الحلبة نبات عشبي اصفر وهو عشب سنوي له أصول في عائلة البقوليات كما تم العثور على لأول مرة في شمال إفريقيا وقد استخدم منذ العصور القديمة لعلاج العديد من الأمراض حتى جاء البحث والدراسات لتكتشف مدى أهميتها هذا بسبب مزاياها الكبيرة كعلاج للعديد من الأمراض،مثل أمراض القلب والأوعية الدموية وعلاج الحروق وغيرها الكثير،وهنا فوائد واضرار الاستخدام المفرط.
فوائد الحلبة
من بين فوائد الحلبة:
يمكن أن تؤدي إلى زيادة كبيرة في الوزن عند تناولها لأنها تعد فاتح للشهية.
علاج فعال للإمساك لأنها تعد مُليّن للحلق والمعدة بالإضافة إلى ذلك فإنه يطرد الديدان الموجودة في المعدة.
علاج لمشكلة الضعف الجنسيّ عند الرجال.
تساعد في علاج للبواسير ويتم ذلك عن طريق غلي الحلبة قليلا بالماء على النار وتبريدها قليلا،ثم وضع الخليط في وعاء كبير.ثمّ الجلوس في الوعاء مع ملامسة الخليط للمنطقة المصابة.
مضاد جيد للتشنج العضلي.
مدرات البول حليب النساء المرضعات،خاصة إذا تم إضافتها إلى كوب من الحليب.
يعمل على علاج العديد من الأمراض مثل السعال والربو وتقوية جميع أعضاء الجسم.
علاج الحروق وآلامها وتخفيف الآثار التي خلفتها الجروح،يتم ذلك عن طريق خلط ملعقة من الحلبة المطحونة وملعقة من زيت الزيتون كمية صغير من الماء،ثم وضع الخليط على المنطقة المصابة.
يقلل من الكوليسترول الضار نسبته في الدم.
تسهيل عملية الولادة عن طريق شربها بالماء المغلي،فهي تساعد فيتليين الرحم،الذي يسهل الولادة.
يعد علاج المغص وانتفاخ البطن وهو أيضا طارد ممتاز للغازات.
اضرار الحلبة
على الرغم من المزايا العديدة للحلبة،إلا أنها تسبب الكثير من الضرر عندما تؤخذ بشكل مستمر بجرعات كبيرة بما في ذلك:
إذا تمّ تناول كميات كبيرة من الحلبة من قبل المرأة الحامل ؤثّر على المرأة الحامل ستحدث مشاكل كبيرة قد تصل إلى حدوث تشوّهات للجنين أثناء الولادة أو يمكن أنيس بسيلان ونزيف حاد في الدم أثناء الولادة.
تسبب الالتهابات والاضطرابات وخاصة اضطرابات المعدة.
تلعب في توازن الغدّة الدرقيّة عند الإنسان، كما وتدخل في تركيب الأدوية المسؤولة عن تخثّر الدم.
تسبب رائحة كريهة في البول من أولئك الذين يأخذونها،والتي تشكل المغير سارة في كثير.
أنها تمنع امتصاص الحديد عند تناولها،وخاصة أولئك الذين يعانون من فقر الدم.
تؤثّر على مرضى السكر لذا يجب استشارة الطبيب قبل تناولها.
يعرف الملح بأنه معدن هش وشفاف تم استخدامه منذ العصور القديمة لإعطاء مذاق وطعم جيد لمجموعة متنوعة من الأطعمة،ولكن الملح عادة ما يكون معدنا مميزا.يستخدم على نطاق واسع في صناعة العديد من منتجات الصحة والجمال،وأهمها نقع وتدليك القدمين بالماء،نظرا لأن العديد من منتجعات الصحة والاسترخاء تستخدم الملح لهذا الغرض،بالإضافة إلى استخدام المياه المالحة في البيوت للحصول على أكبر قدر ممكن من الفائدة والراحة.
فوائد تدليك القدمين بالماء والملح
تصفح النقاط التالية بعض فوائد تدليك القدم بالماء والملح:
يخفف التعب والإجهاد في القدمين.
يساعد الماء والملح على تنشيط الدورة الدموية في القدمين،بالإضافة إلىذلك، فإنه يعزز وصول الدم إلى الأنسجة للقضاءعلى المستقلبات عديمة الفائدة التي تسبب الإحساس بالألم.
فهو يساعد على استرخاء عضلات الساقين،ويخفف يتضامن تيبسها.
يساعد الملح على تنظيف وإزالة المواد التي تؤدي الى التهابات القدم ،كما يحسن تدفق الدم إلى الجلد.
يساعد على القضاء على رائحة القدم الكريهة الناجمة عن ارتداء الأحذية المغلقة شرط التدليك المتكرر.
طريقة تدليك القدمين بالماء والملح
فيما يأتي خطوات طريقة تدليك القدمين بالماء والملح:
في وعاء عميق إضافة كمية من ملح البحر والقليل من الزيوت الأساسية وماء ساخن بكمية مناسبة .
ثم توضع القدمين في خليط الماء والملح وتدلك بلطف حتى الشعور بالراحة والاسترخاء.
تغسل القدمين بالماء البارد،وتجفف جيدا،ثم يوضع كريم ترطيب خاص لهذا الغرض.
الفوائد العامة للاستحمام بالماء والملح
توضح النقاط التالية فوائد الاستحمام في الماء المالح:
تدليكالجسم مع كمية صغيرةمن الملح لتنظيف الجلدوإزالة الجلد الميت.
بالإضافة الى تحفيز الدورة الدموية في الجسم بشكل عام ، فإنه يقلل من شدة الألم العضلي .
زيادة استرخاء العضلات وتخفيف آلام المفاصل والروماتيزم.
يقلل من احتمالية الإصابة بالعديد من مشاكل الجلد،مثل الأكزيما وحب الشباب.
يقلل من التشنجات العضلية والتشنجات في الجسم التي يشعر بها الشخص غير قادر على الحركة.
بالإضافة إلى منع ظهور الشباب الأسود ، الذي يعطي نضارة و حيوية للبشرة، فإنه يرطب البشرة ويحفز نمو خلايا البشرة.
أطعمة قبل التمرين تلعب العناصر الغذائية الرئيسية دورا رئيسيا عند تناولها قبل التمرين،ويؤدي تناول العناصر الغذائية الصحيحة قبل التمرين إلى تحسين الأداء وتقليل تلف العضلات،وتشمل هذه العناصر:
الكربوهيدرات: تستخدم العضلات الجلوكوز من الكربوهيدرات للحصول على الطاقة،ويخزن الجسم الجلوكوز على شكل جليكوجين في الكبد والعضلات و عند ممارسةالرياضة بكثافة عالية فترةقصيرة،فإن الجليكوجين المخزن في العضلات هو المصدر الرئيسي للطاقة،ومع ذلك،فإن تخزين الجليكوجين محدود،وعندما تستنفذ هذه المخزونات،تقل شدة التمارين ومخرجه.
البروتين:أظهرت العديد من الدراسات أن تناول البروتين قبل التمرين يحسن الأداء الرياضي،وتناول البروتين وحده أو مع الكربوهيدرات قبل التمرين يزيد من تخليق البروتين في العضلات،وأظهرت إحدى الدراسات أن استخدام بروتين مصل اللبن قبل التمرين له تأثير إيجابي على التفاعلات الابتنائية،وتشمل الفوائد الأخرى لتناول البروتين قبل التمرين تحسين الأداء الابتنائي ونمو العضلات،وتحسين التئام العضلات وزيادة كفاءة أداء العضلات.
الدهون:الدهون مصدر للطاقة عند أداء تمارين منخفضة الكثافة على المدى الطويل،وجدت إحدى الدراسات أن اتباع نظام غذائي دهني بنسبة40٪لمدة 4 أسبوع يحسن القدرة على التحمل عند الجري لدى الأشخاص الأصحاء.
تتضمن أمثلة الأطعمة التي يوصى بتناولها قبل 2-3 ساعات من التمرين ما يلي:خبز الحبوب الكاملة،طبق من السلطة مع البروتين الخالي من الدهون أو وجبة تتكون من خبز الحبوب الكاملة مع بيض و كوب من الأفوكادو والفواكه ،أو فطيرة مصنوعة من وجبة تتكون من البروتين الخالي من الدهون والأرز البني والخضروات المخبوزة.،أما بالنسبة للنظام الغذائي 2 قبل ساعتين من التمرين فمن المستحسن أن يأكل مخفوق البروتين المصنوعة من الحليب والموز والتوت أو مسحوق البروتين او كوب من دقيق الشوفان والموز واللوز.،أما ما قبل التمارين بأقل من ساعة يمكن تناول الزبادي مع الفاكهة،أو قطعة من الفاكهة مثل الموز أو البرتقال.
التمارين وتناول الطعام
وتجدرالإشارة إلى أن تناول الطعام والسوائل بشكل صحيح قبل وأثناء وبعدالتمرين مهم للمساعدةفي الحفاظ على مستويات السكرفي الدم أثناء التمرين.،كماأنه يساعد على تحسين الأداء ويوصى بترطيب الجسم لمن يمارسون الرياضة لفترة طويلة عن طريق شرب كمية صغيرةمن الماءبشكل متكرر خلال فترة التمرين.،ولا يحتاج الشخص خلال فترة التمرين الذي يستمر أقل من ساعة إلى تناول الطعام، ويمكن تناول 50-100 سعرة حرارية كل نصف ساعة من الكربوهيدرات مثل الزبادي الخالي الدسم،والزبيب، والموز عند ممارسة التمارين لفترات أطول،أيضا،بعد التمرين ،ينصح بشرب كمية كافية من الماء خلطهم العصائر الطبيعية،مثل عصير البرتقال،الذي يمد الجسم بالسوائل والكربوهيدرات،بالإضافة إلى تناول الكربوهيدرات والبروتينات التي تساعد في إصلاح وبناء العضلات.
فوائد التمرين باستمرار
التمارين الرياضية لها فوائد عديدة،بعضها يشمل:
التحكم في الوزن:تساعد التمارين الرياضية على منع زيادة الوزن وتساعد في الحفاظ على استقرار الوزن،يساعد على حرق السعرات الحرارية،ومع زيادة كثافة التمارين،يزداد حرق السعرات الحرارية.
محاربة المشاكل الصحية:يساعد التمرين المستمر على منع العديد من المشاكل الصحية مثل السكتة الدماغية متلازمة الأيض وارتفاع ضغط الدم ومرض السكري من النوع الثاني.
تحسين المزاج:يحفز النشاط البدني المواد الكيميائية في الدماغ التي يمكن أن تسبب النشوة والشعور بالاسترخاء وتقليل القلق.
دبس الرمان منكه جيد للأطعمة والمفيد للصحة لكن ما هي استخدامات دبس الرمان هل هي فقط التي تعرفها أم هناك المزيد؟
يعد دبس الرمان من الأطعمة المفيدة لجسم الإنسان نظرا لاحتوائه على العديد من مضادات الأكسدة والفيتامينات، لكن ما هي استخدامات دبس الرمان، وما هي فوائده؟
إليك في ما يأتي الإجابات إضافةً لمعلومات هامة حول دبس الرمان.
استخدامات دبس الرمان
يشتهر المطبخ الشامي بأنه يستخدم كثيراً دبس الرمان في وصفاته اللذيذة، حيث كثيراً ما يتم استخدامه في السلطات كبديل لليمون الحامض أو الخل، ويضيف دبس الرمان لهذه السلطات طعماً حامضاً شهياً. والأمر لا يتوقف فقط عند السلطات، بل وأيضاً من الممكن إضافته على الخضراوات المشوية، بعد أن يتم مزجه بزيت الزيتون، ما يعطي الخضراوات مذاقاً شهياً أكثر.
وفي المطبخ الشامي تحديداً، يُستخدم دبس الرمان مع الحمص بديلا من الليمون لإضفاء طعم حلو قليلاً عليه، كما أنه يدخل في مكونات أطباق المحاشي المختلفة، حيث يكون تحضير هذه الأطباق مع دبس الرمان، أشهى كثيراً من دونه.
كيف تصنع دبس الرمان
دبس الرمان هو عبارة عن سائل كثيف اللزوجة، يتم إعداده من خلال وضع عصير الرمان لعدة ساعات على نار هادئة، وذلك حتى يتخلص من كل الماء الزائد فيه، ليصبح قوامه ثقيلاً ومتماسكاً. بعد ذلك، علينا أن نقوم بتخزينه في الثلاجة لعدة شهور حتى يصبح جاهزاً تماماً.
فوائد دبس الرمان
يعتبر دبس الرمان من الأطعمة المفيدة للجسم، فهو غني بمضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات، وله طعم في ذات الوقت رائع للغاية، يشمل على الحلو والحامض في ذات الوقت.
كثرة النوم هي حالة تشعر بها بالنعاس المفرط أثناء النهار، وقد تحدث أيضًا بعد فترات طويلة من النوم، وقد تكون حالة أولية أو ثانوية، وهناك عوامل وأمراض عديدة قد تؤدي إلى الشعور بالخمول. ومن أسباب كثرة النوم والخمول المفاجئ والان سوف نعرض عليكم أهم أسباب كثرة النوم .
اسباب كثرة النوم
يعمل الباحثون على تحديد أهمية التفاعلات في الدماغ التي تسبب فرط النوم، ووارد جدا أن يكون لدى الأشخاص زيادة في المواد الكيميائية في المخ المعروفة بأنها من أهم أسباب كثرة النوم، وشعور الفرد بالنعاس.
على الرغم من أن الباحثين لم يحددوا بعد المادة المحددة أو الجزيء الذي قد يكون السبب في فرط النوم، إلا أنهم يعتقدون أنه يتفاعل مع مادة تسمى حمض أمينوبوتيريك، وهي المسؤولة عن تعزيز النوم في الدماغ.
والأدوية المهدئة المستخدمة في الجراحة تعمل على استهداف نفس مادة الـ أمينوبوتيريك ليظل الشخص نائمًا أثناء الجراحة، ولكن من أبرز أسباب كثرة النوم المحتملة هو :
مشاكل في الغدة الدرقية
مرض القلب.
توقف التنفس أثناء النوم.
اكتئاب
حالة الخدار.
بعض الأدوية.
التاريخ السابق للصدمات الرأس.
الاستهلاك المفرط للكحول.
التاريخ السابق للعدوى الفيروسية.
مرض ألزهايمر
مرض الشلل الرعاش
ومن الممكن أن يكون كثرة النوم عند بعض الأشخاص بدون سبب واضح
والإصابة بالأمراض النفسية هو من أهم أسباب كثرة النوم والخمول المفاجئ عند النساء أو بسبب المشكلات المرتبطة بالأمراض النفسية مثل الأرق
ايضا عدم انتظام عمل الغدة الدرقية من احد اسباب كثرة النوم فإن فرط نشاط الغدة يسبب نشاطًا زائدًا في أجهزة الجسم مما يؤدي إلى الشعور بالإرهاق. وكذلك الإصابة بقصور الغدة الدرقية تسبب الشعور بالإرهاق والخمول .
فقر الدم الذي يصيب الأشخاص بسبب قلة الحديد وخصوصا النساء فى سن الإنجاب بسبب الدورة الشهرية أو الحمل هو ايضا احد الاسباب ويظهر الشعور بالخمول بسبب عدم قدرة خلايا الدم على حمل كميات كافية من الأكسجين إلى كافة خلايا الجسم
زيادة الوزن وانخفاضه عند النساء هو ايضا من اسباب كثرة النوم فزيادة الوزن تشكل ضغطًا كبيرًا على المفاصل والعظام مما يؤدي إلى الشعور بالإرهاق والخمول، كما أن انخفاض الوزن بأسبابه المختلفة قد يسبب الشعور بالإرهاق السريع والمفاجئ
نقص فيتامين د في الجسم هو أحد أسباب كثرة النوم وضعف العظام يؤدي إلى الشعور العام بالإرهاق والرغبة الزائدة في النوم.
علاج اسباب كثرة النوم :
القيام بالتمارين الرياضية بانتظام، وفي حال عدم القيام بالأنشطة الجسدية منذ فترة طويلة يجب البدء بالقيام بالتمارين الرياضية بشكل تدريجي.
دائماً ما نسمع عن نقص فيتامين B12، وهو من المشكلات الصحية الشائعة جداً، ويعدّ مصدر هذا الفيتامين هو الطعام وفي الأساس اللحم، البيض ومنتجات الحليب. والسبب الشائع وراء انخفاض مستويات فيتامين B12 هو عدم كفاية المدخول الغذائي – وهذا ينطبق بالأخص على الأشخاص الذين يتبعون نظاما غذائيا نباتيا صارما.
وتشمل أعراض نقص فيتامين B12 السريرية التقليدية لفقر الدم وهي بالنقاط التالية:
التعب
انخفاضًا بالوزن
لسانًا مطليًّا
مَذَلاً (Parasthesia) في كفوف الأقدام
فِقدان الإحساس
الاهتزاز
هنالك أعراض نقص فيتامين B12 الأقل شهرة، غير الخاصة فقط للمرض، ولكنها شائعة بنفس المقدار، تشمل:
اضطرابات بالذاكرة والتركيز
تغييرات بالمزاج (فرط عصبية، اكتئاب)
اضطرابات نوم
ضعف بالرؤية
ما هي الطرق التي قد تنبهك إلى المستويات المنخفضة من B12؟ نستعرض لك بعضها وذلك بحسب تقرير نشر في المجلة الطبية The New England، وسلّط الضوء على الأعراض المحتملة مدة شهرين ظهرت لرجل يبلغ من العمر 62 عاما بالأعراض التالية:
الخدر وإحساس بالوخز في اليدين
واجه صعوبة في المشي
عانى من آلام شديدة في المفاصل
بدأ يتحول إلى اللون الأصفر
شهد ضيقا تدريجيا في التنفس
الاكتئاب العميق والأوهام وفقدان الذاكرة وسلس البول، لوحظ أيضا فقدان حاسة التذوق والشم لدى المرضى الذين يعانون من انخفاض مستويات فيتامين B12.
ويؤدي نقص B12 الشديد إلى إتلاف الأعصاب في جميع أنحاء الجسم، بما في ذلك الأعصاب اللازمة للشم.
يدخل الزعتر في إعداد الكثير من الوصفات الطيبة، وهو يضيف طعماً مميزاً وشهياً، ويعد الزعتر من النباتات العطرية، ويتميز بالعديد من الفوائد الغذائية ولكن هل تعرفين أو تفرقين بين الزعتر العادي والزعتر البري؟!
ما هو الفرق بين الزعتر البري والزعتر العادي؟
الزعتر العادي:
يزرع الزعتر العادي في حديقة المنزل، ويتكون من أوراق كبيرة الحجم، كما أن له رائحة زكية ومميزة.
الزعتر البري:
ينمو الزعتر البري في الطبيعة وخاصة في المناطق الجبلية، كما أن له رائحة قوية وأقوى بكثير من الزعتر العادي، ويتميز بفوائد أكبر من الزعتر العادي.
ما هي الفوائد المشتركة والمختلفة بين الزعتر العادي والزعتر البري؟
يعمل على تقوية الجهاز المناعي وأيضا العضلات.
يعمل على منع تصلب الشرايين من خلال العمل على تقوية عضلة القلب.
يعمل على تقوية وتنشيط الدورة الدموية داخل الجسم. ويخفض نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.
يخلص الجسم من الغازات الضارة.
يطرد الطفيليات التي تسبب الكثير من الأمراض والمشاكل في المعدة.
مفيد جداً في علاج الإسهال.
ينشط الذاكرة وسرعة الحفظ ومفيد جداً لكبار السن.
يزيد من كثافة الشعر ويمنع من تساقطه.
يعالج مشاكل الفم مثل التهابات اللثة والأسنان، ويعالج أيضاً الأمراض الجلدية مثل الصدفية والاكزيما.
لعل البعض يتساءل عند استخدام ورق الأولمنيوم (القصدير) عن سبب وجود جانب لامع وجانب باهت لورق الأولمنيوم، وأي هذين الوجهين هو الأنسب استخدامه كناقل الحرارة الأفضل؟
وبحسب الخبراء، فإن السبب في وجود الجانب اللامع والباهت في ورق الأولمنيوم يعود إلى عملية تصنيعها التي تسمى بعملية الطحن، أما ما هو الجانب الأفضل للاستخدام فإن الجانبين لهما نفس الغرض، ويمكن استخدام أي منهما سواء في تغليف الأطعمة أو في تسخينها.
وفي عملية الطحن، يتم تطبيق الحرارة والتوتر لتمديد الرقائق إلى السماكة المطلوبة، وللقيام بذلك يتم طحن طبقتين ودمجهما سوية لمنع تكسر الرقائق أثناء استخدامها.
وخلال عملية الطحن ينشأ جانب باهت بسبب ملامسته لطبقات أخرى، في حين يبقى الجانب الآخر لماعاً لعدم ملامسته لأي طبقة أخرى.
وبحسب الصحافة الأجنبية، وعند إنتاج الرقائق اللاصقة، توضع المادة اللاصقة على الجانب القاتم من الرقائق ليبقى الجانب اللماع على السطح.
لا يخلو بيت من وجودة الخضار الورقية، مثل البقدونس والنعناع الأخضر الطازج والخس، وتعتبر هذه الخضار من الخضار الخفيفة على المعدة، كما أنها تمتاز بأنها قليلة السعرات الحرارية والدهون وتحتوي على مضادات الأكسدة القوية. ويستخدم الخس بالعادة في أصناف أطباق السلطات ومع الوجبات الجانبية مثل الساندويشات.
أنواع الخس:
الخس الروماني: ذو الأوراق الطويلة المقددة حلو المذاق، المشهور باستخدامه في السلطة اليونانية.
الخس ذو الأوراق الخضراء والحمراء.
الخس ذو الرأس: ويأتي بأوراق خضراء كبيرة لينة وبمذاق حلو.
الخس الثلجي: أبيض من الداخل ونسيجه هش وهو ذو طعم خفيف يمكن استخدامه في انتاج العصائر.
أهم فوائد الخس:
المساعدة في خسارة الوزن: لأنه قليل ومنخفض السعرات الحرارية لهذا فإنه يعد مكون مثالي لمن يتبعون الرجيم، كما أنه مصدر غني بالألياف.
تعزيز صحة القلب وخفض الكولسترول: يعمل الخس على تعزيز صحة القلب والشرايين بسبب كونه مصدراً للألياف الغذائية التي تقلل من مستويات الكولسترول السيء في الجسم، وهو مصدر للأحماض الدهنية المفيدة وغير المشبعة مثل الاوميجا 3 والأوميجا 6، تعزز من صحة القلب والشرايين. كما أنه غني بمضادات الأكسدة القوية مثل فيتامين C والبيتا كاروتين، التي تمنع التأكسد وتحارب الالتهابات.
تعزيز صحة الجهاز الهضمي: لأنه غني بالألياف والسليلوز فيساعد الخس على تعزيز صحة الجهاز الهضمي وعملية الهضم، ويحسن من حركة الأمعاء وتوازن بيئتها.
الخس يعتبر أحد الخضار المساعدة على الاسترخاء بفضل محتواه الجيد من المعادن، خاصة البوتاسيوم.
مفيد لمرضى السكري: يعتبر مؤشر نسبة السكر في الدم للخس منخفض، مما يجعله غذاء مثالي لمريض السكري، بالإضافة لكونه منخفضاً بالكربوهيدرات والسعرات الحرارية والدهون وعالياً بالألياف الغذائية.
يعتبر الزعتر من أشهر الأعشاب المستخدمة في عالم المضادات الحيوية وتقوية الذاكرة وعلاج مشاكل عسر الهضم، كما أنه يدخل بإعداد أصناف مميزة من الأكلات مثل المعجنات والسلطات أيضاً، ولكن هل تساءلت ما هي فوائد شاي الزعتر للجسم، نستعرض لك أهم هذه الفوائد:
فوائد شاي الزعتر:
1. تقوية الجهاز المناعي
2. علاج أمراض الجهاز التنفسي
3. علاج الأمراض الجلدية
4. التخلص من الآلام
5. تقوية الشعر
6. التخلص من الحصوات
7. الحفاظ على صحة القلب
8. حماية الأسنان
9. فوائد ووصفات شاي الزعتر للريجيم والتخسيس وخاصة منطقة البطن