نصائح لعمل عجينة بيتزا مثالية

اهم نصائح لعمل عجينة بيتزا مثالية

، هذا الطبق الايطالي الفاخر والسهل والذي يتمتع بمذاق خيالي وهو من افضل الاطباق التي يحبها الصغار بشكل عام وكذلك الكبار والبيتزا هي عبارة عن عجينة يتم مدها على شكل دائري ومكوناتها الاساسية هي صلصة البيتزا والأجبان كما يمكن اضافة مكونات اخرى للبيتزا مثل الدجاج واللحم والخضار وحتى البيتزا الحلوة باضافة الشوكولاته و تفضل السيدات عملها في المنزل حتى تضمن جودتها، لعمل عجينة بيتزا ناجحة يفضل الالتزام بالنصائح التالية:

• افردي العجينة في الصينية و اخرميها بواسطة شوكة، ثم ضعيها في الفرن بدون مكونات الحشو لمدة 6-8 دقائق.
• لا تكثري من كمية الحشو فوق البيتزا، كلما كانت أقل كانت أفضل.
• يفضل استخدام صواني بيتزا داكنة اللون
• ضعي البيتزا في الرف السفلي من الفرن.
• إذا وجدتي صعوبة في تشكيل البيتزا اتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق ثم عودي لتشكيلها.
• لعمل عجينة بيتزا مختلفة، استخدمي مختلف أنواع الطحين، مثل طحين الخبز و السميد و الشعير.
• يفضل استخدام زيت زيتون لعمل البيتزا بدلا من الزيوت العادية.
• للحصول على أفضل نتيجة لعجينة البيتزا، غطيها و ضعيها في المبرد بعد عجنها و دعيها طوال الليل، اخرجيها من المبرد
• اتركيها مدة 2-3 ساعات حتى تختمر، ثم افرديها في الصينيه.ولعمل بيتزا متساوية السمك، قومي بفرد العجينة بواسطة الشوبك.واستخدمي أكثر من نوع جبن واحد فوق البيتزا (موتزاريلا، شيدر، رومي، بارميزان).