتل داخل كيس السكر البودرة الذي قمت في حفظه، لا تقلقي بشأن استخدامه. قومي بنخله للتخلص من الكتل حيث ان وجودها سيفسد طبق الحلى الذي تقومين بتحضيره.
اذا كنت قد حفظت السكر لفترة طويلة، لا تقومي باستخدامه في اي طبق ترغبين بتحضيره قبل تذوقه. اذ ان العفن لا يظهر عليه من الخارج وقد يفسد لك الطبق. اذا كان مذاقه جيداً عندها يمكنك استخدامه.
السكر مكون أساسي في عدد كبير من الحلويات وخاصة الكيك. وكم من المرات حاولت استبدال السكر بمكوناتٍ أخرى، فحصلت على نتائج غير شهية أبدًا؟ إليك 3 بدائل طبيعية للسكر موجودة في مطبخك ولا تغير نكهة حلوياتك المفضلة.
العسل
اختاري عسلًا صافيًا طبيعيًا إذ إنه غني بالمواد المضادة للأكسدة كما أنه يعالج الإلتهابات ويقوي جهاز المناعة. استبدلي كل كوب سكر بنصف كوب من العسل. ولكل كوب عسل تستخدمينه، قللي كمية السوائل الأخرى في الوصفة بحوالي ربع كوب كي لا تحصلي على كيك سائل.
الدبس
يحتوي الدبس على النسبة نفسها من السعرات الحرارية الموجودة في السكر، لكنه يتميز بفوائد متعددة تجعله أفضل بكثير من السكر. يضيف أيضًا الدبس نكهة مميزة للكيك، فلا تترددي باستخدامه.
الفاكهة
تحتوي الفاكهة على سكر طبيعي معروف بالفركتوز، ما يجعلها بديلًا ممتازًا للسكر الأبيض عند تحضير الكيك. استخدمي:
الفاكهة المجففة أو الطازجة مثل التين والتمر والموز. اهرسي الفاكهة التي اخترتيها مع القليل من الماء إلى أن تصبح ناعمة واستخدميها بدل السكر.
أضيفي عصير فاكهتك المفضّلة للعجينة لكن انتبهي ألا تصبح سائلة أكثر من المطلوب. لا تستخدمي الماء أو الحليب في الوصفة إذا استخدمت عصير الفاكهة. أضيفي المزيد من الدقيق والمقادير الجافة إذا شعرت أنّ المزيج سائل أكثر من العادة.
ضعي السكر في وعاء كبير ثم اضيفي ما يكفي من الماء حتى يتبلل السكر. انتهي هنا الا تكون كمية المياه التي تضيفينها كثيرة والا تكون قليلة بحيث يبقى السكر جافاً. اعمدي الى كمية معتدلة.
خطوة اختيارية لا الزامية: يمكنك اضافة بعض ملونات الطعام لمكعبات سكر ملونة ان كنت تنوين استخدامها للتزيين والتقديم.
خطوة اختيارية ايضاً وغير الزامية: لنكهة مميزة، يمكنك اضافة القليل من خلاصة الفانيليا ام ماء الورد ام عصير الليمون الحامض الى مزيج السكر والماء. ان اصبح لديك المزيج مرتخياً بعد هذه الاضافات ننصحك بزيادة كمية السكر للحصول على القوام المعتدل الذي شرحنا لك عنه في النقاط السابقة.
باستخدام ملعقة صغيرة اسكبي المزيج الذي حضرته الى قوالب مربعة صغيرة (يمكنك استخدام جوارير الثلج هنا او شراء قوالب اخرى خاصة). ان لم تتوفر القوالب لديك، وزعي المزيج على صينية ثم قطعيها باستخدام سكين.
اتركي مكعبات السكر لتجف جيداً لليلة كاملة على حرارة الغرفة ثم ازيليها من القوالب او الصينية واستخدميها.
