بديل البيض في البان كيك

يُعتبر الفطور أهم وجبة طعام خلال النهار فهي تشحن الجسم بالطاقة التي تلزمه ليكمل يومه بنشاط. عليك التأكد من تناول أولادك هذه الوجبة وطبعاً ليس هناك أفضل من البان كيك لتشجيعهم على تناول الفطور إذ يمكنهم إضافة الشوكولاتة، العسل والفواكه.

إذا كان أحد افراد عائلتك لا يحب البيض او يعاني حساسية عليه لا تحرميه من البان كيك فكما. سنقدم لكي عدة بدائل للبيض في البان كيك كي تختاري إحداها.

البديل الأول: بذور الكتان

يمكنك استعمال بذور الكتان كبديل للبيض في البان كيك. امزجي ملعقة كبيرة من بذور الكتان مع 3 ملاعق كبيرة من الماء ثم اتركي الخليط في الثلاجة لحوالى الـ 20 دقيقة حتى يتكاثف قبل استخدامه.

ننصحك عند استخدام بذور الكتان كبديل للبيض بإضافة ملعقة صغيرة من البيكينج صودا على وصفة البان كيك.

البديل الثاني: صلصة التفاح

يمكنك استبدال كل بيضة واحدة بربع كوب من صلصة التفاح غير المحلى.

البديل الثالث: الموز

يعتبر الموز بديلاً للبيض في البان كيك وفي الكثير من الحلويات الأخرى كالكيك مثلاً. يمكنك استبدال كل بيضة بنصف موزة مهروسة. ننصحك بعدم استعمال الموز كبديل للبيض إلا إذا كنت تحبينه لأن طعمه سيكون بارزاً في البان كيك.

بديل الفانيليا في البان كيك

يعشق الأطفال فطور البان كيك الهش إذا قررت تحضيرها ولم تتوفر لديك خلاصة الفانيليا تعرفي على ثلاث بدائل يمكنك ‏استخدامها كي تحصلي على نتيجة مثالية وتتخلصي من رائحة زفر البيض الكريهة.‏

البديل الأول: شراب القيقب

إن مذاق البان كيك اللذيذ لا يكتمل بدون شراب القيقب. إذا لم تتوفر لديك الفانيليا، ‏إستبدلي مقدارها بالكمية نفسها من شراب القيقب. فهو يخلصك من رائحة الزفر ويعزز مذاق ‏العجينة لتحصلي على نتيجة لا تقاوم.‏

البديل الثاني: قشر الليمون المبشور

ما يميز قشر الليمون المبشور أنه لن يؤثر على مذاق العجينة لكنه سيقضي على ‏رائحة الزفر التي قد ينتجها البيض. إستبدلي كمية الفانيليا بنصف المقدار من قشر ‏الليمون المبشور وأكملي وصفة البان كيك بشكل عادي. ‏

البديل الثالث: حليب نباتي

إن مذاق الحليب النباتي أخف من الفانيليا لكن يمكنك إضافته إلى وصفة البان كيك ‏لتتخلصي من رائحة زفر البيض إستبدلي الفانيليا بالكمية نفسها من الحليب النباتي أو ‏ضاعفي كمية هذا الحليب النباتي للمزيد من النكهات.‏

ملاحظة‏

إذا لم تتوفر لديك أي من المكونات أعلاه لا تستخدمي الفانيليا بكل بساطة، وحضري ‏وصفة بان كيك بدون بيض صحية ولذيذة حتى تستمتعي بفطور مميز.‏