يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق

أرشيف المدونة: طرق

طرق تذويب الشوكولاتة

طرق تذويب الشوكولاتة

تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها. ويكمن سر التذويب في الحرارة المعتدلة والتحريك المستمر.

نقدم إليك 4 طرق لتذويب الشوكولاتة بشكل فعال وناجح،مما يضمن تطبيقاً صحيحاً للوصفات التي تحضرينها:

1. استخدمي الفواحة التي تستعمل للزيوت العطرية. خصصي واحدة للشوكولاتة ذات وعاء عميق.أشعلي الشمعة وضعيها في مكانها. ضعي حبات الشوكولاتة في الوعاء، واستمري بالتحريك حتى تبدأ بالذوبان. اتركيها على نار الشمعة الهادئ لتبقى في وضع الذوبان.

هذه الطريقة مناسبة لتغميس الفواكه المقطعة والبسكويت والمارشميلو بالشوكولاتة الذائبة.

2. تذويب الشوكولاتة بالحمام المائي: املئي2/3  من القدر بالماء المغلي، وضعي الشوكولاتة في وعاء عميق مقاوم للحرارة فوق فوهة القدر. اتركي القدر على نار هادئة مع التحريك حتى تذوب الشوكولاتة وتصبح ذات قوام كريمي.

3. تذويب الشوكولاتة في وعاء على نار هادئة بشكل مباشر مع التحريك.

4. استخدمي المايكروويف لتذويب الشوكولاتة، بوضعها في طبق زجاجي، ثمّ إدخالها في الميكروويف لمدة 3 دقائق مع التقليب بعد كل دقيقة.

طرق الحصول على لحم مشوي طري

طرق الحصول على لحم مشوي طري

الطريقة

تعد أطباق اللحوم المشوية من الوصفات الرئيسية على السفرة العربية، وهي أكلات محببة للجميع للصغار والكبار، وأيام عيد الأضحى المبارك تتعدد فيها أكلات اللحوم من المشاوي، والكبسة والمناسف وغيرها من الأكلات المميزة.

نقدم لك بعض النصائح حتى تحصلي على اللحم المشوي والطري:

  • يجب عليكِ اختيار الجزء المناسب من اللحم للشوي، للحصول على لحم طري ذي عصارة، مثل الضلوع (الريش) ولحم الخاصرة ولحم الفخذ.
  • يجب عليكِ تتبيل اللحم بالملح قبل عملية الشواء بـ 40 دقيقة على الأقل، أو قبله بيوم للحفاظ على رطوبة اللحم وطراوته، وذلك لأن تتبيل اللحم قبل الشوي فوراً يعمل على سحب الرطوبة من اللحم فيجف اللحم عند الشوي.
  • لا تقومي بشوي اللحم فور إخراجه من الثلاجة، يجب عليك الاحتفاظ به خارجاً بساعة على الأقل حتى يصبح اللحم بدرجة حرارة الغرفة، والسبب في ذلك أنه عند شي اللحم فور خروجه من الثلاجة لن ينضج جيدًا من الداخل ويجف من الخارج، لأنه احتفظ بدرجة حرارة الثلاجة.
  • وصفة تتبيلة اللحم بالخل واللبن الزبادي مدة 24 ساعة قبل الشوي، تعمل على تفتيت أنسجة اللحم، فيعمل على طراوته بعد الشوي.
  • من المهم التأكد من درجة حرارة الشواية، فجعلها في بداية الشوي منخفضة، حتى تساعد على احتباس العصارة داخل اللحم فينضج من الداخل، ثم ارفعي درجة الحرارة للحصول على اللون البني الذهبي.
  • من المهم عند تقليب اللحم أثناء الشوي استخدام الملاقط ولا تستخدمي الشوكة في أثناء تقليب اللحم، لأن غرس الشوكة في اللحم في أثناء التقليب يُفقده العصائر الداخلية للحم فيجعله جافًّا.

طرق إزالة الدهون من السيراميك

طرق إزالة الدهون من السيراميك

يعد تنظيف السيراميك من مهام التدبير التي تبذل فيها كل سيدة مجهودًا كبيرًا، وذلك للحصول على النظافة واللمعان، لكن في كثير من الأحيان يكون الأمر بدون جدوى، على الرغم من الاستعانة بالمساحيق مرتفعة التكلفة، بخاصة أن السيراميك يلتقط الأتربة والبقع بشكل سريع.
هناك مجموعة من الوصفات الطبيعية، التي تساعد في الحصول على سيراميك نظيف ولماع، مع محاولة الاعتناء بالفواصل لأن إهمال هذه التفاصيل في الأرضية يمكن أن يؤدي إلى التعفن.

طرق تنظيف السيراميك

  • من المستحسن تنظيف التراب من السيراميك، لثلاث مرات أسبوعيًا، لأن التراب يبهت لون السيراميك. وفي هذا الإطار، يجب استخدام قطعة قماش ناعمة فى التنظيف، والابتعاد عن الصوف الخشن لأنه يؤذي السيراميك ويعمل على خدشه.
  • وضع مشايات أمام الحجرات للحفاظ على نظافة السيراميك، ومنع دخول أي شخص منتعلًا حذائه عليه، مع الحرص على تنظيف السيراميك في حال سقوط أي سائل عليه حتى لا يتسبب الأمر ببقع صعبة.
  • استخدام محلول الملح والماء والخل بعد المسح، فهذا الخليط رائع في التخلص من آثار الماء والصابون، كما قدرته مجربة في تلميع السيراميك والقضاء على بهتانه.
  • من الهام البعد عن المنظفات التي تحتوي على النشادر في تركيبها، لأن النشادر يعمل على إزالة لون السيراميك، مع تكرار عملية التنظيف. من جهة ثانية يجب الحذر من خلط المنظفات لأن العملية سامة، فهناك نوع من المنظفات يناسب سيراميك الغرف لأنه سهل التنظيف، لكن سيراميك الحمام يحتاج إلى معاملة خاصة لأنه مليء بالدهون نتيجة الزيوت المستخدمة.
  • لبيكربونات الصوديوم أو ما يسمى بصودا الخبز فاعلية مثل الخل، وهو يحتوي على عوامل تفتح السيراميك، لذا يجب ترك أي منظف مستخدم على السيراميك لثلاثين دقيقة، كي ينزع البقع والأوساخ.

صودا الخبز في تنظيف السيراميك

  • تنظيف الفواصل الأسمنت، حتى لا تتعرض للتعفن، وذلك باستخدام مبيض الأكسجين أو الكلور، لفعاليته في تنظيف السيراميك الأبيض. لكن من الهام الابتعاد عن هذه الطريقة إذا كان السيراميك أسود اللون لأنها ستؤدي إلى بهتانه.
  • قبل البدء في عملية تنظيف الفواصل الأسمنت تستخدم ممسحة جافة لسيراميك الأرضيات، وقطعة قماش جافة لسيراميك الجدران، وفرشاة أسنان للوصول إلى كل الفواصل بسهولة.
  • خليط البيكربونات والكلور يعد عجينة تنظف الفواصل، قبل شطف السيراميك بالماء. كما بالإمكان عمل عجينة من خليط الليمون الحامض والبيكربونات، فهي فعالة في تنظيف السيراميك، على الأرضيات والجدران. معلوم أن الليمون ينزع البقع، من خلال مزج ربع الكوب منه، وثلاثة أرباع الكوب من صودا الخبز، بالإضافة إلى ثلاث ملاعق من الملح ونصف الكوب من الخل.

سائل الجلي في تنظيف السيراميك

  • السيراميك يكسو أرضيات المطبخ، وجدرانها، والحمامات، لأنه يتمتع بالصلابة، بالإضافة إلى كونه لا يحتاج إلى الصيانة بصورة مستمرة.
  • للسيراميك حاجز وقائي على سطحه يقيه من تراكم الأوساخ والبقع والماء والمواد الكيميائية، وعلى الرغم من سهولة صيانته إلا أنه يجب اتباع بعض التعليمات والخطوات عند تنظيفه لضمان الحفاظ عليه للفترة الأطول.
  • كنس الأرض بالمكنسة العادية أو الكهربائية للتخلص من الأوساخ والغبار، بخاصة تلك العالقة في الزوايا الضيقة.
  • مزج منظف الأرضيات، مع كم من الماء الدافئ.
  • غمس قطعة قماش (أو ممسحة مصنوعة من قماش الشمواه) في محلول التنظيف، حتى تمتص منه كمية كافية، ثم عصر الفائض منها حتى تصبح رطبة.
  • من المفيد مسح الأرضيّة بالكامل، مع التركيز على الزوايا الضيقة والأماكن المخفية من المطبخ.
  • من الضروري تغيير الماء، بانتظام.

الخل الأبيض في تنظيف السيراميك

  • إعادة مسح الأرض لمرات، حتى تصبح نظيفة تماماً.
  • تجفيف الأرض بقطعة قماش جافة.
  • الكلور مادة مساعدة في تنظيف العديد من البقع التي قد تعلق في السيراميك، وهو يستخدم بطرق عدة، منها:
  • طريقة إزالة بقع الدم سهلة، وتقضي بخلط ملعقتين صغيرتين من الكلور، في نصف اللتر من الماء. تغمس منشفة (أو إسفنجة) بالتناوب بين محلول الكلور، وبيروكسيد الهيدروجين، لمسح البقعة حتى تختفي تمامًا.
  • من الممكن استخدام محلول التبييض للتخلص من بقع العفن الفطري والمتكونة على سطح السيراميك، وذلك عن طريق خلط ملعقتين صغيرتين من الكلور في نصف اللتر من الماء. ثم، تغمس قطعة من القماش بالمحلول، وتمسح البقع بلطف حتى تختفي تمامًا.
  • تنظيف بقع الشاي أو القهوة أو العصير عن طريق غسل بلاط السيراميك بمحلول مكون من سائل الجلي والماء الساخن في المرحلة الأولى من التنظيف. ثم تنزع بقايا البقع من خلال عمل مزيج مكون من ملعقتين صغيرتين من الكلور، ولتر من الماء.
  • استخدام مكعبات الثلج في إزالة بقع القطران أو الشمع عن السيراميك. وفي هذا الإطار، يوضع كيس بلاستيكي مملوء بمكعبات الثلج على البقعة، ويترك فوقها من 5 دقائق إلى 10 منها، لتمسح البقعة بعد ذلك بقطعة قماش نظيفة.

عصير الليمون الحامض في تنظيف السيراميك

  • مسح أرضية المطبخ السيراميك، بالماء والصابون ما يساعد في نظافتها ولمعانها.
  • غسل ممسحة الأرض، المستخدمة في مسح السيراميك، وتجفيفها، وذلك لمنع تراكم أوساخ جديدة في المناطق الرطبة منها.
  • استخدام كمية قليلة من سائل الجلي، أثناء تنظيف السيراميك.
  • مسح السيراميك بصورة منتظمة لا يستدعي استخدام أية مواد كيميائية قوية، لأن الأخيرة قد تتسبب بالتأثير سلبًا في جودة البلاط.
  • وضع سجادة صغيرة (أو ممسحة) عند مدخل المطبخ، وذلك للحفاظ على نظافة السيراميك للفترة الأطول الممكنة.
  • المسارعة إلى علاج أية بقع، لأنه كلما طال وجود البقعة على السيراميك، أصبح من الصعب إزالتها.
  • اختيار محلول تنظيف جاهز لا يتسبب بتغير لون السيراميك أو إتلافه، وذلك بإجراء اختبار له على قطعة مخفية من السيراميك للتأكد من فعاليته في التنظيف.

طرق التخلص من الملح الزائد في الطعام

طرق التخلص من الملح الزائد في الطعام

دائماً ما نتعرض لهذا الموقف المزعج والسيء، بإضافة كمية زائدة من الملح المعد للوجبات اليومية، وحتى تتجنبي رمي هذه المكونات في القمامة، طريقة فعالة لعلاج هذا الموقف.

  • البطاطس: تمتص قطع من البطاطس الملح الزائد من دون أن تؤثر على الطعم الأصلي للوجبات، وهي تناسب الدجاج، واللحوم، والشوربات.
  • السكر البني: ملعقة من السكر البنى على الطعام، ستخلصك من الملح الزائد على الوجبات.
  • الخبز الناشف (الجاف): يمتص الخبز الناشف الملح الزائد من الطعام مثل البطاطس  وأيضاً من دون أن يؤثر على المذاق العام للأطعمة، احتفظي بالقليل منه لمثل هكذا موقف.
  • إضافة كمية من الطعام: إن زدت كمية من الخضار أو الأرز مثلاً يمكنه أن يقلل من نسبة الملح وزيادة كمية الطعام.
  • البقدونس: له المفعول السحري في التخلص من الملح الزائد عند إضافته للمكرونة أو وصفات اللحوم.

طرق تعقيم المنزل من الفيروسات

طرق تعقيم المنزل من الفيروسات

طرق تعقيم المنزل من الفيروسات كثيرة، لكن الأمر الهام في شأنها هو أن القيام بها لا يقتصر على موسم، أو على الهبة جراء شيوع فايروس ما، كالكورونا راهنًا، بل يجب أن تتحول طرق تعقيم المنزل إلى عادة من العادات اليومية، وذلك من أجل حماية  أفراد الأسرة.

طرق تعقيم المنزل من الفيروسات

  • لتعقيم و تنظيف الأسطح الرخاميه و البلاط و السيراميك اضافة مركز الكلور الي الماء و خلطه بنسبة 1:1000 و رشه أو مسح هذه الأسطح باستخدام المحلول
  • لتعقيم و تنظيف الايدي اضافه الكحول(إيثانول) نسبة 70% إلي عصارة الصبار (ألوفيرا) و الجلسرين و استخدامه في تنظيف الايدي خصوصا بعد الرجوع من الخارج
  • غسل الأيدي بالماء و الصابون جيدا لمده لاتقل عن 30 ثانيةبشكل دوري و مستمر
  • عدم الدخول بالأحذيه الي المنزل و تركها خارجه أن الفيروسات يمكنها أن تبقي عالقه بالأسطح لمده تصل الي 3 أيام كامله
  •  يعقم المنزل بزيت شجرة الشاي، وفق الآتي: يضاف بضع قطرات من زيت شجرة الشاي المركز إلى كرات القطن. توزع الكرات داخل كيس المكنسة الكهربائية، التي تكنس السجاد والأرائك. كما تُضاف ملعقتان صغيرتان من زيت شجرة الشاي إلى عبوة ذات بخاخ، مع كوب من الماء. يرش الرذاذ في الهواء. كما تنظف أسطح المطبخ، والأرضيات، وأسطح دورات المياه، باستخدام الخليط المذكور، مع إضافة قطرات من الصابون السائل. كما يستخدم خليط زيت شجرة الشاي والماء، في تعقيم الأسطح التي تستخدم كثيرًا، كلوحة مفاتيح الكمبيوتر، وألعاب الأطفال، ومقابض الأبواب والخزائن.
  • يعقم المنزل بالملح وفق الآتي: يضاف كوب من الملح إلى دلو الماء، مع إذابة الملح جيدًا. ثمّ، تضاف قطرات من المعطر المفضل. يستخدم الخليط في تنظيف الأرضيات، والأسطح المختلفة في المنزل، فهو مقاوم للبكتيريا وطارد للجراثيم، كما يمنح الأرضيات لمعانًا مقبولًا. ولا يجب إهمال الزوايا، والأماكن أسفل الأسرة، عند التنظيف.
  • تعقم الحمامات، بصورة يومية.
  • يغسل فراش وأغطية النوم بصورة دورية، مع الحرص على تعريضها للشمس والهواء.
  •  تعقم الأغراض الشخصية للمريض، مع عزل غرفته عن الغرف الأخرى.
  •  من الضروري تحضير أدوات التعقيم، مثل: بخاخ التطهير والقفاز والكمامة والمناديل المطهرة.
  • يعقم المطبخ بالكامل عن طريق تطهير أسطح الطاولات، ومقابض الحنفيات، والثلاجة وألواح التقطيع واستبدال المناشف وأغطية الأطباق بشكل دوري. تنظف البقع عن الأرضية، للحؤول دون جذب المزيد من الأوساخ والبكتيريا.
  •  يعد الخل من المعقمات الفعالة؛ هو يضاف إلى ماء التنظيف، ويستخدم في تعقيم وتنظيف وتلميع السيراميك والأثاث، وهو أيضًا طارد للحشرات. لكن، يفضل عدم استخدام الخل على الأرضيات الباركيه.
  •  توضع شرائح من البصل في أنحاء المنزل، إذ هو يمتص الفيروسات.
  •  ينبغي على كل أم أن تنصح أبنائها بتنظيف أيديهم جيدًا بالماء والصابون، بخاصة قبل تناول الطعام وبعده، وبعد دخول الحمام.
  •  يجدر بالفرد الاستحمام بصورة يومية، للتخلص من الميكروبات العالقة في الشعر.
  •  تستخدم مناديل الكحول التي تعمل على قتل الفيروسات، في مسح الهاتف ومقابض الأبواب والكراسي ومفاتيح النور، وطاولة القهوة وأجهزة التحكم… كما تستخدم قطعة قماش مبللة بالماء، في مسح الغبار بلطف عن شاشة التلفزيون.
  •  من الهام غسل المناشف بعد كل استعمال، وأيضًا بعد الانتهاء من كل حصة تمرين رياضي. من جهة ثانية، تغسل مناشف المطبخ على حدة، وليس في دورة الغسيل عينها، مع الملابس الداخلية والمناشف الشخصية. تبدل مناشف اليدين، يوميًّا.
  • يتسبب الذهاب إلى العمل، والاختلاط بالآخرين، بجعل الملابس تلتقط الكثير من الأتربة والبكتيريا والفيروسات، يوميًّا، وكذا الأمر في شأن المتعلقات الشخصية، بخاصة الحقائب، لذا يجب تعقيمها بصورة دائمة، وذلك عن طريق إضافة كوب من الخل إلى الغسالة، أثناء غسل الملابس، لضمان القضاء على الفيروسات.

طرق منع البكاء أثناء تقطيع البصل

طرق منع البكاء أثناء تقطيع البصل

لا شك بأن جميع السيدات والأمهات واجهن هذا الموقف الصعب جداً، ألا وهو ذرف الدموع أثناء تقطيع البصل، وإن لم يكن أنتِ من تقطعين البصل، فبالتأكيد من يقف بجانبك يذرفها أيضاً.

يؤدي تقطيع البصل إلى الأعراض التالية:

  • بعض الحروق
  • التهيج
  • الدموع

ولا بد لنا أن نذكر بأن ذرف الدموع من تقطيع البصل هو آمن للغاية على العينين، كما أنه شعور مؤقت بدون أي آثار طويلة الأجل.

وللتقليل من الشعور المزعج من ذرف الدموع وحرقة العينين أثناء تقطيع البصل إليك بعض النصائح التي من الممكن أن تخفف هذا الأمر:

  • يمكن استخدام نظارات واقية لمنع الغاز من الوصول إلى عينيك أثناء قطع البصل.
  • تقطيع البصل في وعاء من الماء يقلل من الغاز المنطلق.
  • إبقاء البصل حوالي 10 إلى 15 دقيقة في الثلاجة قبل تقطيعه يعمل على إبطاء التفاعل عند التقطيع.
  • تشغيل مروحة لطرد الهواء في عكس اتجاه عينيك يقلل من تركيز الغاز الواصل إلى العينين.

طرق تنظيف خشب المطبخ من الدهون

طرق تنظيف خشب المطبخ من الدهون

يحتاج المطبخ إلى التنظيف باستمرار، بخاصّة الخزائن فيه فبخار الماء والزيت المتطايران أثناء الطبخ يتبخران في الجو، ويتكاثفان على جميع الأغراض، من خزائن وأبواب وشبابيك ومروحة شفط وجدران، مشكلين طبقة دهنية عليها. وللزيت لزوجة تعمل على جذب الغبار، مع الإشارة إلى أن بقع الزيت والدهون صعبة التنظيف، ومنظرها غير مقبول، لذا يجب الاهتمام بتنظيف المطبخ وخزائنه أولاً بأول، حتى لا نترك للدهون والزيت فرصة للتراكم.

التنظيف اليومي بمحلول الخل مع الماء، فهذا الخليط لا يؤذي الخشب، أو يغير لونه. وفي هذا الإطار، تمسح أسطح الخزائن بقطعة قماش مبللة بالخليط مباشرة بعد كل عملية طبخ، لأن ذرات الزيت والطعام التي تتطاير في الجو عند الطبخ تعلق بالخزائن، كما يجب الانتباه إلى أن الماء يؤذي الخشب، ولذا نضع كمية قليلة من الخليط على القماش. نمسح الخزائن مرة أخرى بقطعة قماش جافة لإزالة أي أثر للرطوبة.

كيفية تنظيف الخشب :

  • التنظيف العميق بصودا الطعام التي تفكك آثار الدهون والشحوم القديمة. وفي هذا الإطار، يحضر معجون سميك من الماء وصودا الطعام، فيوضع المعجون على قطعة قماش نظيفة، وتمسح بها الخزانة من الخارج.
  • يترك الخليط على الخزائن لعشر دقائق، ثمّ تمسح الخزائن بالقماش. إذا كانت البقع صعبة، تمسح الخزائن مرّة أخرى بقطعة قماش مبللة بالماء لإزالة أثر الصودا، ثمّ بقطعة قماش جافة لإزالة أثر الماء.
  • سائل زيتي لتلميع الخشب، وهو متوافر في الأسواق، وعلينا أن نجربه على منطقة غير واضحة من الخشب، فإذا أعطى نتائج جيِّدة نبدأ باستخدامه على باقي الخزائن. أما إذا كانت النتائج سيئة كأن يحدث تآكل في السطح فلا نستخدمه. وفي هذا الإطار، يوضع القليل من السائل على قطعة قماش قطن ناعمة، ويمسح بحركة دائرية، وبرفق. تمسح الأسطح مرة أخرى بقطعة قماش قطنية جافة لإزالة أي أثر للرطوبة.
  • تنظيف الخزائن من الداخل، مرة كل أسبوعين لإزالة أية بقع أو آثار للغبار، وذلك بعد إفراغها من محتوياتها. وفي هذا الإطار، يستخدم في تنظيف الخزائن، الماء مع الخل، أو الماء وصودا الطعام.
  • ومن المستحسن تغطية الرفوف داخل الخزائن بلاصق بلاستيكي، مع تبديله كل فترة، أو بالقماش الذي يغسل بصورة دورية، مما يساعد في حماية الرفوف من الأوساخ وتراكمها.

طرق تعطير المنزل

طرق تعطير المنزل

مهمة تعطير المنزل من المهام المنزلية السهلة؛ إلى معطرات الجو المتوافرة في المتاجر، هنالك طرق بأخرى مستخدمة لهذا الغرض، وفعّالة، وأكثر أمانًا، خصوصًا في صفوف المصابين بالحساسيّة، والتهابات الجيوب الأنفية.

 • غلي التوابل: تنتشر رائحة عطرة في البيت، عندما نضع كوبًا من الماء في قدر صغيرة على نار هادئة، ونضيف إليه أعواد القرفة، والقرنفل، وجوزة الطيب.

 • حرارة المصباح: يرش ملطّف الجو أو أي عطر مفضل قرب المصباح، حيث أن الحرارة المنبعثة منه ستساهم في نثر الرائحة بسرعة.

 • زراعة النباتات المنزلية: بعضها يفوح منه رائحة عطرة في المنزل، كنبتة الياسمين ذات الأزهار البيض الجميلة…

 • قشر الفواكه الحمضية، عندما تضاف إلى الماء المغلي لدقائق معدودة على النار، يتعطر البيت برائحتها المنعشة.

 • الزيوت العطرية: تستخرج الزيوت العطرية من نباتات عدة؛ ومنها القرنفل، وهي ذات رائحة جميلة، ويمكن استخدمها لتعطير البيت من خلال وضع بضع قطرات منها في علبة بخاخ تحتوي على ماء، ورش بعض الرذاذ من هذا المزيج على الأثاث، وقطع السجاد. ويمكن استخدامها بطريقة ثانية، وهي تبليل قطع من القطن أو الاسفنج بماء ساخن، والقليل من الزيت العطري، ثم وضع هذه القطع تحت أي مزهرية ورد في غرفة استقبال الضيوف.

 • الصابون المعطر: يمكن استخدام الصابون المعطر في الحمّام، وذلك من خلال بشر قطعة منه، ووضعها في سلة صغيرة ومفتوحة في الحمام بعد تنظيفه.

• المكنسة الكهربائية: يمكن استخدامها لتعطير البيت، وذلك عن طريق تنظيفها بشكل جيِّد، ثم وضع قطنة مبللة بأحد الزيوت العطرية المفضلة وراء الفلتر، واستخدامها بالشكل المعتاد، ما سيترك رائحة عطرة في غرف المنزل. كما يمكن استخدام المكنسة الكهربائيّة بطريقة ثانية، وذلك عن طريق رش الماء المضاف إليه الزيت العطري على الأرائك والسجاد، ثم تجفيفها مباشرة بالمكنسة الكهربائية.

طرق لتنظيف عيون البوتاجاز وازالة الدهون

طرق لتنظيف عيون البوتاجاز وازالة الدهون

نظافة عيون البوتاجاز وازالة الدهون عنها من اهم الهواجس لدى ربات المنزل. بسبب الاستخدام اليومي تتعرض عيون البوتاجاز للكثير من الاوساخ العنيدة اكثرها بسبب الزيوت، كذلك هي الحال بالنسبة الى سطح البوتاجاز. نقدم لك طرق لتنظيف عيون البوتاجاز وازالة الدهون بمكونات طبيعية موجودة في كل بيت.

خلطة الملح ومعجون الاسنان

استخدمي فرشاة اسنان او بواسطة يديك ضعي كمية قليلة من معجون الاسنان مع الملح، افركي عيون البوتاجاز بالخلطة خصوصا على بقايا الطعام المحروقة، اتركيها حوالى 15 دقيقة وهي كفيلة لتزيل كل البقع العنيدة، ثم امسحيها بقطعة قماش مبللة واغسليها بالماء مباشرة.

خلطة الليمون والصابون

في وعاء عميق مليء بالماء زيدي ملعقة كبيرة من الليمون مع كمية كبيرة من الصابون فوقها، حركي لتحصلي على رغوة الصابون. انقعي عيون البوتاجاز نصف ساعة في الخلطة لازالة كمية الدهون عنها.

خلطة صلصة الطماطم مع شرائح الليمون

ضعي في قدر على النار شرائح الليمون وصلصة الطماطم مع القليل من الماء. اتركيها حتى تغلي، انقعي عيون البوتاجاز في الخلطة مدة 15 دقيقة، نسبة الاسيد الموجودة في الطماطم والليمون ستزيل كل الدهون والاوساخ العنيدة عنها.

طرق تكثيف الصوص

طرق تكثيف الصوص

يعد تحضير الصوصات والصلصات من أساسيات فن الطبخ، ومن المهم جدًا اتقانها لتحضير أشهى الأطباق فيها. وغالبًا ما تواجه ربات المنزل مشكلة شائعة عند تحضير الصلصات وهي الحصول على الكثافة المناسبة. إليك أسهل الحيل لتكثيف الصلصات الحادقة والحلوة.

1- نشاء الذرة

نشاء الذرة هو من أكثر الطرق استخدامًا لتكثيف الصلصات على أنواعها. استخدمي ملعقة واحدة من نشاء الذرة لكل كوب صلصة. ضعي النشاء في وعاءٍ صغيرٍ وأضيفي ملعقة كبيرة من الماء البارد وامزجي. أضيفي هذه الخلطة إلى قدر الصلصة الموجود على نارٍ هادئة واحرّكي باستمرار إلى أن تحصلي على الكثافة التي تريدينها.

2- الدقيق والزبدة

ضعي في وعاءٍ مقدارين متساويين من الدقيق والزبدة. اعجني المزيج بواسطة شوكة أو أصابعك لتحصلي على عجينةٍ ناعمة. ننصحك استخدام هذه الطريقة للصلصات الحادقة. ضعي مقدار ملعقة صغيرة من العجين في قدر الصلصة التي تغلي. انتظري دقيقة واحدة على الأقل حتى تزداد كثافة الصلصة. يمكنك إضافة المزيد من العجين بحسب الكثافة المطلوبة.

3- صفار البيض

يساعد صفار البيض على تكثيف الصلصات الحلوة والكسترد. اخفقي صفار بيضة في وعاءٍ وأضيفي كمية صغيرة من الصلصة إلى الصفار. بهذه الطريقة يسخن البيض من دون أن ينضج. أعيدي الصفار المخفوق إلى قدر الصلصة واغليها ببطئٍ إلى أن تتكثف.