7 فوائد للموز الأسود
7 فوائد للموز الأسود
- فوائد الموز الأسود ضبط ضغط الدم والحماية من السكتات الدماغية والنوبات القلبية: يرجع ذلك إلى قلة كميات الصوديوم في الموز الأسود وارتفاع مستويات البوتاسيوم.
- زيادة الطاقة في الجسم: تعمل ثمرتا موز ناضجتان على زيادة مستويات الطاقة لعدة ساعات، فالموز غني بالكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن، وكذلك يساعد البوتاسيوم على تقوية العضلات.
- التخفيف من حرقة المعدة: إن الموز الناضج فاكهة رائعة وتعمل كمضاد للأكسدة، ما يحمي المعدة من الأحماض الضارة والتهيج.
- الحد من الاكتئاب: تعمل المستويات العالية من حمض التربتوفان الموجود في الموز الناضج على زيادة مستويات هرمون السيروتونين الذي يحسن الحالة المزاجية للفرد.
- الحد من القلق والعصبية: لأن الموز الناضج غني بفيتامين ب، فهو يساعد على تهدئة الأعصاب.
- الحد من تلف الخلايا: لأن الموز غني بمضادات الأكسدة، فهو يعمل على منع تلف خلايا الجسم، ومن ثم يقلل من خطر الإصابة بالأمراض، فهو يرفع من عمل جهاز المناعة. سهل الهضم: كلما زاد نضج الموز، تتحول الكربوهيدرات النشوية به إلى سكريات حرة، ما يجعلها سهلة الهضم.
فوائد الموز الأسود للشعر
يساعد ماسك الموز للشعر على ترطيب الشعر المجهد، لأنه غني بمضادات الأكسدة وفيتاميني “C” و”B”، لذا فهو مثالي لشعرك، ومن فوائده:
- يرطب الشعر ويعمل على تنعيمه ولمعانه.
- يساعد على نمو الشعر أسرع.
- يقلل من التقصف.
- يخلص فروة الرأس من القشرة.
طريقة عمل ماسك الموز للشعر
- موزة ناضجة (موزتان إذا كان شعرك طويلًا)
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو زيت جوز الهند
- 2 معلقة كبيرة عسل
- نصف كوب حليب كامل الدسم (أو حليب جوز هند أو زبادي)
- ملعقة كبيرة من الزبدة (اختياري)
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون (اختياري)
- بيضة كاملة (اختياري)
ضعي كل هذه المكونات معًا واضربيها في الخلاط واصنعي منها معجونًا وادهنيه على شعرك، ابدئي بدهن فروة الرأس ثم اتجهي إلى الأطراف، وغطي شعرك بغطاء الشعر واتركيه لمدة 30 دقيقة، ثم اغسلي شعرك بالماء والشامبو كالمعتاد، وستشعرين بالفارق في شعرك سريعًا.
8 فوائد صحية لتناول ماء الثوم
8 فوائد صحية لتناول ماء الثوم
فوائد ماء الثوم الصحية تتعدد فوائد ماء الثوم الصحية عند تناوله بشكل منتظم، إذ يسهم بشكل فعال في تنقية الجسم من السموم والحفاظ على مستويات السكر في الدم، وتقليل السعال والربو وأعراض البرد الشائعة، تعرفي إلى مزيد من فوائد ماء الثوم في ما يلي:
- تنقية الجسم من السموم: نواجه بشكل مستمر عديدًا من عوامل التلوث البيئي والسموم، لذا، نحتاج إلى تناول بعض الأطعمة التي تتميز بخواصها الفعالة لتنقية الجسم من السموم بشكل فعال. تناول ماء الثوم يوميًا يساعد على إزالة السموم المتراكمة داخل الجسم والوقاية من كثير من الأمراض مثل السرطان والاكتئاب كذلك.
- توازن مستويات السكر في الدم: يمكن للأشخاص المصابين بمرض السكري من النوع الثاني تناول ماء الثوم بشكل منتظم خلال نظامهم الغذائي، إذ يحتوي على أكثر من 400 مادة كيميائية تتفاعل مع الجسم لتنشيطه وتعزيز إفراز مستويات الأنسولين بشكل طبيعي في الكبد لتنظيم مستويات السكر.
- تقليل أعراض السعال ونزلات البرد: يمكن أن يساعد خلط مستخلص الثوم مع الماء عدة مرات في اليوم على التخلص من السعال، إذ يساعد على تهدئة التهابات الجهاز التنفسي، ومن ثم علاج أعراض الربو والسعال، لا ينصح بالثوم بمفرده للوقاية من الربو دون تناول الأدوية.
- خفض نسبة الكوليسترول: يحتوي الثوم على نسبة من بعض المركبات التي تعرف باسم فيزوتيرول لتساعد على خفض نسبة الكوليسترول الضار، بالتأكيد، لا يغني ذلك عن تناول أدوية الكوليسترول، لكن قد يساعد على تعزيز فوائده لخفض نسبة الكوليسترول في الدم، كما يساعد على تقوية جدران القلب.
- تقوية الإبصار: يتميز الثوم بخصائصه المضادة للجراثيم والميكروبات، ما يحافظ على صحة العينين، كما يحتوي على نسبة عالية من الكبريت، الذي ثبت أنه يساعد على الوقاية من إعتام عدسة العين، خاصة مع التقدم في العمر والإصابة بمرض السكري.
- مفيدة لصحة البشرة: تعرف مادة الأليسين المتوافرة في الثوم بخصائصها المضادة للالتهابات، ما يساعد على علاج الصدفية المزمنة والتهابات البشرة واحمرارها.
- تقليل تساقط الشعر: يحتوي الثوم على مادة السيلينيوم التي تساعد على تنشيط الدورة الدموية وتقوية بصيلات الشعر وامدادها بالعناصر الغذائية اللازمة لمنع تساقط الشعر.
طريقة تحضير ماء الثوم
قد تتوافر أكياس شاي الثوم الجاهزة في المتاجر، مع ذلك، ينصح بتحضير ماء الثوم الطازج بسهولة في المنزل والاستفادة من مزيد من الخواص الصحية، إليكِ الطريقة:
المكونات:
- 3-4 فصوص ثوم.
- ½ كوب عصير ليمون.
- ½ كوب عسل أبيض.
الطريقة:
- املئي قدرًا بثلاثة أكواب من الماء، ثم أضيفي فصوص الثوم بعد تقشيرها وتقطيعها إلى نصفين.
- اتركي الماء يغلي لبضع دقائق.
- بعد أن يغلي الماء، أزيلي القدر من على النار واتركي المشروب جانبًا ليبرد قليلًا مع تغطيته.
- أضيفي العسل وعصير الليمون إلى ماء الثوم الدافئ.
- يفضل بعضهم إضافة شرائح من الزنجبيل الطازج عند تحضير ماء الثوم لتعزيز نكهته وفوائده الصحية، كما أنها تقلل من رائحة الثوم القوية.
- تناولي ماء الثوم الدافئ كل صباح لتعزيز نشاط الجسم وتقوية الجهاز المناعي.
ما هي فوائد التلبينة لصحة الجسم؟
فوائد التلبينة لصحة الجسم
التلبينة طبق من حساء دقيق الشعير ونخالته، يستخدمه كثير من الأشخاص كوجبة افطار صحية، ويرجع سبب تسميتها بهذا الاسم إلى إضافة كوب من اللبن أو الحليب مع عسل النحل للتحلية، تتسم بقوامها الأبيض الرقيق وكثير من الخواص العلاجية للجسم، وتتشابه مع ماء الشعير في المذاق، وإن كانت أكثر فائدة لأنه يمكن هضمها بسهولة مع تقديم جميع العناصر الغذائية للجسم وتمتص بسهولة داخل الأمعاء. في هذا المقال اعرفي أهم فوائد التلبينة للشعر والبشرة وللحامل.
فوائد التلبينة
الشعير المكون الأساسي في التلبينة، وهو السر وراء فوائدها المتعددة، ومنها:
- تعزيز مناعة الجسم: الشعير مصدر جيد للألياف غير القابلة للذوبان والقابلة للذوبان أيضًا، ويحتوي جزء الألياف القابلة للذوبان على أغنى مصدر لمادة البيتا جلوكان مقارنة بأي من الحبوب الأخرى، ما يساعد على تعزيز مناعة الجسم.
- علاج الإمساك: المحتوى الغني بالألياف يساعد على علاج الإمساك والوقاية منه، إذ تصنع التلبينة من حبوب الشعير الكاملة مع النخالة.
- تنظيم مستويات السكر بالدم: يحتوي الشعير كذلك على الفيتامينات الضرورية للجسم مثل فيتامين “ب” والحديد والمغنسيوم والزنك والفسفور والنحاس والكروم المسؤول عن تنظيم مستويات السكر بالدم.
- الوقاية من أمراض القلب والسرطان: الشعير غني بمضادات الأكسدة ويحتوي على الزيوت التي تساعد على تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب.
فوائد التلبينة للشعر
تحتوي التلبينة على نسبة هائلة من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المختلفة، ما يجعلها غذاء مثاليًا لتحسين مظهر الشعر وعلاج مشكلاته. من أهم فوائد التلبينة للشعر:
- تحفيز نمو الشعر: يحتوي الشعير على فيتامين “ب” المركب، ما يساعد على تحفيز نمو الشعر وزيادة كثافته.
- تقليل تساقط الشعر: لاحتوائه على الحديد والنحاس، لا يساعد الشعير على علاج فقر الدم فقط، بل يعمل على تحفيز إنتاج كرات الدم الحمراء، من ثم يقل تساقط الشعر تلقائيًا.
- الحفاظ على لون الشعر الطبيعي: يحتوي الشعير على نسبة كبيرة من معدن النحاس، ما يساعد على الحفاظ على لون الشعر الأصلي وزيادة إنتاج أصباغ الميلانين.
فوائد التلبينة للبشرة
مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن المتوافرة في الشعير تجعله مصدرًا صحيًا للعناية بالبشرة، من أهم فوائد التلبينة للبشرة:
- تعزيز مرونة البشرة: المحتوى الغني من عنصر السلينيوم يعمل على تعزيز مرونة البشرة وشد الترهلات، كما يساعد كذلك على التصدي للشوارد الحرة التي قد تتسبب في تلف أنسجة الجلد.
- استعادة نضارة البشرة: يتميز الشعير بخواصه المضادة للالتهابات، فيساعد على تقليل ظهور حب الشباب ومكافحة العدوى الفطرية، ومن ثم يعيد إلى بشرتك نضارتها الطبيعية.
- ترطيب البشرة: تؤكد الدراسات أن تناول الشعير لمدة 8 أسابيع متتالية يعمل على رفع نسبة الترطيب في خلايا الجلد، كما يساعد على تعزيز الخواص المضادة للشيخوخة.
- التخلص من المسام المسدودة: تناول الشعير بشكل منتظم يساعد على تقليل ظهور الحبوب على البشرة، كما يتميز بخواصه المضادة للالتهابات، فيساعد ذلك على مكافحة البكتيريا المتراكمة المسببة لانسداد المسام.
فوائد التلبينة للحامل
التلبينة من أصناف الطعام الصحية والمفيدة خلال فترة الحمل، إذ يحتوي الشعير المكون لها على عناصر طبيعية آمنة تمامًا، ومن أهم فوائد التلبينة للحامل:
- مصدر غني بالمعادن: يحتوي الشعير على نسبة كبيرة من الكالسيوم والبوتاسيوم والماغنسيوم والحديد، وجميعها من العناصر الأساسية اللازمة لنمو الجنين.
- الوقاية من الإمساك: اضطرابات المعدة والإمساك من الأعراض الشائعة خلال فترة الحمل، يمكنكِ تجنبها بتناول التلبينة، فتحتوي على الألياف الغذائية التي تساعد على تنظيم حركة الأمعاء.
- الوقاية من تشوهات الجنين: تحتوي حبوب الشعير على نسبة من حمض الفوليك، ما يعمل على منع تشوهات الأنبوب العصبي للجنين.
- الوقاية من فطريات الخميرة المهبلية: الشعير مدر للبول، ما يجعله آمنًا خلال فترة الحمل، كما يساعد على الوقاية من عدوى الخميرة المهبلية والتهابات المسالك البولية.
- تنقية الجسم من السموم: يساعد الشعير على مكافحة التهابات الجسم وطرد السموم.
- علاج الغثيان الصباحي: تساعد التلبينة على تقليل الشعور بالغثيان والرغبة بالقيء الناتج عن تشنجات المعدة.
فوائد فول الصويا لزيادة الوزن
فوائد فول الصويا لزيادة الوزن
فول الصويا غني بالسعرات الحرارية، ما يعني أنه يساعد في التحكم في الوزن سواء بالزيادة أو النقصان، فتناول كمية كبيرة منه يضيف لوزنك عدة كيلو جرامات، وتناوله بكميات معتدلة لا يضيف لوزنك كثيرًا، إذا كنتِ تهدفين إلى زيادة وزنك، فتعرفي إلى عدد السعرات الحرارية الموجودة في فول الصويا ومشتقاته: يحتوي كوب من حبوب فول الصويا المقشرة الخضراء على 376 سعرًا حراريًا. بينما يحتوي كوب من فول الصويا المطبوخ حوالي 298 سعرًا حراريًا ونحو نصف احتياجاتك اليومية من الحديد. كما أن شرب كوب من حليب الصويا يساعدك في الحصول على 131 سعرًا حراريًا، بالإضافة إلى البروتين والمعادن الأساسية اللازمة للجسم.
طريقة عمل الفول الصويا لزيادة الوزن
فول الصويا عبارة عن حبوب خضراء كاملة، كما يوجد منه حبوب صفراء وسوداء، وهناك العديد من الأطعمة المشتقة من فول الصويا، مثل حليب الصويا، أو أطعمة التيمبي والتوفو، إليك عدة طرق لعمل فول الصويا بسهولة في المنزل:
الطريقة الأولى:
يمكنك عمل طبق مصنوع من فول الصويا الأخضر الذي لم ينضج بعد، اغلي قرون الفول في الماء المالح و برديها وقدميها كمقبلات، يمكنك أيضًا نزع حبوب فول الصويا من أوراقها واستخدامها في السلطات والأطباق الأخرى.
الطريقة الثانية:
يتحول فول الصويا بعد النضج إلى لون ذهبي بالكامل، يمكن تحميصه عندها وتقديمه كوجبة خفيفة. يساعد تناول فول الصويا المحمص في زيادة الوزن، لأنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، كوب واحد من فول الصويا المحمص الجاف يحتوي على أكثر من 400 سعر حراري، وبعد تحميصه في الزيت، يزيد عدد السعرات الحرارية بمقدار أكبر.
10 فوائد لزيت الثوم
فوائد زيت الثوم
زيت الثوم له فوائد عديدة لصحتك وجمالك، إليكِ بعضها:
فوائد زيت الثوم للجسم
- تقوية المناعة: يحتوي زيت الثوم على مضادات حيوية ومضادات للفيروسات تساعدك على الشفاء من البرد والإنفلونزا، كما أنه غني بالفيتامينات والمعادن المقوية للمناعة كـ فيتامين “ج”، وفيتامين “ب1″، وفيتامين “ب6″، والحديد والفوسفور.
- علاج التهابات الأذن: يحتوي زيت الثوم على مضادات الالتهابات ومضادات حيوية، اخلطي زيت الثوم بقطرات من زيت الزيتون، وضعيه على قطن الأذن، وضعيه في أذنك.
- علاج آلام الأسنان: يحتوي زيت الثوم على الأليسين المسكن للألم والمضاد للالتهابات، قليل منه على مكان الألم يخفف منه كثيرًا.
- تقوية صحة القلب: إذ إنه يقلل من ضغط الدم المرتفع.
- مقاومة السرطان: يحتوي الثوم على مضادات الأكسدة، وقد يساعدك على الوقاية من سرطان المعدة، وسرطان القولون، وسرطان الشرج.
فوائد زيت الثوم للبشرة
- علاج حب الشباب: إذا كنتِ تعانين من بعض الحبوب في بشرتك، فضعي قليلًا من زيت الثوم على بشرتك، واتركيه لمدة عشر دقائق، إذ يحتوي على الزنك الذي يقلل من إفراز الدهون، ويهدئ الالتهابات.
- طارد طبيعي للبعوض: إذا كان البعوض يزعجك أو يزعجك أطفالك، فقليل من زيت الثوم على بشرتك يبعد عنكِ البعوض.
- علاج عدوى الجلد الفطرية: يحتوي على مضادات الفطريات، ولذلك قد يساعد على علاج بعض الأمراض كـ القوباء الحلقية، وعدوى القدم الفطرية.
فوائد زيت الثوم للشعر
- علاج تساقط الشعر: الثوم غني بالكبريت، وفيتامين “ه”، وفيتامين “ج”، وفيتامين “ب1″، وفيتامين “ب6″، مما يغذي بصيلات شعرك، ويقويها، كما أن تدليك فروة رأسك بزيت الثوم يحفز الدورة الدموية، ووصول الغذاء والأكسجين للبصيلات، لأفضل نتيجة دلكي فروة رأسك به واتركيه طوال الليل.
- علاج القشرة: يحتوي زيت الثوم على مضادات الفطريات التي تسبب القشرة في كثير من الأحيان، يهدئ زيت الثوم أيضًا التهابات فروة الرأس الناتجة عن القشرة، لأفضل نتيجة دلكي فروة رأسك به، واتركيه طوال الليل، وفي الصباح اغسلي شعرك بشامبو مضاد للقشرة.
طريقة عمل زيت الثوم
يوجد بعض الأنواع الجاهزة من زيت الثوم، ولكن في بعض الأحيان يزال الأليسين من الزيت للحد من رائحة الثوم، وهو أحد أهم المواد الفعالة فيه، فاحذري إذا كانت رائحة الثوم أقل نفاذًا فهذا يعني أنه أقل في الأليسين، ومن ثم أقل فاعلية، إذا كنتِ تريدين تحضير زيت الثوم بنفسك، فإليكِ الطريقة:
المكونات
- 3 رؤوس ثوم.
- 2 كوب زيت زيتون.
طريقة التحضير
- قسمي الرأس إلى فصوص، وقشريها.
- ضعي الثوم في إناء، غطيه بزيت الزيتون، وضعيه على البوتاجاز.
- اتركي الثوم وزيت الزيتون على نار هادئة، حتى غليان الزيت.
- هدئي النار، وقلبي كل 15 دقيقة.
- استمري في تسخين الزيت حتى يصير الثوم ناضجًا تمامًا، ينضج الثوم عندما يصبح ذهبي اللون، ولا تجدين أي مقاومة عند غرس السكين به.
- ارفعيه من على النار واتركيه ليهدأ، وقلبيه كل بضعة دقائق.
- احتفظي به في الثلاجة.
6 أنواع للرجيم الصحي لتختاري منها ما يناسبك
كيفية اختيار افضل رجيم صحي
قبل اختيار الرجيم الصحى لفقدان الوزن عليكِ أن تسألي نفسك هل يمكنني أن أتعايش معه على المدى الطويل؟ إذ إن عليكِ اختيار نظام صحي لا يكون شاقًا فيسبب لك التوتر والضيق، بل يجب أن يجعلك الرجيم الصحي تشعرين بالسعادة والطاقة والرغبة في التغيير، أما إن كنتِ لا تستطيعين متابعته على مدى طويل وكان مجرد حل سريع لا يشجع على تغييرات دائمة في نمط الحياة، فهو ليس مناسبًا لكِ.
ما هو الرجيم الأفضل لصحتي بشكل عام؟
تهدف بعض أنواع الرجيم الصحي إلى التركيز على مجالات معينة من الصحة، وقد يكون فقدان الوزن مجرد شيء إضافي، كما أن لنا مستويات مختلفة من الصحة وأنماط الحياة المختلفة، لذا عليك أن تعرفي ما تحتاجينه ويناسبك بشكل فردي.
أنواع الرجيم الصحي
هناك العديد والعديد من أنواع الرجيم الصحي حول العالم، إليكِ أشهر أنواع الرجيم الصحي المجربة على نطاق واسع:
رجيم داش
يركز رجيم داش على ضبط ضغط الدم، ويركز على الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة والبروتين الخالي من الدهون ومنتجات الألبان قليلة الدسم، أي الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من المواد الغذائية التي تضبط ضغط الدم، مثل البوتاسيوم والكالسيوم والبروتين والألياف.
لا يشجع رجيم داش على الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، مثل اللحوم الدهنية، والأطعمة التي تحتوي على الحليب كامل الدسم والزيوت، وكذلك المشروبات المحلاة بالسكر والحلويات.
ويضع هذا الرجيم حدًا أقصى للصوديوم عند 2300 ملليجرام يوميًا في البداية، الذي سينخفض في النهاية إلى نحو 1500 ملليجرام. رجيم داش متوازن ويمكن اتباعه على المدى الطويل، وهو سبب رئيسي يجعل خبراء التغذية يصنفونه على أنه أفضل نظام غذائي شامل.
رجيم البحر المتوسط
يعرف عمومًا أن الأشخاص الذين يعيشون في البلدان المطلة على البحر الأبيض المتوسط، يعيشون لفترة أطول ويعانون أقل من أمراض السرطان والأوعية الدموية، والسر هو أسلوب حياة نشط، والتحكم في الوزن، واتباع نظام غذائي قليل اللحوم الحمراء والسكر والدهون المشبعة، ومرتفع في المكسرات وغيرها من الأطعمة الصحية.
ويقدم رجيم البحر المتوسط مجموعة من الفوائد الصحية، بما في ذلك فقدان الوزن وصحة القلب والدماغ والوقاية من السرطان والوقاية من مرض السكري والسيطرة عليه، باتباع النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط، يمكنك أيضًا الحفاظ على هذا الوزن مع تجنب الأمراض المزمنة.
رجيم مراقبة الوزن أو رجيم WW يركز رجيم مراقبة الوزن على إلهام الحياة الصحية وتحسين الرفاهية بشكل عام أكثر من نقصان الوزن، يتضمن ذلك اتباع نهج تناول الطعام بشكل صحي والتحرك أكثر، وأشهر من يتبع هذا الرجيم هي المذيعة الشهيرة أوبرا وينفري.
يعتمد هذا الرجيم على النقاط ويمنح نقطة قيمة لكل طعام وشراب بناءً على ما يحتويه من المغذيات، ويركز على تفضيلات الطعام ونمط الحياة لكل فرد، والهدف هو أكل صحي وشعور بالسعادة.
الرجيم النباتي المرن
يعد هذا الرجيم هو الطريقة النباتية لإنقاص الوزن والمحافظة على الصحة ومنع الأمراض، وهو بالطبع الرجيم المفضل لدى النباتيين، وإذا كنتِ تفكرين في اختيار هذا النوع من الرجيم، فيجب عليك التخلص من اللحوم تمامًا لجني الفوائد الصحية المرتبطة بالرجيم النباتي المرن.
يمكنك أن تكوني نباتيةً معظم الوقت، ولكن لا يزال يمكنك تناول برجر أو شريحة لحم عندما تشعرين برغبة شديدة، ومن خلال تناول المزيد من النباتات وقليل من اللحوم فإن متبعي هذا الرجيم الصحي لن يفقدوا الوزن فحسب، بل يمكنهم أيضًا تحسين صحتهم العامة، وخفض معدل الإصابة بأمراض القلب والسكري والسرطان.
رجيم أتكينز
يتضمن هذا الرجيم أربع مراحل، بدءًا من الكربوهيدرات القليلة جدًا وتناول الطعام بشكل تدريجي أكثر حتى تصل إلى وزنك المطلوب، ونظريته هي أنه من خلال الحد من الكربوهيدرات، يتحول جسمك إلى الدهون البديلة المخزنة فيه.
في المرحلة الأولى يسمح لكِ بجرامات قليلة جدا من الكربوهيدرات والتركيز على البروتينات، وفي المرحلة الثانية تزيد نسبة السكريات والكربوهيدرات تدريجيًا وببطء، وفي المرحلة الثالثة ترتفع نسبة الكربوهيدرات أكثر، وفي المرحلة الرابعة تصلين إلى نسب ثابتة وأسلوب حياة لا يتغير.
رجيم الكيتو
هذا الرجيم عالي الدهون من أشهر الأنظمة الغذائية حاليًا، وهو يحتوي على نسبة كافية من البروتين والكربوهيدرات، ويستخدم الجسم الدهون المخزنة للحصول على الطاقة. تشير الأبحاث المنشورة عن أمراض القلب الإكلينيكية إلى أن النظام الغذائي “كيتو” يمكن أن يكون وسيلة فعالة لإنقاص الوزن، ولكن لكي تحققي النتيجة المرغوبة عليكِ اتباع الخطة باستمرار دون الإخلال بالنظام. تجنبي هذا الرجيم إذا كنتِ تعانين من مرض السكري من النوع الأول أو غيره من اضطرابات التمثيل الغذائي، وبغض النظر عن حالتك الصحية الحالية، يجب عليك التحدث مع طبيبك قبل البدء في اتباع رجيم الكيتو. وستحتاجين أيضًا إلى الاستعداد لبعض الآثار الجانبية البارزة عند البداية في اتباع هذا الرجيم، مثل الإسهال والإصابة بالإمساك، والإرهاق، وتقلب المزاج، والصداع، ورائحة الفم الكريهة. يقول الخبراء إن هذه الأعراض هي جزء شائع مما يسمى بأنفلونزا كيتو، والتي تحدث عندما يتكيف جسمك مع حرق الدهون بدلًا من الكربوهيدرات للحصول على الطاقة.
4 فوائد صحية لبذور المشمش
4 فوائد صحية لبذور المشمش
تتشابه بذور المشمش مع شكل حبة اللوز في الشكل وكذلك الخواص والاستخدامات، حيث تتكون البذرة الواحدة من الآتي:
- 45 – 50 % من الزيوت.
- 25 % من البروتينات.
- 8 % من الكربوهيدرات.
- 5 % من الألياف.
تحتوي بذور المشمش أيضًا على الدهون الصحية التي تقلل الكوليسترول الضار في الدم، وفيتاميني “أ”و”ج”، والأحماض الدهنية الأساسية أوميجا “3” و”6″، المفيدة في محاربة أمراض القلب، ودعم صحة العقل والجلد والشعر، وتنظيم عملية الأيض، وتعزيز صحة العظام والجهاز التناسلي. تدخل أيضًا الزيوت المستخلصة من بذور المشمش في صناعة مستحضرات التجميل، كالكريمات وملمع الشفاه وزيوت المساج، وكذلك صناعة بعض الأدوية، وتستخدم أيضًا في الطهي.
كذلك أظهر بعض الدراسات المعملية أو التي أجريت على حيوانات الاختبار، أن مستخلص بذور المشمش أو زيته يمتلك فاعلية لعلاج بعض الأمراض، لكن هذه الأبحاث لا تزال في حاجة لإثباتها على البشر، وقد خلصت إلى الآتي:
- احتواء زيت بذور المشمش على خواص مضادة للالتهاب، ساعدت على علاج الفئران المصابة بالتهاب القولون التقرحي، وتضخم البروستاتا الحميد.
- تحسينه الصحية الخاصة بالفئران المصابة بتليف الكبد.
- احتواؤه على خواص مضادة للأكسدة، و داعمة للمناعة.
- امتلاكه بعض الخواص المضادة للبكتيريا، ومساعدته على علاج مرض الألزهايمر.
كيفية استعمال بذور المشمش
بذور المشمش الحلوة والمرة كلاهما قد يطحن ويوضع على الطعام لإضفاء نكهة له، وفي مصر يطحن مع بذور الكزبرة كمنكه شعبي يسمى “الدقة”، أو قد يستخلص الزيت منه للاستخدامات الطبية أو التجميلية، أو يستعمل كزيت طهي، فيما يخص الزيت الحلو.
تحتوي بذور المشمش الحلوة على كميات صغيرة من مركب “الأميغدالين” الذي يتحول لمركب “السيانيد” داخل الجسم، بواسطة الإنزيمات الهاضمة، وهو مركب سام يستطيع الجسم التخلص منه إن استهلك بكميات صغيرة، لذا فبذور المشمش الحلوة آمنة إلا لو أكلت بكميات كبيرة، على العكس، توجد في بذور المشمش المر كميات أكبر من “الأميغدالين”، لذا فلا بد أن يقتصر تناوله على بذور المشمش الحلوة، بما يعادل ثلاث بذور صغيرة يوميًّا للكبار، بينما يجب امتناع الصغار عن تناولها نهائيًّا، ويفضل طحنها ووضعها على الطعام أفضل من أكلها بمفردها، وإن صعب التمييز بين بذور المشمش الحلوة والمرة فيجب اجتنابهما معًا.
هل بذور الشيا تساعد على التنحيف ؟
حقيقة استخدام بذور الشيا للتخسيس
انتشرت في الفترة الأخيرة النصائح بإدخال بذور الشيا ضمن النظام الغذائي لمن يرغب في فقدان الوزن لانة تحد من شهيتك وتعزز فقدان الوزن. وإليك الحقائق التالية عن بذور الشيا للتخسيس:
- لا تساعد بذور الشيا على التخسيس في حد ذاته، بل لأنها تمتلئ بالألياف، فإنها من الأطعمة التي تشعرك بالشبع الشديد والامتلاء فترة أطول. لذلك قد تساعد على منع الإفراط في تناول الطعام.
- ملعقتان كبيرتان من بذور الشيا تساويان ما يقرب من عشر جرامات من الألياف. وهذا يمثل نحو 40% من الحصة اليومية الموصى بها، وربطت الدراسات الوجبات الغذائية الغنية بالألياف بفقدان الوزن.
- يساعد تناول 30 جرامًا من الألياف يوميًا على فقدان الوزن، لو كنتِ تتبعين نظامًا غذائيًا، ما يعني أن تناولها دون نظام متكامل لا ينقص الوزن. هناك عدد قليل من الدراسات على بذور الشيا وفقدان الوزن، وما تم بالفعل لم يجد فرقًا كبيرًا في الوزن المفقود لمن يتناولونها بقصد التخسيس.
- تحتوي بذور الشيا أيضًا على نسب عالية من السعرات الحرارية والدهون، ملعقتان كبيرتان منها تحويان 138 سعرة حرارية وتسع جرامات من الدهون.
كيفية استخدام بذور الشيا للتخسيس
بذور الشيا ليس لها طعم تقريبًا، لذا فهي تمتزج جيدًا مع عديد من الوصفات:
- يمكن دمجها مع أي سائل، مثل العصير أو الماء. وتأكدي من أنها قد تمددت وأخرجت الجل بالكامل قبل تناولها.
- لا تأكلي بذور الشيا الجافة، خاصة إذا كنت تواجهين صعوبة في البلع نظرًا إلى أنها تمتص أضعاف وزنها من الماء، وقد تتوسع البذور الجافة في المريء وتسبب انسدادًا.
- لاستخدام بذور الشيا لتقليل الشهية والمساعدة على فقدان الوزن إلى جانب النظام الغذائي، جربي إضافتها إلى: العصائر ودقيق الشوفان والسلطة وتتبيلة السلطة والزبادي والحساء والفطائر والخبز والمخبوزات المختلفة.
طرق تحضير بذور الشيا
- تحضير مشروب شيا فريسكو: امزجي كوبين من السوائل (الماء وأي نوع من العصير أو نوعين من العصير معًا) مع ملعقتين كبيرتين من بذور الشيا.
- اتركي الخليط لمدة عشر دقائق حتى تتضخم بذور الشيا. واشربيه كما هو.
- بودينج الشيا: لتحضير بودينج الشيا، امزجي ربع كوب من بذور الشيا مع كوب واحد من الحليب وضعيها في الثلاجة طوال الليل. أضيفي السكر أو العسل حسب الرغبة، ويمكنك تزيين الطبق عند خروجه بأي نوع من المكسرات.
- مخفوق الشيا بالزبادي: اخلطي الزبادي مع الفواكه المفضلة وبذور الشيا بعد نقعها ليلة كاملة، وتناولي المخفوق بعد تحليته بالعسل حسب الرغبة.
- المخبوزات بالشيا: يمكنك إضافة بذور الشيا للعجين عند إعداد المخبوزات المختلفة مثل الكيك أو الخبز.
- الشوفان بالشيا: يمكنك إعداد طبق شوفان لذيذ بنقع بذور الشيا في اللبن ثم تسخينه وإضافة الشوفان والعسل والمكسرات حسب الرغبة.
- مربى الشيا الطبيعي: اصنعي المربى من الفواكه المفضلة كالمعتاد، وأضيفي منقوع الشيا، واخلطي المزيج جيدًا واستمتعي بالقوام الجلاتيني المحبب.
فوائد بذور الشيا
تحتوي بذور الشيا على كثير من التغذية وفي ما يلي بعض الفوائد:
- تحتوي على نسبة عالية جدًا من مضادات الأكسدة التي تساعد على منع تلف الخلايا في الجسم.
- تحتوي ملعقتان كبيرتان منها على 4.7 جرام من البروتين.
- خالية من الجلوتين، ما يجعلها مصدرًا شائعًا للبروتين لمن يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الحبوب الكاملة.
- لا تحتوي على عديد من الفيتامينات، لكنها مصدر رائع للكالسيوم ، ويعرف أن الكالسيوم يدعم العظام والأسنان القوية ويدعم وظيفة التمثيل الغذائي الصحي.
- لا تحتوي على أي قدر من الكوليسترول.
- مصدر جيد لعديد من المعادن، مثل: الكالسيوم والفسفور والمنجنيز والزنك والنحاس.
فوائد حب الرشاد للمفاصل والعظام
فوائد حب الرشاد للمفاصل والعظام
آلام المفاصل من الحالات الشائعة لدى النساء، وتحدث نتيجة زيادة الوزن، أو نتيجة إصابة في الأربطة والأوتار المحيطة بالمفصل، أو بسبب التهاب المفصل الروماتويدي، وعلى الرغم من توفر عديد من الأدوية لعلاج التهابات العظام والمفاصل، فالآلام التي قد تسببها المفاصل، خاصةً إذا صاحبها احمرار أو تورم، قد تحتاج لعلاجات مساعدة لتخفيف حدة الأعراض، وحب الرشاد من البذور المعروفة بفوائدها لعلاج التهاب وآلام المفاصل، وذلك لاحتوائه على الفيتامينات والمعادن التي تساعد في تقوية العظام، ومنها:
- الكالسيوم: تحتوي مائة جرام من حب الرشاد على 81 ملليجرام من الكالسيوم، وهو من أهم العناصر التي ترتبط بصحة العظام، ونقص مستوى الكالسيوم في الجسم هو واحد من أهم مسببات هشاشة العظام لدى النساء، خاصةً التي تسببها الرضاعة والحمل.
- فيتامين “ج”: يحتوي حب الرشاد على 69 ملليجرام من فيتامين “ج” لكل مئة جرام، ونقص فيتامين “ج” يسبب آلام والتهابات المفاصل، إذ تتكون الأربطة والأوتار المحيطة بالمفصل من الكولاجين والذي يحتاج فيتامين “ج” لتكوينه، وتشير الدراسات أن نقص فيتامين “ج” في الجسم قد يرتبط بالتهابات المفاصل التي قد تصل لعدم القدرة على المشي والحركة، كما أن نقص فيتامين “ج” قد يسبب النزيف داخل المفصل، ما يؤدي إلى تورم المفصل ويسبب مزيدًا من الألم، ويمكن علاج هذه الحالات بتناول الأطعمة الغنية بفيتامين “ج” مثل حب الرشاد.
- فيتامين”ك”: يحتوي حب الرشاد على نسبة مرتفعة من فيتامين “ك”، والذي يساعد في زيادة مستوى الكالسيوم بالعظام والمفاصل، ما يساعد في الوقاية من هشاشة العظام، وتقليل معدلات الكسر، وسرعة التئام إصابات العظام، والحفاظ على صحة العظام بصفة عامة.
كيفية استخدام حب الرشاد للعظام
يمكن استخدام حب الرشاد لعلاج التهاب المفاصل ومشكلات العظام المختلفة والوقاية من الهشاشة عن طريق إدراجه في نظامك الغذائي، وفيما يلي سنوضح لكِ كيفية إعداد مشروبات من حب الرشاد لتقوية العظام.
مشروب حب الرشاد والليمون
يساعد محتوى حب الرشاد والليمون من فيتامين “ج” في الحفاظ على صحة الأربطة والأوتار وحماية المفاصل من الالتهاب، ويمكن تحضير مشروب صحي من الليمون وحب الرشاد بالطريقة التالية:
المكونات:
- ملعقة كبيرة بذور حب الرشاد.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ½ كوب ماء.
الطريقة
- اخلطي بذور حب الرشاد مع الماء في وعاء وغطيها، واتركيها لمدة ساعتين في الأقل.
- أضيفي عصير الليمون لحب الرشاد والماء، وتناولي الخليط ثلاث مرات أسبوعيًا.
مشروب حب الرشاد والحليب
لتعزيز صحة العظام بصفة عامة والوقاية من الهشاشة ورفع مستوى الكالسيوم في الجسم، حضري مشروب الحليب وحب الرشاد، وتناوليه مرة يوميًا.
المكونات:
- ½ كوب بذور حب الرشاد.
- كوب ماء.
- كوب حليب.
- سكر حسب الرغبة.
الطريقة:
- انقعي حب الرشاد في الماء مدة ساعتين على الأقل.
- ارفعي الحليب على النار ثم أضيفي السكر وحب الرشاد المنقوع، واتركي الخليط على نار متوسطة لمدة عشر دقائق، وتناوليه دافئًا.
- إذا كنتِ لا تفضلين تناول البذور أو تجدين صعوبة في تناولها، فيمكنكِ طحن حب الرشاد إلى مسحوق واستخدامه دون نقع.
علاج الأنيميا بالأكل
أطعمة تعالج الأنيميا
تعد الأنيميا من المشكلات الصحية الشائعة، التي تصيب الكثير من النساء، وتحتاج إلى متابعة مع الطبيب لعلاجها، إما بالأدوية أو بتناول بعض الأطعمة الصحية الغنية بالحديد، لذا في هذا المقال سنتعرف بالتفصيل إلى الوجبات الصحية التي يجب أن تتناوليها إذا كنتِ مصابة بالأنيميا وهى:
- الخضروات والفاكهة: الخضروات ذات الأوراق الداكنة مصدر مهم وطبيعي للحديد الذي تحتاجه مريضة الأنيميا، مثل السبانخ، والبازلاء، والفاصوليا، وكذلك فإن تناول الفاكهة مهم أيضًا، خاصة البطاطا الحلوة والتين والزبيب والمشمش.
- منتجات الألبان: ينصح الأطباء مرضى الأنيميا بتناول منتجات الألبان بكثرة، لأنها غنية بالكالسيوم، إذ تساعد الجسم على امتصاص الحديد بسهولة، بالإضافة إلى أن جسمك يحتاج إلى الكالسيوم لصحة عظامكِ.
- البروتينات: يجب أن يحتوي النظام الغذائي لمريضة الأنيميا على اللحوم والدواجن، لأنها تحتوي على بروتينات يحتاجها الجسم في هذه الحالة المرضية.
- المأكولات البحرية: يجب أن تتناول مريضة الأنيميا المأكولات البحرية والمحار والتونة والسردين، لأنها تعد مصدرًا جيدًا للحديد الذي يحتاجه جسم مريضة الأنيميا.
- المكسرات: تعد المكسرات مصدرًا جيدًا للفولات (حمض الفوليك)، التي تحسن من امتصاص الحديد في الجسم، فعلى سبيل المثال: الفستق وجبة خفيفة غنية بالحديد، بالإضافة إلى أنها لا تحتوي على سعرات حرارية عالية.
- الكبدة: الكبدة مصدر جيد للحديد وحمض الفوليك، لذا ينصح بتناولها في حالة الإصابة بفقر الدم الناتج عن نقص الحديد في الجسم.