تعتبر المكسرات بكافة أنواعها من أكثر أطباق التسلية المحببة للجميع، وتختلف مكوناتها ما بين الفستق الحلبي والفول السوداني والبندق وبذور عباد الشمس، وبذور البطيخ، وبهذا الشكل، فإن الفوائد الصحية في المكسرات تختلف وتتنوع حسب أصنافها. حتى أن بعض أنواع المكسرات تعمل على إنقاص الوزن والحماية من السرطان.
وذكرت مجلة “هيومن آند هيلث ريسيرش”، إلى أن المكسرات تحتوي أيضاً على الدهون المشبعة، التي تحارب أمراض القلب وتقلل الكوليسترول في الدم، وذلك بحسب ما تم نقله من موقع “خبرني”.
وقالت المجلة إن الإفراط في أي شيء صحي له أضراره، مشيرة إلى أن الكثير من الدراسات تشير إلى أن تناول المكسرات والبذور يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن، في حال تناولها بكميات محدودة للغاية وبالتزامن مع نظام غذائي صحي وممارسة الرياضة.
والمكسرات النيئة، غير المملحة، تساعد على خفض ضغط الدم، لكن الإفراط في تناول المكسرات المملحة غير صحي، حيث يمكن أن تؤثر على ضغط الدم سلبا، ويؤدي إلى ارتفاعه.
وتؤثر بعض المكسرات سلبا على الجهاز الهضمي، حيث يمكن أن يؤدي محتواها من الدهون والألياف إلى الإسهال، أو تسبب الانتفاخ وتراكم الغازات.
وفي بعض الحالات تكون المعدة البشرية، غير قادرة على امتصاص العناصر الغذائية الأخرى، لأن المعدة البشرية لا تستطيع هضمه، مما يؤدي إلى ارتباطه بالمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والزنك.