هنالك أنواع عديدة من الزيتون، وهو منتشر في مختلف أنحاء العالم. ومن المعروف بأن أشجار الزيتون تعيش مئات السنين خاصةً تلك الموجودة في المناطق الجبلية الصخرية.
أهم فوائد الزيتون الأخضر:
- الزيتون يحتوي على مادة الكاروتين، وهي هامة جدا لنمو وصحة الشعر والأظافر والبشرة
- يستعمل لتنظيف الأمعاء
- معالجة اللثة
- يفيد في إزالة الكوليسترول الضار في الأوعية الدموية
- ينشط إفراز العصارة الصفراوية من الحويصلة المرارية
- يفيد البشرة ويزيل تجاعيدها
- يستخدم زيت الزيتون لوقف تساقط الشعر وذلك بأن تدلك به فروة الرأس
- يحسن الذاكرة
- يقلل من الشهية
- يساهم في حرق الدهون
- يحسن صحة العظام
- الوقاية من تجلط الدم
- الحماية من خطر الإصابة بفقر الدم