أطعمة تساعد على تعزيز صحة القلب

أطعمة تساعد على تعزيز صحة القلب

يعد تناول الأطعمة التي تحتوي على الكمية المناسبة من الدهون والسعرات الحرارية ومضادات الأكسدة جزءًا مهمًا من الحفاظ على صحة القلب ووفقًا لجمعية القلب الأمريكية يمكن لنظام غذائي يحتوي على الفواكه الطازجة والخضروات والحبوب الكاملة والأسماك والمكسرات والزيوت النباتية أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب ،وإليك بعض أكثر الأطعمة التي تساعد على تعزيز صحة القلب :

وقد تلعب الأطعمة دورً أساسيًا في الحفاظ على صحة القلب ووقايته من الأمراض، ولذلك ينصح بتناول أطعمة مفيدة للقلب والشرايين وتجنب الأطعمة التي يمكن أن تضر بصحته.

من الضروري الحفاظ على صحة القلب لتفادي الأمراض الخطيرة التي يمكن أن تصيبه، ويكون ذلك من خلال التخلي عن العادات الضارة، مثل: التدخين وتناول الأطعمة غير الصحية.

وفي المقابل يجب الاهتمام بتناول الأغذية الصحية و أطعمة مفيدة للقلب والشرايين وتحميهم من الأمراض.

تعرف على قائمة بأبرز أطعمة مفيدة للقلب والشرايين فيما يأتي :

1-السمك

ليست كل الدهون سيئة فبعض الدهون ، مثل أوميجا 3 هي مكون أساسي لصحة القلب وتوصي جمعية القلب الأمريكية بتناول حصتين من الأسماك أسبوعيًا لتلبية الكمية الموصى بها من أوميجا 3.

2-المكسرات

المكسرات غنية بالدهون الأحادية غير المشبعة وفيتامين E ومضادات الأكسدة الأخرى التي تساعد على تقليل الكوليسترول وضغط الدم لدى الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب .

3-التوت

هو واحد من أغنى مصادر الأنثوسيانين والتي تعمل كمضادات للأكسدة لحماية القلب من الالتهاب وارتفاع الكوليسترول ، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

4-الشوفان

الشوفان ليست سوى واحدة من الحبوب الكاملة المحملة بالألياف والتي تساهم في صحة القلب، والألياف القابلة للذوبان في الشوفان تسمى بيتا جلوكان لها تأثيرات قوية لخفض الكولسترول.

5-البقوليات

ترتبط اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة بخطر الإصابة بأمراض القلب والحالات المزمنة الأخرى

بسبب ارتفاع نسبة الدهون المشبعة و لتجنب هذه الدهون ،اختر مصادر البروتين النباتية النظيفة مثل البقوليات،وتشمل البقوليات المعروفة البازلاء والحمص والعدس والفول السوداني.

6-الفاكهة

تحتوي الفواكه الزاهية مثل البرتقال والكنتالوب والمشمش على كميات كبيرة من بيتا كاروتين ، وهو صبغة نباتية برتقالية حمراء ذات خصائص مضادة للأكسدة،ومعظم الفواكه ذات الألوان الزاهية هي أيضًا من أغنى مصادر البوتاسيوم والمغنيسيوم والألياف ، وكلها تعزز صحة القلب بشكل عام.

7-الشوكولاتة الداكنة

تشير الدراسات إلى أن الشوكولاتة الداكنة تقدم عددًا من الفوائد المرتبطة بصحة القلب حيث أن الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على 70 % من الكاكاو على الأقل غنية بمضادات الأكسدة التي تقاوم الأمراض والتي تحافظ على ضغط الدم تحت السيطرة كما تعمل مضادات الأكسدة هذه على تقليل الكوليسترول الضار ، وبالتالي تحسين صحة القلب.

8– الخضروات الورقية

تتوفر العديد من الفيتامين والمعادن ومضادات الأكسدة في الخضراوات الورقية، مثل: السبانخ والكرنب وغيرها، كما أن هذه الخضراوات تحتوي على فيتامين ك الهام لحماية الشرايين وتحسين تخثر الدم.

أيضًا تعد الخضراوات الورقية مصدرًا جيدًا للنترات الغذائية، والتي تساعد على تخفيض ضغط الدم وتقليل فرص الإصابة بتصلب الشرايين، كما أنها يمكن أن تحسن وظائف الخلايا المبطنة للأوعية الدموية.

9- الأفوكادو

يعد الأفوكادو من أفضل الأطعمة التي تساعد في الحفاظ على صحة الشرايين، وذلك لأنها تساعد في زيادة مستويات الكوليسترول الجيد وتقليل مستويات الكوليسترول الضار.

كما أن الأفوكادو يحتوي على نسبة كبيرة من البوتاسيوم تفوق الموز، ويساعد البوتاسيوم في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.

10- زيت الزيتون

يحتوي زيت الزيتون على الدهون الصحية وحمض الأوليك (Oleic acid) الأحادي غير المشبع الذي يحمي القلب من الأمراض ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.

ويمكن إضافة زيت الزيتون إلى السلطات واللحوم والدجاج والأطعمة المختلفة، حيث أنه بديل مثالي للزيوت النباتية. 

11- نبات الهليون

يعد الهليون مصدر طبيعي للفولات وبالتالي يساعد على منع تراكم أحماض الهوموسيستين الأمينية والتي يمكن أن تزيد خطر الإصابة بمرض الشريان التاجي والسكتات الدماغية.

ولذلك ينصح بإدراج نبات الهليون إلى النظام الغذائي المتبع وإضافته إلى الأطباق الصحية المختلفة.

12- بعض أنواع البذور

تعد بذور الشيا وبذور الكتان من المصادر النباتية لأحماض أوميغا 3 الدهنية، مثل: حمض ألفا لينولينيك مما يعود على القلب بالعديد من الفوائد.

حيث يمكن أن تساعد على تخفيض مستويات الدهون الثلاثية، وتقلل ضغط الدم وتراكم اللويحات الدهنية بالشرايين.

13- الكركم

بفضل خصائصه المضادة للالتهابات، يمكن أن يساعد الكركم على تقليل تلف جدران الشرايين، حيث أن الالتهاب له تأثير مباشر على تصلب الشرايين.

كما أن الكركم قد يساهم في تقليل الترسبات الدهنية بالأوعية الدموية ويقلل من فرص انسدادها.

ويسهل إضافة الكركم إلى النظام الغذائي المتبع من خلال إضافته إلى الأطباق المختلفة، كما يمكن صنع شاي الكركم أو الحليب الذهبي الذي يحتوي عليه. 

13- الرمان

يعد الرمان من أهم أطعمة مفيدة للقلب والشرايين، فهو يمكن أن يقلل انسداد الشرايين ويحسن تدفق الدم، وذلك لاحتوائه على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة.

وينصح بشرب عصير الرمان للحصول على فوائده العديدة، ويفضل عدم إضافة السكر إليه، كما يمكن تناول بذور الرمان مع دقيق الشوفان كوجبة صحية في الصباح. 

14- الحمضيات

تلعب الحمضيات دورًا هامًا لتعزيز صحة القلب، وذلك لاحتوائها على فيتامين ج و الفلافونويد الذي يحمي جدران الشرايين.

ينصح بتناول الحمضيات بأنواعها، مثل: الليمون أو البرتقال أو الجريب فروت كما يمكن صنع عصائر طازجة من هذه الحمضيات ولكن دون إضافة السكر إليها.