أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق

أرشيف المدونة: الحلويات

بديل السكر البني فى الحلويات

بديل السكر البني فى الحلويات

اذا كنت تبحثين عن بديل سكر البني لتستخدميه في تحضير الحلويات تعرفي على مكونات يمكنك استخدامها لتحصلي على النتيجة نفسها.

البديل الأول: السكر الأبيض

صحيح أن السكر الأسمر صحي أكثر من السكر الأبيض، إلا أنه يمكنك استخدام السكر الابيض كبديل ناجح لتحلية حلوياتك. استخدمي نفس الكمية المذكورة في الوصفة إذ أن فالمذاق الحلو هو نفسه، إلا أن السكر البني يختلف قليلاً في القوام الذي يعطيه لوصفة مثل الكوكيز.

البديل الثاني: العسل

يعتبر العسل من أفضل بدائل السكر البني الصحية. إذا كانت وصفتك تتطلب استخدام كوب واحد من السكر البني، يمكنك استخدام كوب من العسل بدلاً منه. لكن انتبهي، إذ لا يمكنك استخدام نفس المقدار في حال كانت الوصفة تتطلب كوبين من السكر البني بل يكفي أن تستبدليه بكوب وثلاثة أرباع فقط.

البديل الثالث: التمر

يعتبر التمر صحياً أكثر من السكر البني والأبيض على حدّ سواء إذ أنه يتميز بمذاق حلو طبيعي. لاستبدال كوب من السكر البني أو الأبيض، يمكنك خلط كوب من التمر المقطّع ومنزوع النواة مع نصف كوب من الماء الساخن حتى تحصلي على قوام معجون.

الآن وقد تعرفت إلى بديل سكر البني جربي المفضل لديك واستخدميه خلال تحضير حلوياتك العربية والغربية على أنواعها.

بديل القشطة في الحلويات

بديل القشطة في الحلويات

إليك طرق تحضير بديل القشطة بأبسط الطرق وأسرعها وأنجحها أيضاً:

بديل القشطة في وصفتين:

الوصفة الأولى:

المقادير

  • 3 كوب حليب سائل
  • 3 ملعقة كبيرة سكر
  • 6 ملعقة كبيرة نشا
  • 3 ملعقة كبيرة دقيق
  • 2 ملعقة كبيرة فانيليا

طريقة التحضير:

  1. سخني الحليب السائل على نار عالية، ثم أضيفي السكر والنشا والدقيق، واستمري بالتحريك حتى يصبح المزيج سميكاً.
  2. أطفئ النار، ثم أضيفي الفانيليا، وحركي قليلاً.
  3. اتركي الخليط جانباً حتى يتماسك.
  4. أصبحت القشطة جاهزة للاستخدام.

الطريقة الثانية:

المقادير:

  • 3 كوب ماء
  • 2 كوب حليب بودرة
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • 3 ملعقة كبيرة دقيق
  • نصف ملعقة صغيرة ماء زهر
  • نصف ملعقة صغيرة ماء ورد

الطريقة :

  1. ذوبي في وعاء جانبي حليب البودرة في الماء، ثم أضيفي الدقيق والسكر.
  2. اسكبي مزيج الحليب في قدر على حرارة متوسطة، واستمري بالتحريك.
  3. عند غليان الحليب أضيفي ماء الزهر والورد، وحركي حتى تشتد المكونات ويصبح المزيد سميكاً.
  4. استخدمي القشطة حسب الرغبة.