أخطاء ترتكبينها لدى استخدام الواح التقطيع

يعتبر لوح التقطيع الخشبي او البلاستيكي من أكثر الادوات المستخدمة في المطبخ. إليك في ما يلي أخطاء قد تكونين ترتكبينها فيما خص الواخ التقطيع في المطبخ.

1- إستخدام اللوح نفسه للخضار واللحوم

عليك بتخصيص لوح تقطيع للخضروات وآخر للحوم فاستخدام اللوح نفسه لهذه المكونات من الاخطاء التي ترتكبها الكثيرات من ربات المنزل والتي قد تؤدي إلى تسمم غذائي.

2- عدم تثبيت اللوح

إنتبهي أن تثبتي اللوح جيداً قبل البدء بالتقطيع فأي انزلاق قد يؤدي إلى حادثة، لذلك ننصحك بتبليل محارم ورقية بالقليل من الماء ووضعها تحت لوح التقطيع قبل البدء بالعمل. إلى ذلك لا تقطعي ابداً على الزجاج او الرخام منعاً لتصدعها او انزلاق اللوح.

3- تنظيف اللوح بغسالة الصحون

لا تضعي ابداً الواح التقطيع الخشبية او البلاستيكية في غسالة الصحون فتعرضها للماء والحرارة سيجعلها تتفسخ، ننصحك هنا بملء حوض الجلي بالماء الساخن والصابون وفرك الالواح لتنظيفها.

4- عدم مسح الالواح بشمع العسل

من الضروري أن تمسحي الواح التقطيع الخشبية بشمع العسل كل عدة اشهر وذلك منعاً لجفافها او تشربها للماء.

5- عدم رمي الالواح القديمة

لا تحتفظي بالاواح القديمة والمتفسخة فهي ستصبح اصعب في التنظيف وقد ترفع من نسبة احتمال التسمم الغذائي إذ تعلق رواسب الطعام في داخلها.