يعتبر الزعتر من أشهر الأعشاب المستخدمة في عالم المضادات الحيوية وتقوية الذاكرة وعلاج مشاكل عسر الهضم، كما أنه يدخل بإعداد أصناف مميزة من الأكلات مثل المعجنات والسلطات أيضاً، ولكن هل تساءلت ما هي فوائد شاي الزعتر للجسم، نستعرض لك أهم هذه الفوائد:

فوائد شاي الزعتر:

1. تقوية الجهاز المناعي

2. علاج أمراض الجهاز التنفسي

3. علاج الأمراض الجلدية

4. التخلص من الآلام

5. تقوية الشعر

6. التخلص من الحصوات

7. الحفاظ على صحة القلب

8. حماية الأسنان

9. فوائد ووصفات شاي الزعتر للريجيم والتخسيس وخاصة منطقة البطن

بات في الوقت الحالي، الاعتماد والإسراف الكبير على زيت القلي في إعداد العديد من الوصفات داخل المطبخ، مثل تحضير البطاطس المقلية، والبرجر، والدجاج المقلي وغيرها من الوصفات العديدة، كما أن هذا الأمر يساهم ويسبب العديد من الأمراض مثل زيادة الوزن أو تراكم الدهون في الجسم.

وهنالك أمر آخر يجب الحذر منه بشكل كبير وهو تكرار استخدام زيت القلي في المنزل بسبب خطورته على الصحة.

كم مرة يجب استخدام زيت القلي؟

هنالك عدة عوامل وشروط تجيب عن هذا التساؤل، ومن الجدير بالذكر الإشارة إلى أنه لا يوجد عدد محدد من المرات لاستخدام زيت القلي، ولكن هنالك علامات تخبرك بها إن كان الزيت صالحاً للاستخدام أم لا، ومن هذه العلامات:

• الرغوة التي تظهر على سطح الزيت هي علامة على فساده
• الرائحة الغير طبيعية هي من علامات عدم صلاحية الزيت للاستخدام
• اللون الداكن يعد مؤشراً كبيراً واضحاً على أن الزيت غير صالح للاستعمال ويجب التخلص منه فوراً

يتميز الزنجبيل بنكهته القوية واللاذعة، وهو يستخدم بتحضير جميع أصناف الطعام المعدة في المطابخ العالمية، فهو يضيف للأكلات نكهة مميزة، كما أنه يستخدم في بعض الحالات بتحضير الحلويات، واللحوم، ويعد الزنجبيل من التوابل ذات الأهمية والفائدة الصحية الكبيرة لجسم الإنسان، فهو يعمل على علاج حالات نزلات البرد، والإصابة بالانتفاخات.

 أفضل وأسهل طريقة لحفظ الزنجبيل الطازج:

1. قشري حبات الزنجبيل جيداً، واغسليها بالماء.
2. ابشري حبات الزنجبيل أو بإمكانك تقطعيها إلى قطع صغيرة الحجم.
3. قسمي الكمية المبشورة من الزنجبيل، وضعيه في صينية مبطنة بورق الزبدة.
4. أدخلي الزنجبيل إلى الفريزر حتى يصبح صلباً.
5. ضعيه في وعاء حفظ البهارات محكم الإغلاق المتوفر لديك.
6. احتفظي به داخل الفريزر لمدة تصل إلى 6 شهور تقريباً.

اليانسون، هو من أحد الأعشاب المعمرة، والتي تم استخدامها منذ القدم في العديد من العلاجات الطبية، وهو غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن المنوعة كالفسفور والكالسيوم والحديد والزنك، والمغنيسيوم والبوتاسيوم، بالإضافة الى كل من فيتامين C، وفيتامين A، والقليل من الفوليت.

وما يميز اليانسون بأنه قليل السعرات الحرارية، إلا أن له فوائد كبيرة جداً عل صحة الإنسان، إليكم من مطبخ سيدتي أهم هذه الفوائد:

• يساهم اليانسون في تعزيز عملية الهضم وتليين المعدة
• يعمل اليانسون بشكل طبيعي في المساهمة في علاج الامساك والوقاية منه
• يساعد اليانسون في علاج عسر الهضم والتخلص من نفخة البطن
• شرب اليانسون يعتبر مساعد في علاج الربو والمشاكل التنفسية المختلفة
• وجد في اليانسون خصائص مسكنة ومهدئة للأعصاب ويزيل التوتر والقلق وأي آلام عصبية
•  يحارب اليانسون الاكتئاب والاجهاد والغضب
• اعطاء اليانسون للأطفال وبكميات معقولة جداً وبحسب استشارة الطبيب يساعد في تهدئة معدة الطفل وعلاج بعض المشاكل الهضمية والتنفسية، وهو طارد للغازات

إليك طرق تحضير بديل القشطة بأبسط الطرق وأسرعها وأنجحها أيضاً:

بديل القشطة في وصفتين:

الوصفة الأولى:

المقادير

• 3 كوب حليب سائل
• 3 ملعقة كبيرة سكر
• 6 ملعقة كبيرة نشا
• 3 ملعقة كبيرة دقيق
• 2 ملعقة كبيرة فانيليا

طريقة التحضير:

1. سخني الحليب السائل على نار عالية، ثم أضيفي السكر والنشا والدقيق، واستمري بالتحريك حتى يصبح المزيج سميكاً.
2. أطفئ النار، ثم أضيفي الفانيليا، وحركي قليلاً.
3. اتركي الخليط جانباً حتى يتماسك.
4. أصبحت القشطة جاهزة للاستخدام.

الطريقة الثانية:

المقادير:

• 3 كوب ماء
• 2 كوب حليب بودرة
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 3 ملعقة كبيرة دقيق
• نصف ملعقة صغيرة ماء زهر
• نصف ملعقة صغيرة ماء ورد

الطريقة :

1. ذوبي في وعاء جانبي حليب البودرة في الماء، ثم أضيفي الدقيق والسكر.
2. اسكبي مزيج الحليب في قدر على حرارة متوسطة، واستمري بالتحريك.
3. عند غليان الحليب أضيفي ماء الزهر والورد، وحركي حتى تشتد المكونات ويصبح المزيد سميكاً.
4. استخدمي القشطة حسب الرغبة.

الشوفان هو نبات عشبي، ويشبه شكله الحنطة والشعير، وهو بالعادة ينبت بينهما، وبذوره متوسطة الحجم ما بين حب الحنطة والشعير.

للشوفان فوائد كبيرة لا تعد ولا تحصى، وخاصة لمن يرغب في عملية التخسيس، فهو يعد من الحبوب الكاملة التي تحتوي على أفضل العناصر التي تساعد على إنقاص الوزن، ويدخل الشوفان في كثير من الأنظمة التي تتبع للرجيم.

فوائد الشوفان:

1. يساعد الشوفان على الشعور بالشبع لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف والبروتينات
2. يساعد على التقليل من السعرات الحرارية والدهون المتراكمة بالجسم
3. يحافظ على صحة الجهاز الهضمي، ويمنع امتصاص المواد الدهنية به ويساعد في التخلص من الدهون التي توجد بالجسم عن طريق الفضلات
4. يساهم في تنظيم نسبة السكر بالدم مما يساعد في الحصول على وزن مناسب
5. يساعد على التقليل من الدهون التي توجد بمنطقة البطن خصوصاً
6. مهم جداً للتخلص من الانتفاخات ويحمى الجهاز الهضمي
7. يقلل من الكولسترول؛ لأنه يمنع ترسب الكولسترول داخل الشرايين والتصاقه بجدرانها
8. مفيد لصحة القلب
9. يخفض قيم الضغط والدسم وسكر الدم لمرضى فرط الضغط الشرياني
10. يساعد في علاج السمنة
11. يحفز الجسم على النوم
12. يعالج الإرهاق
13. يحمي من الإصابة بالسرطانات وخاصة سرطان الأمعاء، لاحتوائه على نسبة عالية من الالياف التي تمنع السرطان
14. يعالج حالات الإمساك