اطعمة لا يجب وضعها في الخلاط الكهربائي
الخلاط الكهربائي من الأدوات الأساسية والمهمة في المطبخ فهو يسهل عليك طحن الأطعمة وفرمها بشكل ناعم فضلًا عن تحضير العصائر المفضلة لدى أطفالك. لكن مهلًا فقبل أن تضعي كل الأطعمة التي تجدينها في مطبخك في الخلاط الكهربائي، ألقي معنا نظرة على عينة من بعض المأكولات لا يجب وضعها في هذا الخلاط في ما يلي:
الخضار الورقية على درجة حرارة الغرفة: لعصر الخضار الورقية فوائد صحية جمة لكن عليك أن تنتبهي فالخلاط الكهربائي يجعل من هذه الخضار الغنية بالألياف بنية اللون اذا تم وضعها فيه وهي على درجة حرارة الغرفة لذا وللإبقاء على لون هذه الخضار ننصحك بوضعها في الفريزر لـ 5 دقاق قبل وضعها في الخلاط.
الفواكه المثلجة: تحضير العصائر من الفواكه المثجلة سهل ولذيذ لكن وضعك للفواكه المثلجة والمجمدة بشكل كامل قد يؤدي الى كسر شفرات الخلاط لذلك يستحسن أن تقومي بإخراج هذه الفواكه من الفريزر قبل وقت من وضعها في الخلاط حتى يذوب الثلج فيها وتصبح طرية.
المكسرات: وهذا الأمر ينطبق أيضًا على المكسرات لأنها قاسية وقد تؤدي الى تخريب الخلاط حالها حال حبوب البن والحبوب الصلبة، وفي حال لم تتكسر الشفرات قد تصبح بطيئة وبالتالي سيكون الخليط سميكًا.
الثوم او الفلفل الحر: من الصعب جدًا إزالة رواسب هذه المأكولات من الخلاط الكهربائي، واذا استطعت ذلك لن تتمكني من ازالة رائحتها القوية او طعمها وسيتغير بالتالي طعم الفواكه والعصائر من بعدها.
الطماطم: وأخيرًا، لا تحضري صلصة الطماطم في الخلاط لأن هذا الأخير يسمح بدخول كميات كبيرة من الهواء الى داخله وبالتالي ستصبح الصلصة وردية اللون عوضًا عن اللون الأحمر.
كيفية تنظيف الخلاط الكهربائي بسرعة
تستخدم ربة المنزل التي الخلاط الكهربائي يوميًا تقريبًا. تعرفين إذًا أن تنظيف الوعاء أو الشفرات لا يحتاج للكثير من المجهود، بل إن غطاء الخلاط هو أكثر قطعة تعقيدًا في التنظيف. تتجمع الأطعمة والسوائل بين القطع البلاستيكية الصغيرة الموجودة على الغطاء ويصعب الوصول إليها. لكن مع هذه الطريقة لن تضطري إلى تنظيفه بعد اليوم.
- ضعي كل المكونات التي تستخدمينها في وعاء الخلاط. تأكدي أنك لست بحاجة لإضافة مكونات أخرى حتى لا تفتحي الغطاء أثناء التحضير. لا تضعي مكونات ساخنة فيه.
- أغلقي وجه وعاء الخلاط بقطعة من النايلون الخاص بالطعام. احرصي على تغطية الجوانب جيدًا حتى لا ينزلق النايلون أثناء تشغيل الخلاط.
- أغلقي من بعدها الخلاط كالعادة بواسطة الغطاء الأساسي. بهذه الطريقة يعمل النايلون كطبقة عازلة بين الطعام والغطاء.
- تخلصي من النايلون بعد الإنتهاء من استخدامه.
- لا تنسي أن تنظفي الخلاط الكهربائي مباشرةً بعد استخدامه حتى لا تتراكم فيه الجراثيم. اغسليه بالماء الساخن والصابون ويمكنك أن تنقعي الشفرات في الماء الساخن إذا التصقت عليها الأطعمة. وإذا كانت للخلاط رائحة، ضعي فيه القليل من الماء والخل الأبيض وشغليه لبضع ثوانٍ فيمتص الخل الروائح الكريهة ويعيد الأناقة إلى الخلاط.
طريقة تنظيف الخلاط الكهربائي
لتجنب تكون أنواع مختلفة من البكتيريا على خلاطك الكهربائي أفصلي وعاء الخلاط عن القاعدة بعد ذلك إنزعي الشفرة. إن كان الخلاط يتناسب مع غسالة الصحون لديك ضعي كل قطعة (باستثناء القاعدة طبعاً) في الغسالة بعد كل استخدام. أما إن كنت تغسلينها يدوياً فضعي كل قطعة قد فككتها في وعاء مليء بالماء الساخن والصابون إفركيها بنعومة بالإسفنجة ثم اشطفيها وجففيها جيداً قبل إعادة تركيبها.